土豆洗凈,用兩個土豆來做炒土豆絲。土豆絲卷餅是一道由中型土豆等為主要食材做成的菜品,屬于家常菜,土豆絲我們大家都會炒,但是它外面的這個餅做的好不好吃很關鍵,這個卷餅和我們平時吃的餅不大一樣,感覺它更有筋道,翻幾次面,這樣摔出來的餅自己就分層了,順著口一拉就開了小貼士a.給劑子刷油的時候,刷一半的劑子就好,省的攝入的油過多。
1、土豆卷餅怎么做?
食材面粉200克水120克鹽A1點點土豆2個青椒1個小蔥1棵鹽B適量白醋10毫升花生油15毫升做法1.面粉加水和一點點鹽,活成光滑的面團,醒發15分鐘。2.面團分成8份,3.取一個面劑子,按平,用搟面杖搟大一點。4.用搟面杖卷起來,一點點推開,轉著圈推開,5.最后搟成了薄而均勻的面餅。6.蒸鍋加水,燒開后,篦子上墊一個紗布,把搟好的餅放在篦子上,
7.蓋上蓋子蒸,然后開始搟下一個餅,搟好之后,再打開蓋子把餅摞在上面繼續蒸。8.重復這個過程直到所有的餅全部做好,并進入蒸鍋,再蒸2分鐘關火,餅就做好了。9.土豆洗凈,用兩個土豆來做炒土豆絲,10.兩個土豆去皮,用刨絲器刨成細絲,浸入水中洗凈淀粉。11.瀝干水分待用,12.青椒切成細絲。13.炒鍋放油燒熱后,下入青椒絲翻炒10秒鐘,
2、土豆絲卷餅怎么做?
土豆絲卷餅是一道由中型土豆等為主要食材做成的菜品,屬于家常菜。土豆絲我們大家都會炒,但是它外面的這個餅做的好不好吃很關鍵,這個卷餅和我們平時吃的餅不大一樣,感覺它更有筋道,土豆絲卷餅的餅的做法1.稱量300克面粉2.先倒入80克開水,邊倒邊用筷子攪拌;再倒入80克涼水,把剩余的面攪拌好,把面揉成團子狀3.一直揉,揉到面團既不沾手,也不沾盆就妥了4.蓋上保鮮膜,醒30分鐘左右5.把醒好的面團做成大小約30克一個的劑子,揉成團后按癟6.在其中8個劑子上刷薄薄一層油(少刷一點哈,減少油脂攝入量對身體好)7.另外8個劑子放在這8個刷過油的劑子上8.兩兩一湊組成四對9.用如下手法先把劑子搟出型10.再放平上下搟,搟幾下就翻個面,怕沾面板。
力度要均勻,不要大力,要是太大力完了最后黏在案板上揭不開就完蛋咯11.搟到這么大,預熱電餅鐺,刷一層油(薄薄的一層就好~)12.把餅放進去開始計時,一分鐘后,把面餅拿出來用力摔打,用力摔!要像它欠了你五毛錢一樣摔它!然后翻幾次面,這樣摔出來的餅自己就分層了,順著口一拉就開了小貼士a.給劑子刷油的時候,刷一半的劑子就好,省的攝入的油過多,
3、卷餅的制作方法有哪些?怎樣做更好吃?
卷餅的做法:面餅的用料,面粉,食用油,精鹽,35度左右的溫水,步驟一:面粉加適量溫水攪拌成絮狀沒有干面粉,然后揉成面團醒發20分鐘。(面盡量活軟點這樣做出來的餅才不會發硬,)再次把面揉成光滑的面團,揪成大小一樣的小劑子。步驟二:去一塊面壓扁搟成薄餅,搟成圓形或方形都可以,用手捏一點鹽均勻的撒在餅上,步驟三:從一邊卷成長條拉一下,
從一端卷起做后的小尾巴壓在面團下,壓扁搟成薄餅。步驟四:平底鍋加熱后放入薄餅,中火烙至兩面金黃出鍋,步驟五:餅上刷上辣醬或甜面醬,卷上自己喜歡的菜和肉,可以卷生菜,黃瓜絲,辣椒絲,煎雞蛋,午餐肉,火腿,或炒好的肉絲都行,可以撒點適量的蔥花。,
4、小孩早餐喜歡吃土豆絲卷餅,怎么做才好吃呢?
我家孩子早餐也愛吃各種餅。孩子吃的話,首先餅必須軟、好咬好嚼,一開始總做小春餅,后來又發現了一種更快更簡單的做法,做出來的餅更軟更適合孩子吃,還省時間,所以給您推薦兩種做法,一是春餅,二是用稀稀的面糊攤薄餅。1、春餅的做法,春餅其實非常類似于山東傳統的單餅,不同之處是春餅用燙面,餅更軟;而傳統單餅用溫水和面,餅比較勁道。