三官堂以肖家的幾個“仙”字輩羊肉店出名，全盛的時期大概有十幾家店，每到冬季，食客在街邊吃羊肉湯水霧彌漫的景象，變成了成都的一道風景。到如今，成都的羊肉湯店已經遍布全城，羊肉也從原來的只吃湯鍋，發展到燒烤煎煮涮樣樣來，但小關廟和三官堂地區，依舊還是“成都羊肉湯”的IP。
1、四川哪里有羊雜批發？
在成都市，有一座西部地區最大的批發市場，這個市場的全稱是：成都市農產品中心批發市場。市場上能吃的東西都有批發！關鍵是在這個市場，一件也批發，這個市場坐落在成都市白家，緊鄰川大路。▲成都農產品中心批發市場局部▲這個批發市場有農產品交易區、海鮮產品交易區、畜產品交易區只要你能想的到的，在這里都能批發、零售買的到，
2、成都哪家的羊頭肉好吃？
據壹周君所知，四川人更多的是吃羊肉、喝羊湯吧，羊頭肉雖然有得賣，但基本都成了每家店里的配角，而老北京的白水羊頭肉倒是傳統的經典小吃！至于題主問成都小店里的羊湯不是勾兌的？這個壹周君可不能保證，但是成都人喝羊肉湯的習俗自元代便開始流行，有幾百年的歷史了，做羊湯還需要勾兌？就像問做武漢的熱干面要不要勾兌芝麻醬，估計店主們自己也會瞧不起吧老話說得好：“羊肉滾三滾，神仙站不穩”。
老成都人記憶中的羊肉湯，應該還是上個世紀80年代小關廟街的羊肉湯一條街吧，那個時候羊肉不是論斤賣，都是論碗賣，一條街都在賣羊肉湯鍋，后來大概是本世紀初期，小關廟由于市政建設拆遷，大家于是將陣地轉移到三官堂。三官堂以肖家的幾個“仙”字輩羊肉店出名，全盛的時期大概有十幾家店，每到冬季，食客在街邊吃羊肉湯水霧彌漫的景象，變成了成都的一道風景！到如今，成都的羊肉湯店已經遍布全城，羊肉也從原來的只吃湯鍋，發展到燒烤煎煮涮樣樣來，但小關廟和三官堂地區，依舊還是“成都羊肉湯”的IP，
下面，壹周君就推薦兩家成都老字號的羊肉湯館子。第一家：小關廟的“老李天下第一”羊肉湯老李是小關廟生意最好的一家羊肉湯，開了十幾年，羊肉的味道名副其實，大家通常會點羊肉羊雜各一半的火鍋，涮菜前先喝湯，把羊肉和剁碎的青紅椒、香菜混合，喝上一口，一股濃郁香氣開始發散，羊肉原本的味道顯露無疑，再下入羊肝和羊腰，筷子涮兩下即可，爽滑第二家：三官堂的“肖仙仙”羊肉湯肖家幾個“仙”字輩先后都落寞了，就肖仙仙依舊屹立不倒。
