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1，西蘭花和菜花的區別謝謝
2，西蘭花與花菜有什么區別
3，花菜和西蘭花的區別
4，花菜和西蘭花有什么區別哪個營養好一點

1，西蘭花和菜花的區別謝謝

西蘭花是綠色的，菜花是白色的

菜花，又叫花椰菜，有白、綠兩種，綠色的又叫西蘭花、青花菜。它們是由甘藍演化而來，起源于歐洲地中海沿岸，在《時代》雜志推薦的十大健康食品中名列第四。白、綠兩種菜花營養、作用基本相同，綠色的較白色的胡蘿卜素含量要高些。菜花含有抗氧化防癌癥的微量元素，長期食用可以減少乳腺癌、直腸癌及胃癌等癌癥的發病幾度。據美國癌癥協會的報道，在眾多的蔬菜水果中，菜花、大白菜的抗癌效果最好。菜花是含有類黃酮最多的食物之一。類黃酮除了可以防止感染，還是最好的血管清理劑，能夠阻止膽固醇氧化，防止血小板凝結成塊，因而減少心臟病與中風的危險。有些人的皮膚一旦受到小小的碰撞和傷害就會變得青一塊紫一塊的，這是因為體內缺乏維生素k的緣故。補充的最佳途徑就是多吃菜花。多吃菜花還會使血管壁加強，不容易破裂。豐富的維生素c含量，使菜花可增強肝臟解毒能力，并能提高機體的免疫力，可防止感冒和壞血病的發生。

西蘭花和菜花的區別謝謝

2，西蘭花與花菜有什么區別

西藍花，西蘭花，俗稱青花菜。原產意大利，是常見蔬菜。通稱綠花菜，也被稱為西蘭花。二年生草本植物，是甘藍的一種變種。葉子大，主莖頂端形成肥大的花球，綠色或紫綠色，表面的小花蕾不密集在一起，側枝的頂端各生小花球。花椰菜，又稱花菜、菜花或椰菜花，是一種十字花科蔬菜，為甘藍的變種。花椰菜的頭部為白色花序，與西蘭花的頭部類似。花椰菜富含維生素B群、C群。這些成分屬于水溶性，易受熱分解而流失，所以煮花椰菜不宜高溫烹調，也不適合水煮。

西蘭花和花菜（或菜花）沒有本質上的區別。西蘭花和菜花都屬于十字花科甘藍類蔬菜。要說不同主要是這幾點：1、顏色可以很直觀看到，它們顏色是不一樣的。花椰菜有白、綠兩種，是由甘藍演化而來。綠色的通稱西蘭花；而白色的則通稱菜花、花菜。人們說起花菜，指的都是白色的那種。而綠的會直接說西蘭花。2、營養價值它們的營養成分及價值存在不同，西蘭花在某些營養成分上要高于菜花，最為突出的是胡蘿卜素和維生素A。每百克西蘭花中所含的胡蘿卜素及維生素A，均是菜花的200多倍。3、價格正因為西蘭花在某些營養成分上要高于菜花，所以西蘭花也更貴，一般要5、6元一斤。而菜花相對便宜些，只要2、3元一斤。4、功效從中醫角度而言，菜花性平，味甘，可強腎壯骨、健脾養胃，適用于久病虛損、腰膝酸軟和脾胃虛弱者,在臨床用于食療食譜中，西蘭花和花菜都是每周必不可少的菜肴。

菜花通常指我們平時所吃的那種白色的菜花，這種蔬菜微量元素含量高，比如鉀鐵鈣等，但基本不含維生素a。你說的西蘭花又名綠菜花、青花菜，屬十字花科蕓苔屬甘藍變種。和平常所說的菜花是有區別的！西蘭花營養價值很高，每100克中含維生素a有1202毫克之多~同時納、胡蘿卜素的含量也非常高，這種蔬菜長期食用有抗癌功效

西蘭花與花菜有什么區別

3，花菜和西蘭花的區別

花菜是白色的，西蘭花是青色的，最大區別是西蘭花要比花菜貴很多。西蘭花營養成份多點而且也要好吃，可以做蠔油西蘭花：將切好洗凈的西蘭花放在開水鍋里加油加鹽焯熟裝盤，用蠔油蘸著吃，味道鮮甜又容易做1 將花菜洗凈瀝干，然后焯水。水開后先別忙放花菜，把兩個番茄先扔進去燙一分鐘，撈出來泡在涼水里。再去處理花菜。燙好的番茄剝皮切成丁.2、起油鍋，鍋內油熱時放入蒜嗆鍋，先炒番茄，加點雞精，多炒一會，炒到變成有點粘的汁時，攙了一小碗焯菜的水(那水冷了當飲料喝很不錯)，也可以用雞湯來代替。再煮開就可以下花菜了。因為花菜已經燙過，所以只要加點糖、鹽調調味道，翻炒均勻就可以勾薄芡出鍋.2 鮮菇花菜：材料:花菜500克.香菇20克.花生油,姜末,蔥末,鮮湯,鹽,濕淀粉適量. 做法:花菜洗凈后去除老柄,掰成小朵狀,在開水中燙一下,瀝干;香菇洗凈切絲. 鍋內入油,放入姜末,蔥末爆香,加入鮮湯,鹽,燒開后撇去浮末. 放入花菜,炒熟后再放入香菇,再燒2分鐘,最后勾芡即可裝盤. 3 番茄配花菜: 菜花洗凈,掰成小塊備用,鍋熱放少許油,選新鮮西紅柿兩個,切塊,油熱后下鍋翻炒,等番茄汁煸一些出來后下菜花一起炒,加點水,蓋上鍋蓋燜一下,等花菜熟透、軟了后加鹽、味精，起鍋時加蔥花少許即可，這才是正宗的番茄燒花菜，小孩子很喜歡吃的，絕對的營養健康食品。

菜花通常指我們平時所吃的那種白色的菜花，這種蔬菜微量元素含量高，比如鉀鐵鈣等，但基本不含維生素A。你說的西蘭花又名綠菜花、青花菜，屬十字花科蕓苔屬甘藍變種。和平常所說的菜花是有區別的！西蘭花營養價值很高，每100克中含維生素A有1202毫克之多~同時納、胡蘿卜素的含量也非常高，這種蔬菜長期食用有抗癌功效

1. 花菜：花菜的學名叫菜花。菜花有很多別名，比如：花菜、花椰菜、椰花菜、花甘藍、洋花菜、球花甘藍。菜花屬于十字花科甘藍演化而來，菜花原產于地中海東部海岸，約在19世紀初清光緒年間引進中國。2. 西藍花：西藍花是青花萊的俗稱。西藍花屬于二年生草本植物，是甘藍的一個變種。葉子大，主莖頂端形成肥大的花球，綠色或紫綠色，表面的小花蕾不密集在一起，側枝的頂端各生小花球。原產意大利，是常見蔬菜。通稱綠菜花。

花菜和西蘭花的區別

4，花菜和西蘭花有什么區別哪個營養好一點

兩種菜花的營養都很豐富，富含礦物質、蛋白質、碳水化合物、纖維、維生素C等。但西蘭花在某些營養成分上又高于白菜花。最為突出的是維生素C、胡蘿卜素及葉酸。西蘭花的維生素C含量高出白菜花20%左右，是洋白菜的2—3倍，是西紅柿的5—6倍。西蘭花含有較豐富的胡蘿卜素，是白菜花的30多倍。西蘭花中的葉酸含量是白菜花的2倍。另外，每百克西蘭花所含的水分略少于白菜花，蛋白質、碳水化合物的含量都略高于白菜花。中醫認為，菜花味甘性平，有清熱潤肺的功效。高含量的維生素C具有很強的清除自由基作用，尤其對致癌物——亞硝酸胺的形成有明顯的阻斷作用。菜花中含有豐富的維生素K，可以預防血管壁因脆性大而破裂。菜花中所含的黃酮類化合物又可以減少心血管疾病的發生。研究表明，菜花中所含的一種叫蘿卜硫素的物質，具有很強的防癌抗癌的功效，尤其對乳腺癌、直腸癌、胃癌等有預防作用。西蘭花中此種物質含量更高。科學家們已從西蘭花中提取這種物質用于癌癥的預防和輔助治療。另外，西蘭花還具有殺死導致胃癌的幽門螺旋菌的功效。所以就營養來說，還是西蘭花更好一些。

花菜的學名叫菜花。菜花有很多別名，比如：花菜、花椰菜、椰花菜、花甘藍、洋花菜、球花甘藍。菜花屬于十字花科甘藍演化而來，菜花原產于地中海東部海岸，約在19世紀初清光緒年間引進中國。西蘭花是青花萊的俗稱。西蘭花屬于二年生草本植物，是甘藍的一個變種。葉子大，主莖頂端形成肥大的花球，綠色或紫綠色，表面的小花蕾不密集在一起，側枝的頂端各生小花球。原產意大利，是常見蔬菜。通稱綠菜花。西蘭花的營養好一點花菜微量元素含量高，比如鉀鐵鈣等，但基本不含維生素A。西蘭花營養價值很高，每100克中含維生素A有1202毫克之多~同時納、胡蘿卜素的含量也非常高，這種蔬菜長期食用有抗癌功效。參考資料搜狐：www.sohu.com