用少許油將蒜末、姜末、辣椒粉翻炒，加入肉翻炒片刻，再加入蘑菇,做法:將牛肉切成一寸見方的塊；蘑菇從中間開始的所有兩半；將洋蔥切成丁,將炒好的蘑菇倒入砂鍋和牛肉中，攪拌均勻，小火煨半小時,啤酒蘑菇燉牛肉食材:牛腩一斤半；兩杯啤酒；蘑菇半斤；半個白洋蔥；橄欖油、醬油、鹽、糖、雞精,蘑菇燉湯也可以，而且會很好吃。
啤酒蘑菇燉牛肉食材:牛腩一斤半；兩杯啤酒；蘑菇半斤；半個白洋蔥；橄欖油、醬油、鹽、糖、雞精。做法:將牛肉切成一寸見方的塊；蘑菇從中間開始的所有兩半；將洋蔥切成丁。將牛肉放入沸水中浸泡出血的泡沫。燒熱鍋，倒入適量橄欖油，加入一半洋蔥翻炒。當洋蔥變成金黃色時，倒入牛肉塊，加入一湯匙糖和三湯匙醬油，翻炒，加入兩聽啤酒。酒燒開后，把鍋里的東西都倒進砂鍋里，加入雞精和適量的鹽，蓋上鍋蓋，小火燉兩個半小時。兩個半小時后，燒熱炒鍋，倒入適量橄欖油，將蘑菇和另一半洋蔥炒至八成熟。將炒好的蘑菇倒入砂鍋和牛肉中，攪拌均勻，小火煨半小時。注意:如果你不是很喜歡啤酒的味道，可以在做菜的時候加一小段大蔥或者芹菜。
蘑菇燉湯也可以，而且會很好吃。材料:白蘑菇(切成大塊)、豬肉(切成小塊)、番茄(新鮮菠蘿切片或幾片以增加風味并使熟肉更軟)、蒜末、姜末、少許辣椒粉、鮮醬油和少許雕花酒。流程:1。用少許油將蒜末、姜末、辣椒粉翻炒，加入肉翻炒片刻，再加入蘑菇。2。加入適量的水，加入醬油和酒，將切好的西紅柿煮開，然后小火燉30分鐘，根據(jù)自己的口味加鹽。簡單易做，又好吃。
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