sauce肘子【做法】收拾干凈肘子，蔥、姜放少許鹽，高壓鍋煮至差不多熟,(5)將豬肘子、姜片和蔥一起放入鍋中用涼水燉,拿出來肘子清洗干凈,肘子冷卻后，放入塑料袋中，將剩余的湯汁倒入肘子中間,放8入肘子中火燉,材料:豬肘1只,5.再加入豬肘子，大火燒開,1，主要成分:豬肘子1,3.做法:(1)洗豬肘子。

1，主要成分:豬肘子1。2.輔料:蔥適量，姜片適量，燉肉適量，醬油適量，白酒適量。3.做法:(1)洗豬肘子。(2)背面做一刀。(3)準(zhǔn)備蔥段和姜片。(4)準(zhǔn)備燉肉。(5)將豬肘子、姜片和蔥一起放入鍋中用涼水燉。(6)放上醬油。(7)放白酒。(8)小火煮至熟透，用筷子動(dòng)一下就好。(9)切成大小合適的片，準(zhǔn)備一碗蒜蓉醬，就可以吃了。

sauce 肘子【做法】收拾干凈肘子，蔥、姜放少許鹽，高壓鍋煮至差不多熟。把骨頭拿出來。2.另鍋放蔥、姜、蒜、辣椒爆香，放冰糖、醬油、鹽、香葉、肉豆蔻，放/。3.煮沸后，用中火煨至入味。當(dāng)湯里只剩下一小碗米飯時(shí)，遠(yuǎn)離火。4.提前準(zhǔn)備一個(gè)結(jié)實(shí)的小食品塑料袋。肘子冷卻后，放入塑料袋中，將剩余的湯汁倒入肘子中間。5.這一步至關(guān)重要。

1。材料:豬肘1只。2.調(diào)料:醬油3勺，蔥3根，姜5片，蒜12瓣，八角3個(gè)，花椒1柄，桂皮1小塊，干辣椒3個(gè)，料酒4勺，生抽10 ml，老抽10 ml，蠔油1勺，五香粉1勺，白胡椒粉1勺，姜粉半勺，南牛奶30 ml，鳳仙花葉3片，。3.將豬肘子洗凈數(shù)次，將肘子與八角、桂皮、花椒、姜、鹽、紹酒、糖色一起放入鍋中。加大火煮至豬肘出油；拿出來再清洗一遍。4.撇去鍋里的肉湯，去除雜質(zhì)，過濾干凈。5.再加入豬肘子，大火燒開。轉(zhuǎn)中火煮4小時(shí)左右，再轉(zhuǎn)小火燉1小時(shí)左右。當(dāng)鍋里的湯變濃時(shí)，拿出來晾涼。6.肘子換刀后裝盤即可食用。

1準(zhǔn)備好食材。2在鍋中加入適量的水。3燒開后放入肘子燒開。拿出來肘子清洗干凈。4切洋蔥、姜、芹菜、胡蘿卜、荷蘭芹和大蒜。這就是五包的處理方式。6鍋中加入食用油，加熱。加入蔥、姜、蒜、芹菜、胡蘿卜、香菜翻炒出香味。加入八角、桂皮、香葉、豆蔻、花椒、陳皮，炒香，加適量水煮沸。7將所有調(diào)料加入湯中，一起煮沸。放8入肘子中火燉。9(約1.5小時(shí)分鐘)等到肘子表面紫紅色，肉酥爛，再出鍋裝盤。

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