學(xué)習(xí)烹飪，學(xué)的好可以有一技之長(zhǎng)，可以謀生。學(xué)習(xí)烹飪首先要能吃的了苦，還有個(gè)人是不是愛(ài)好烹飪，因?yàn)閺N師這個(gè)行業(yè)月入幾千的大把人，月入過(guò)萬(wàn)的也有，月入幾十萬(wàn)的少數(shù)，能憑借個(gè)人技藝開(kāi)創(chuàng)事業(yè)的就更少了，專業(yè)的廚師要求對(duì)菜系有一定的認(rèn)識(shí)，火候掌握精湛，協(xié)調(diào)能力強(qiáng)。
1、去新東方烹飪教育，學(xué)廚師怎么樣？
學(xué)習(xí)烹飪，學(xué)的好可以有一技之長(zhǎng)，可以謀生。不同的人學(xué)習(xí)任何一項(xiàng)技藝，能取得的成績(jī)也是截然不同的，我認(rèn)為烹飪分成這么幾個(gè)等級(jí):1:炒菜的:這個(gè)等級(jí)就是能抄菜，要求不高。2:廚師:專業(yè)的廚師要求對(duì)菜系有一定的認(rèn)識(shí)，火候掌握精湛，協(xié)調(diào)能力強(qiáng)，3:大廚:各項(xiàng)基本功扎實(shí)，對(duì)于不同食材都要有相當(dāng)?shù)恼J(rèn)識(shí)。因?yàn)橹挥辛私馐巢牡男再|(zhì)屬性，才能更好的完成菜品，
有一定的藝術(shù)感，因?yàn)樯攀澄说脑谟谏阄叮吧斌w現(xiàn)的不僅僅是食材的搭配，擺盤(pán)考究的就是大廚的藝術(shù)。最后菜品呈現(xiàn)出來(lái)，給人視覺(jué)的沖擊，會(huì)讓食客用不同的心情品嘗，因?yàn)檎嬲拇髲N服務(wù)的對(duì)象更多的是高收入人群，有較高的文化素質(zhì)，更多食客都是老饕級(jí)別的，這些人吃過(guò)形形色色的美食，舌頭挑剔。這類人群更愿意花大價(jià)錢(qián)在飲食上，所以真正大廚的收入都是幾萬(wàn)塊錢(qián)的月薪，
4:主廚:這個(gè)級(jí)別的大師，有豐富的經(jīng)驗(yàn)，綜合能力強(qiáng)。已經(jīng)不僅僅在于烹飪，更高的要求在于菜品的創(chuàng)新，對(duì)于流行元素的理解，團(tuán)隊(duì)的管理，因?yàn)橹鲝N手下最少都是有幾十號(hào)人，作為主廚還要有良好的成本把控，因?yàn)槎鄶?shù)高級(jí)餐廳定期都會(huì)要求主廚更新菜譜，學(xué)習(xí)烹飪首先要能吃的了苦，還有個(gè)人是不是愛(ài)好烹飪，因?yàn)閺N師這個(gè)行業(yè)月入幾千的大把人，月入過(guò)萬(wàn)的也有，月入幾十萬(wàn)的少數(shù)，能憑借個(gè)人技藝開(kāi)創(chuàng)事業(yè)的就更少了。
