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1，醬雞翅的家常做法
2，醬雞翅的做法醬雞翅怎么做好吃醬雞翅的家常
3，怎么做醬雞翅

1，醬雞翅的家常做法

醬香雞翅的做法：食材：主料：雞翅 500g 烤肉醬100g 輔料：油適量1.雞翅清洗干凈，放進冷水鍋中，加入姜片一起飛水，撈出后清洗干凈；2.把雞翅放進保鮮盒，倒入烤肉醬；（這個醬香味道的烤肉醬味道偏甜，如果不喜歡甜味的可以加點其他的辣醬配搭著一起做會更美味。）翻拌均勻，放冰箱冷藏腌一夜,中間適當翻面1~2次；3.平底鍋刷一層薄油，燒熱，放進雞翅慢火煎，煎至表面金黃后翻面，兩面都翻動2~3次，一直保持慢火煎；4.倒入腌雞翅的醬汁，嫌水分少的可以另外加點水；5.蓋上鍋蓋小火燜煮20分鐘，最后大火收汁至濃稠。

把雞翅洗干凈用酒鹽胡椒腌制起來然后準備大料草果白芷豆蔻肉桂陳皮丁香適量白糖食鹽姜蔥干黃醬適量首先燒一鍋開水如果不怕麻煩丟兩根豬大骨進去然后將上面說的香料用一個大的香料盒裝起來或者找個小白步口袋裝起來扎好口放進水中倒進鍋里將雞翅放開水鍋內(nèi)氽2分鐘去干凈血污放進鍋里開中火然后這個時候來炒糖色炒鍋里加一勺油一勺糖（大勺）用小火慢慢炒到糖化了顏色變深起小泡泡時關(guān)火加一碗涼水進去攪拌均勻就成為糖色把糖色到進鹵鍋里然后開大火湯滾后轉(zhuǎn)小火煮10分鐘撈出來備用另起一口鍋子將干黃醬加水稀釋后加進白糖蔥姜料酒煮滾把雞翅放進去煮沸后撈干凈浮末后轉(zhuǎn)小火煮10分鐘關(guān)火泡一個小時后撈出來瀝干這個方法也能用來醬別的菜頭里做的鹵湯經(jīng)常拿來鹵東西的話味道會更好只要兩天三天拿來滾一滾就能常年不壞

醬雞翅的家常做法

2，醬雞翅的做法醬雞翅怎么做好吃醬雞翅的家常

料1. 雞中翅約800克；2. 蔥、蒜切粒各適量；3. 調(diào)味料：鹽、雞粉、黃糖或紅糖、生抽、料酒、草莓醬（2湯匙）。做法1. 雞中翅洗凈、瀝干，用鹽雞粉腌半小時；2. 熱油鍋，爆香蔥蒜，加入適量黃糖或紅糖，炒溶化（要開小火炒，否則很容易焦），放入雞翅，轉(zhuǎn)回大火快速翻炒，讓雞翅均勻上色；3. 加入生抽、料酒，繼續(xù)翻炒，然后加適量水，加鍋蓋，大火煮開后轉(zhuǎn)小火，把雞翅煮至熟透、收汁；4. 最后加入草莓醬，炒勻，試味后作最后調(diào)味便可上碟。我覺得這道菜一定要先腌肉，這樣雞翅才可以把咸味吸收進去，最后炒出來的雞翅不會光是外層有甜酸的味道，而里面的肉不夠味。我第一次做這道菜的時候就是沒有事先腌肉，最后再怎么加鹽，吃的時候雞翅外面是味道很好，甜酸咸味道都足，只是咬開雞翅后，里頭的肉就覺得很淡，不好吃。之后吸取教訓(xùn)后就沒有這問題了。

1雞翅每個上面斜切三刀，方便入味。焯水撈出控干備用。2用油把雞翅煎兩面微黃。3油全部倒出去，鍋里沾的一點油，放入蔥姜八角，小火干煸一下，出香味。4倒入生抽老抽一比一，沿著鍋邊澆，可以祛除醬油的醬味。放入米酒，冰糖。5大火煮開后，放入雞翅，湯汁要和雞翅齊平，不夠的加米酒。6全程大火燒，不時的翻動一下雞翅。直到湯汁濃郁。放點味精提味即可出鍋。小貼士1，煎雞翅不沾的竅門：鍋里放油燒熱，油倒出去，重新放涼油，三四成熱放入雞翅，看邊緣微黃晃動鍋，用筷子翻身，煎到?jīng)雒嫖ⅫS即可）。2，紅燒汁一定要大火煮開，那樣味道更好。只放米酒哦，不要用水。嘗嘗味道，放一點鹽，味道比自己的口味輕一些。收汁后才正好。3，此種紅燒法適合燒魚，雞，海鮮，豆腐，不適合比較葷腥的豬肉。牛肉羊肉也不適合。不炒糖色，不放油，更健康。4，因為用了米酒，所以清爽美味，還有淡淡的酒香。沒有米酒，可以用啤酒代替，黃酒料酒次之。5，色澤誘人，味道很棒，可以作為宴客菜，絕對給你賺足面子。

醬雞翅的做法醬雞翅怎么做好吃醬雞翅的家常

3，怎么做醬雞翅

主料：雞翅中節(jié)200克，青，紅辣椒各1只，姜15克調(diào)料：花生油20克，鹽8克，味精8克，白糖3克，豆瓣醬20克，胡椒粉3克，濕生粉適量制作：⒈雞翅中節(jié)去骨，辣椒切片，姜切粒。去骨雞翅用少許鹽，味精腌約30分鐘。 ⒉坐鍋點火下油，放入姜，辣椒，腌好的雞翅，豆瓣醬煸炒至八成熟。 ⒊調(diào)入剩余的鹽，味精，白糖，胡椒粉炒至入味，用濕生粉勾芡，淋上麻油，出鍋裝盤。

材料雞翅，蔥姜蒜，八角，香菇，豆瓣醬，玫瑰腐乳2塊兒，醬油，糖，料酒，水淀粉做法1、將雞翅洗凈后焯水去掉血沫。2、八角爆香。3、放入蔥姜蒜，放入糖、料酒和豆瓣醬炒熟。4、放入香菇翻炒，倒入適量醬油炒熟。5、放入焯好的雞翅翻炒，放入適量開水，水要沒過雞翅。6、煮開后放入碾好的玫瑰腐乳醬，蓋蓋燒10分鐘。7、之前的豆瓣醬和腐乳都是咸的，所以這一步適量放少許的鹽，倒入水淀粉大火收汁，即可出鍋。主要原料：雞翅8-10塊配料：照燒醬2湯匙，生抽1湯匙，胡椒面1/8--1/6茶匙，料酒1湯匙。做法一、將每塊雞翅中的背面劃兩刀，好讓雞翅入味，放在一密實盒里；二、再倒入配料，用手攪拌均勻，均勻地每只搓幾下好入味，然后蓋好蓋子，放1-2小時；三、用不粘鍋先慢火煎，蓋鍋蓋片刻，掀起蓋，再中火煎底面；四、煎好背面后再中火煎表面，煎好碼盤可供食用。材料雞翅1斤，辣醬20克，蔥姜少許，花椒大料少許，鹽少許做法1、雞翅洗凈飛水。2、油燒熱加蔥姜煸炒出香味，放入雞翅煸炒出油。（我是把多余的油倒出來又炒了一盤雞蛋油菜，省油，主要是省長肉）3、烹入料酒，再烹入米醋；加水、大料、花椒等，稍燉15分鐘。4、放入韓國辣醬，大火收汁。材料雞翅，烤肉醬，生姜做法1.雞翅清洗干凈，放進冷水鍋中，加入姜片一起飛水，撈出后清洗干凈2.把雞翅放進保鮮盒，倒入烤肉醬；（這個醬香味道的烤肉醬味道偏甜，如果不喜歡甜味的可以加點其他的辣醬配搭著一起3.做會更美味。）4.翻拌均勻，放冰箱冷藏腌一夜，中間適當翻面1~2次5.平底鍋刷一層薄油，燒熱，放進雞翅慢火煎6.煎至表面金黃后翻面7.兩面都翻動2~3次，一直保持慢火煎8.倒入腌雞翅的醬汁，嫌水分少的可以另外加點水9.蓋上鍋蓋小火燜煮20分鐘，最后大火收汁至濃稠

怎么做醬雞翅