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1，西班牙肉飯的做法是什么
2，肉米飯的家常做法
3，怎樣做香甜滋潤玻璃肉飯
4，肉米飯怎么做
5，鹵肉飯的種類有多少種要詳細點的哦謝謝大家
6，肉飯的做法
7，如何做出好吃的肉米飯
8，臘肉飯的做法臘肉飯怎么做好吃臘肉飯的家常做法
9，皮蛋瘦肉飯怎么做
10，鹵肉飯怎么做

1，西班牙肉飯的做法是什么

原料：豬肉末、牛肉末、番茄各250克，肥豬肉80克，大米500克，洋蔥25克，青、紅椒各50克，蒜末適量，雞湯適量輔料：番茄醬100克，鹽7克，胡椒粉少許做法：1. 將雞湯放入鍋中煮沸，放入洗凈的大米和鹽，燜約30分鐘做成米飯。2. 洋蔥、肥豬肉、青、紅椒、番茄均洗凈切丁，煎鍋加油燒熱，放上述材料及豬肉末、牛肉末、番茄醬、蒜末拌炒至熟。3. 將做法2倒入米飯里與飯拌勻，入烤箱烤約15分鐘至米飯呈金黃色，取出后撒少許胡椒粉拌勻即可食用。該答案來自梅梅菜譜網官方網站

西班牙肉飯的做法是什么

2，肉米飯的家常做法

一、食材：　　主料：香菇150g、胡蘿卜100g、大米100g　　輔料：油適量、鹽5g、五花肉100g、大蔥1根、姜適量、醬油適量、料酒適量二、步驟：　　1.香菇去掉根部洗凈，胡蘿卜洗凈　　2.切丁　　3.五花肉切丁　　4.準備大米，淘洗　　5.倒入高壓鍋中　　6.鍋燒熱，倒油，蔥姜熗鍋，放五花肉煸炒，倒料酒、醬油煸炒　　7.放香菇胡蘿卜煸炒　　8.倒入高壓鍋中，放適量鹽　　9.按下米飯鍵即可　　10.熟后攪拌就可以了三、成品展示：

肉米飯的家常做法

3，怎樣做香甜滋潤玻璃肉飯

用料: 糯米冰肉片白糖橘餅蔥珠油芝麻糖制冬瓜片紅綠櫻桃各做法: 糯米600克，冰肉片300克，白糖650克，橘餅10克，蔥珠油15克，芝麻25克，糖制冬瓜片15克，紅綠櫻桃各6個。 1、先將糯米洗凈盛在碗里，加入清水少許，放進蒸籠炊熟。把橘餅、糖冬瓜片切成粒，加入芝麻、白糖450克和蔥珠油、糯米飯一起拌勻。 2、將冰肉片先擺在碗底，再將紅綠櫻桃切半擺入，然后把拌好的糯米飯放在上面，放進蒸籠炊熱倒翻過碗，把白糖150克和入清水，淀粉水少許，勾成薄芡淋上即成。

怎樣做香甜滋潤玻璃肉飯

4，肉米飯怎么做

雞肉米飯主料：大米淀粉300g、雞翅中4個、胡蘿卜半根輔料：油20g、鹽2/3茶匙、醬油1茶匙、生姜適量步驟：1.大米淘洗干凈，按照一碗米一碗水的比例倒入清水，浸泡半小時。2.用刀子把雞翅中兩端的筋膜切斷，并把兩雞骨間兩端的連接筋膜切斷。3.握住雞骨用力旋轉幾下，抽出雞骨使雞翅中成一肉球。4.把雞翅肉與胡蘿卜切丁，放入生姜片，調入精鹽、醬油、油腌漬30分鐘。5.挑出生姜，把腌漬好的雞肉胡蘿卜丁倒入盛有大米的容器里拌勻。6.順序裝入竹筒。7.裝到竹筒的1/2位置。8.上鍋蒸60分鐘。新鮮的竹筒，做道家常菜雞肉米飯，有新鮮的雞肉，加入胡蘿卜，飯粒包裹雞肉，清香的竹子香味，吃起來香甜美味，喜歡吃這道美食，就一起來學習它的做法，然后做來吃。雞肉具有溫中益氣、補精填髓、益五臟、補虛損的功效，用于治療虛勞瘦弱、中虛食少、泄瀉頭暈心悸、月經不調、產后乳少、消渴、水腫等癥狀。這樣的食物可以有滋補五臟的作用，而且還能增強人體的抵抗力的哦，對于緩解脾胃虛弱有很好的效果，而且還可以有補氣血的功效哦，大家可以經常食用，而且還可以促進食欲。

5，鹵肉飯的種類有多少種要詳細點的哦謝謝大家

鹵肉飯臺灣的飯食小吃花樣繁多，不過要說其中最為著名的，當推鹵肉飯與嘉義雞肉飯。據稱，風味獨特的鹵肉飯，全世界只有臺灣人會做。那么，一碗正宗的鹵肉飯要具備什么樣的條件呢？飯要又香又韌，魯肉要多汁，肥美而不油膩，再加上鮮脆可口的腌制醬菜，真是叫人無法拒絕。要做出這么好吃的鹵肉飯，關鍵就在于肉要先氽去腥味，再鹵得入味，哪個環節做得不到位，都會使鹵肉飯的口味打折扣。材料：肥瘦各半肉糜300克，洋蔥半個，干香菇2朵，蔥姜蒜調味：老抽，鹽，糖，料酒，胡椒粉，五香粉做法：（1）干香菇泡開，去蒂切丁（香菇水保留），洋蔥切丁。（2）油熱后，下蔥姜蒜，炒香后再依次放入洋蔥，香菇煸炒，然后放入肉糜炒碎。（3）肉糜變色后，加料酒1勺，老抽1勺，鹽1勺，糖2勺，胡椒粉、五香粉少許，炒勻。（4）將炒勻的材料移到砂鍋里，加入香菇水、高湯，開蓋大火燒開后，撈去浮雜，然后加蓋小火燜燉45分鐘左右。這時肉糜會變得又香又濃！提示：（1）不要把肉汁收得太干，多留些濃濃的汁澆在米飯上（2）燜米飯前加一勺橄欖油，做出來的米飯才香味濃郁哦~

鹵肉飯有很多種，各地的味道也有所不同。外婆屯鹵肉飯成立于成都，結合川鹵元素打造而成，正如同品牌廣告語“有汁有肉，拌飯更香”，深受廣大消費者的喜愛。

雖然我很聰明，但這么說真的難到我了

6，肉飯的做法

用料肥牛肉片 160克清酒 4勺味淋 2勺糖 1/2勺醬油 2勺蒜泥一瓣磨泥黑胡椒適量小蔥切丁黃油 5-10克冷凍玉米一大勺米飯一碗黑胡椒牛肉飯的做法肥牛肉片+蒜泥+清酒+味淋+糖+醬油腌制30分鐘；蔥切小丁備用；請點擊輸入圖片描述鍋中加入黃油融化抹勻，保持中小火；請點擊輸入圖片描述米飯先裝在碗中抹平，倒扣入鍋中，請點擊輸入圖片描述把腌制好的牛肉圍著米飯一圈，腌制的湯汁盡量不要弄到鍋里，寧少勿多，不夠還可以另外加湯汁；請點擊輸入圖片描述再放入玉米粒，切好的蔥丁。MASA說飯店里直接放在鐵板上，但這個程度就直接上桌了，客人邊吃邊拌，根據自己需要看是否添加湯汁。我自己吃就直接在鍋中把它炒勻，炒到米飯有點焦焦脆脆的感覺，非常香。請點擊輸入圖片描述撒上黑胡椒粉，可以開動啦。請點擊輸入圖片描述小貼士1、湯汁一定不要多加，不然米飯爛爛的，口感不好；2、米飯最好干一點，更容易有焦脆感。

7，如何做出好吃的肉米飯

也不知道你是說的什么肉米飯就給你找了兩個鹵肉飯材料五花肉500克，大蒜，姜1個，洋蔥1個，老抽適量，糖20克，料酒10克，胡椒粉10克，五香粉20克，八角3個，橄欖油適量，白煮雞蛋3個做法 1.姜、洋蔥、大蒜去皮切末；豬肉洗凈切成3厘米左右的丁。 2.鍋中倒入適量的油燒熱，放入豬丁炒干水分，煸出油。 3.鍋中油燒熱后放糖炒出顏色，加入姜、洋蔥、大蒜、加料酒把肉丁炒香。 4.放入鹵料（老抽，胡椒粉，五香粉，八角）和雞蛋，用小火燜煮，直到湯汁收干。 5.將鹵肉汁澆在米飯上，放上煮熟的青菜就可以開動了。小訣竅: 米飯煮軟口感更佳；水量要蓋過肉和雞蛋；老抽和五香粉的份量根據自己喜好添加。喜歡吃辣椒可以在煸炒姜、洋蔥、大蒜時加幾粒干辣椒。這個是西班牙風味的肉飯的制作材料　　材料豬肉末、牛肉末、番茄各250克，肥豬肉80克，大米500克，洋蔥25克，青、紅椒各50克，蒜末適量，雞湯適量調味料番茄醬100克，鹽7克，胡椒粉少許肉飯的做法　　1、將雞湯放入鍋中煮沸，放入洗凈的大米和鹽，燜約30分鐘做成米飯。　　2、洋蔥、肥豬肉、青、紅椒、番茄均洗凈切丁，煎鍋加油燒熱，放上述材料及豬肉末、牛肉末、番茄醬、蒜末拌炒至熟。　　3、將做法2倒入米飯里與飯拌勻，入烤箱烤約15分鐘至米飯呈金黃色，取出后撒少許胡椒粉拌勻即可食用。　　注意：欲保持身材者，可不用肥豬肉做材料，將材料中的肉類改為海鮮，就是相當出名的西班牙海鮮飯。

8，臘肉飯的做法臘肉飯怎么做好吃臘肉飯的家常做法

臘肉燜飯原料：大米1.5杯、臘肉1塊、大土豆1個、胡蘿卜1根。做法：1、大米洗凈，用適量水提前浸泡約30分鐘，泡過的米煮飯更好吃。2、臘肉洗凈切成小粒備用。3、土豆、胡蘿卜洗凈去皮切成小粒備用。4、鍋中倒油燒熱，先放入臘肉丁慢慢煸炒出油，然后放入胡蘿卜、土豆丁翻炒一下，關火。5、泡過的米瀝干水分倒入電飯鍋，加入一倍左右的水，然后把炒過的臘肉、胡蘿卜和土豆丁一起放入電飯鍋中拌勻，蓋上蓋，按下煮飯程序開關，待提示米飯煮好后，再燜10-20分鐘即可享用。注意事項1、用的臘肉是去年立冬之后新腌制的，時間不長，比較軟，很好切粒，如果是陳年的老臘肉，太干硬的話，可以在用之前整塊先蒸一下，再來切粒使用。2、泡過的米煮飯更好吃，煮飯的水量為米量的1倍左右，或者根據米的吸水量和配菜的出水情況來調整水量。3、炒臘肉的油不要多，因為臘肉本身也會滲透出很多油脂。臘肉一般都很咸，因此米飯中不用放鹽。喜歡味重的，也可在臘肉飯熟成后拌入少許鮮醬油提味增鮮。

【芋頭臘肉飯】是為了參加手機端曬作品的活動而做的。芋頭切粒狀先用鍋加適量的油炒過再放入電飯煲，臘肉切粒鋪在上層撒入生姜絲按煮飯功能煮成的，簡單美味的芋頭臘肉飯就完成了！(收起)食材主料大米300g臘肉150g芋頭300g輔料鹽適量油適量生姜適量清水適量蔥花適量步驟1.準備臘肉、芋頭2.大米淘洗干凈，加入清水的量跟平時煮飯差不多待用。3.芋頭切成粒狀4.臘肉先用溫水浸軟洗干凈切成粒5.鍋熱加適量的食用油，放入芋頭粒6.翻炒至芋頭粒變微黃7.放入電飯煲內膽8.將臘肉粒均勻撒入鍋中，放入生姜絲。9.蓋好蓋通電按煮飯功能，煮好跳至保溫再焗一會即可10.撒入蔥花，不夠咸再調入鹽拌均勻即可。11.成品12.成品小貼士芋頭臘肉飯煮好先把生姜絲挑出再拌勻試味，不夠咸再調入適量鹽拌均勻即可。

9，皮蛋瘦肉飯怎么做

煮粥用料：瘦肉1塊（豬腱肉最好），皮蛋2個（無鉛皮蛋，一則健康些，二則石灰味沒那么大），姜1塊，水足量，油鹽適量要煮出一鍋綿香好味的皮蛋咸瘦肉粥，要訣如下： 1，挑米：煮粥用的米最好用東北大米，就是圓圓短短的珍珠米，煮出的粥特別綿軟； 2，煮粥的米要預先腌：約半碗米淘洗干凈后，要用2湯匙的油、1個半茶匙的鹽和少許水（2茶匙）拌勻，腌至少半小時，放心，雖然用了很多油，但是油會在煮粥的過程中揮發，令米綿爛，所以并不油膩的； 3，煮粥的肉要先用沸水煮煮去腥，或腌成咸肉：煮粥用瘦肉或腌的咸瘦肉，不必太考究是豬的哪一塊肉，總之要保持一整塊肉塊不要切開（我一般用大約巴掌大，1－2厘米厚一塊豬肉，如果條件許可，用豬腱肉更好味）。如果用瘦肉煮粥，那么要先用沸水把瘦肉略略煮煮，然后洗凈；如果喜歡用腌的咸豬肉煮粥，那么要提前一天腌咸豬肉，方法如下：豬肉一塊，沖洗干凈，抹干，撒2－3茶匙鹽，均勻涂抹在肉上，放冰箱下格（就是不會凍成冰的保鮮格）腌12小時或更長時間才可以入味； 4，煮粥的水要充分沸騰才下材料：大湯鍋中放很多水，煮沸，才放材料。先下肉塊、姜片，火不要關小，肉塊到了沸水中，外面的部分遇熱而熟硬，封住了里面的肉汁，這樣肉煮了粥后也不難吃，然后待水再次沸騰時下腌好的米和一個切碎的皮蛋，而這第一個皮蛋切碎下粥與米同煮，皮蛋會融化，融入粥的味道中。 5，先大火，后小火，火候要足：水沸了，下了材料后，先大火煮20分鐘，然后再轉小火煮1個半小時，火候足，粥就綿軟入味而且容易消化； 6，粥的質感處理：在轉小火煮了1個半小時后，把第二個皮蛋也切碎，同時把煮在粥中的瘦肉撈出來，用筷子扒拉，撕成絲絲狀，跟第二個皮蛋一起放回粥中，同煮最后半小時，然后關火。第二個皮蛋在關火前半小時加入粥中，半小時可將第二個皮蛋煮得既沒石灰味，同時又變軟滑，吃粥時也能吃到有皮蛋，而肉因為是水沸時下的，還保持了一定鮮味，撕成絲后放回粥中，特別好吃。這樣煮出來的粥不必下鹽，好味，而且下火，容易消化。如果粥有點粘底，請千萬不要用勺子扒拉鍋底的粘皮，要不粥會有糊味，我們通常會放一個輕的小調羹在鍋底與粥同煮，水沸騰過程中，小調羹也被帶動，可以防止粥煮粘底。

瘦肉1塊（豬腱肉最好），皮蛋2個（無鉛皮蛋，一則健康些，二則石灰味沒那么大），姜1塊，水足量，油鹽適量要煮出一鍋綿香好味的皮蛋咸瘦肉粥

10，鹵肉飯怎么做

一碗正宗的鹵肉飯要具備什么樣的條件呢？飯要又香又韌，魯肉要多汁，肥美而不油膩，再加上鮮脆可口的腌制醬菜，真是叫人無法拒絕。要做出這么好吃的鹵肉飯，關鍵就在于肉要先氽去腥味，再鹵得入味，哪個環節做得不到位，都會使鹵肉飯的口味打折扣。原料：五花肉300克，香菇2朵，洋蔥適量，甘蔗1節，雞蛋5只，胡蘿卜(若無，可用白蘿卜代替)適量，白飯1碗，香菜少許輔料：醬油1/2杯，冰糖1茶匙，酒1大匙，鹽1茶匙，水2～3杯做法： ①五花肉煮熟，切成條狀；香菇泡軟，切絲；洋蔥切片，炸酥；雞蛋煮熟，剝殼；甘蔗切小段；胡蘿卜切片。 ②鍋內加2大匙油炒香香菇，五花肉，加入洋蔥酥及調味料、甘蔗、雞蛋和水，待水滾后改小火燉至肉爛，約1小時。 ③將鹵肉汁淋在飯上，配胡蘿卜、雞蛋、香菜。五花肉先煮熟再切，可保持形狀不變。也可用肉餡來做。加甘蔗或甘草皆可，是為了讓醬汁更甘甜。肉燥鹵好放涼，再滾開后是最香、最入味的。

　1.大米：首推東北大米，這種米蒸出來的飯粒粒光潔油亮，香糯彈牙，我用的是泰國香米，效果也還不錯。　　特別提醒:蒸飯時，水和米的比例是1:1;飯蒸好后，不要急著盛出來，放在電飯煲內保溫，鹵肉做好后再盛飯澆肉汁，即取即吃。　　2.制作油蔥酥:油蔥酥干香酥脆，在鹵肉飯內起到非常重要的提香作用。　　(1)小洋蔥(以為是小個洋蔥，原來不是，是干蔥頭，超市有售)，切去兩頭，再剝去外皮，切成薄薄的小洋蔥圈；　　(2)撒入少許淀粉，用手混合均勻，并將小洋蔥圈拆散；　　(3)中火燒熱油鍋(最后是豬油，如無用色拉油代替也可)，油鍋5成熱后，下小洋蔥圈，半炸半炒；　　(4)待小洋蔥絲逐漸浮起，呈微黃色時，迅速撈起瀝干油，平攤在廚房紙巾上充分吸收油分并晾涼；　　(5)將油蔥酥放入密封袋(或保鮮袋)，用搟面杖壓碎。　　3.新鮮五花肉洗干凈，擦干水分，放入冰箱冰凍20分鐘便于切割，接著連皮帶肉切成0.5cm見方的小丁；　　4.老姜切碎，大蒜切碎，鍋內放少許油，中火燒熱后放入姜碎蒜碎爆香；　　5.將五花肉丁放入鍋中，慢慢煸炒到微微上色，逼出其中多余油脂；　　6.鍋中加入醬油，八角，酒，冰糖，五香粉，胡椒粉，油蔥酥和適量溫水，水不要太多，沒過五花肉丁1、2cm即可。　　7.大火翻炒均勻后，待燒沸后，將鍋中的五花肉丁及湯汁一起倒入砂鍋中慢慢鹵，2小時后，一鍋肉味飄香的鹵肉汁就做好了。　　8.鹵時可加入幾枚剝去外皮的煮雞蛋，一起慢慢鹵，吃時和鹵肉飯一起享用。　　9.最好，盛米飯，澆鹵肉汁，加上鹵蛋，配上一兩棵青菜心或者其它爽口小菜.旁若無人的扒飯連同肉和汁一起入口。

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肉飯，西班牙肉飯的做法是什么

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