6、藕片撈出來控干水分，把調好的涼拌汁澆上去，再把蒜蓉放在藕片上，燒熱炸香的花椒油趁熱澆在蒜蓉上藕片咋做好吃,怎樣炒藕片好吃又簡單脆炒蓮藕食材：蓮藕一節、白醋半瓶蓋,6、藕片放了辣醬之后翻炒均勻就可以出鍋了藕片咋做好吃,怎樣炒藕片好吃又簡單脆炒蓮藕食材：蓮藕一節、白醋半瓶蓋,藕片怎么涼拌。
怎樣炒藕片好吃又簡單脆炒蓮藕食材：蓮藕一節、白醋半瓶蓋。方法：1、蓮藕一節，洗凈備用。2、用不銹鋼的菜刀把蓮藕切成薄片，不要用生鐵的菜刀，不然藕很快就黑了，如果更講究的話，切藕應該用竹刀的。3、蓮藕切好以后馬上泡進清水里，清水里放半瓶蓋白醋防止藕氧化，這樣還可以讓藕更脆。4、熱鍋涼油把藕片放入，加鹽翻炒幾下。5、翻炒的期間時不時要往炒鍋里倒一點點清水，這樣藕就不會變黑，如果想吃辣的，就放一勺辣椒醬進去。6、藕片放了辣醬之后翻炒均勻就可以出鍋了
做法如下：1、藕片切大約1cm，切好后浸泡在白醋水中，防止藕片氧化變色。2、鍋里放入適量清水燒開，滴入幾滴白醋，把藕片放進開水鍋焯燙一遍，時間不要太長。3、再撈出來放進加了幾滴白醋的清水盆里，并把3瓣大蒜去皮洗凈剁成蒜蓉待用。4、混合2勺白醋，3勺白糖，1勺食用鹽來攪拌，調一個涼拌汁。5、炸花椒油，小火慢慢加熱，把花椒炸香。6、藕片撈出來控干水分，把調好的涼拌汁澆上去，再把蒜蓉放在藕片上，燒熱炸香的花椒油趁熱澆在蒜蓉上
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