如果你要開店鋪的學習，去跟著蛋糕店的師傅學，如果有特色的話自己可以復制一下，因為跟著蛋糕店可以更務實的明白市場實際需求與操作。想以西點為職位，并且在這個行業里有所發展，建議先去培訓，因為學蛋糕培訓的地方很多，全國每個城市多得數不勝數，不過教學方式有兩種。

1、想開一家蛋糕店去哪里學蛋糕技術好？

目前來說蛋糕烘焙是一個非常時尚的行業，未來的發展也絕對好的很，對于一個初學者來說，學蛋糕找一個好一點的學校，是非常重要的，沒有扎實的基礎就沒有未來的發展。學習這個技術，建議到專業的學校；這樣才能學習的系統全面，出去之后才能有一個好的發展，多去參考，多做對比，相信會選擇到適合你的好的學校，感興趣可以了解一下v:dobier;讓專業課老師給你介紹。

2、想開一家生日蛋糕店，去哪里學技術好？

恭喜你！很幸運能找到我回答你的問題，我不知道你目前坐標定位，不好具體介紹你學糕點地方。因為學蛋糕培訓的地方很多，全國每個城市多得數不勝數，不過教學方式有兩種:一種是網絡視頻傳授；另一種實操作，手把手培訓，包學包會，參加網絡培訓還好說，天南地北都可以，如果你想實操作培訓，這個恐怕有些問題。假如你人在黑龍江省，而我提供是廣州糕點培訓地方，舍近求遠未免有些南轅北轍，

如果你是廣州人，白云石井、天河龍洞都有這方面培訓學校。可以學到做蛋糕技術，例如烘焙、裱花、翻糖等，學會后還會教你如何開糕點店，一條龍服務，你只管出資出力就可以了，高枕無憂。如果你不是廣州人，可以從網上搜一搜，找找你當地有關糕點培訓店，也許能得到你正想需要、從來未有的滿意技能，好了，祝你旗開得勝，馬到成功！。

3、在鄭州想學習烘焙的人，應該去專業的學校還是去蛋糕店實習跟著師傅學？為什么？

1、如果作為業余愛好，跟著多數網友自己自媒體美食博主就行了，每天在家滿足一下自己的生活品質，還可以作為談資，2、如果你要開店鋪的學習，去跟著蛋糕店的師傅學，如果有特色的話自己可以復制一下，因為跟著蛋糕店可以更務實的明白市場實際需求與操作。3、我記得以前看新東方練習烹飪時候，每個人面前一把炒鍋，鍋里是沙子，大家目視前方都有練習炒菜的把式，就是花樣翻遍動作，然后就是刀工，真正的口味不見得比一般飯店廚師好，

4、學習西點，請問是去學校培訓好一點，還是去蛋糕店當學徒好一點？

想以西點為職位，并且在這個行業里有所發展，建議先去培訓。培訓班更專業，能讓你少走彎路，但是一般收費較貴，而且很多是跟上學一樣得住校，沒有資金和時間上的顧慮，建議專業培訓！去做學徒也是一個很好的途徑，首先跟著經驗豐富的師傅做事不僅能學會專業領悟的東西，而且還能學到店鋪管理的流程。還有工資拿，何樂而不為呢，

當然，最大的問題就是，遇到好師傅不容易，而且當學徒得確定自己喜歡的領悟，一家店不可能賣所有的點心，你只能學到它賣的東西，有局限性。而且學一家店下來你未必能掌握好全部的知識，看師傅和個人悟性吧，長期來看，學徒想發展到很高水平是比較費時間的，而且工資漲得也不快，專業培訓的西點師可能一開始和學徒比不多待遇，但是升值加薪應該是比較快的，能找的平臺也相對學徒要多要好，所以還是要看個人選擇咯。