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1，油麥菜怎么炒才不苦
2，油麥菜怎么蒸

1，油麥菜怎么炒才不苦

第一步，把洗干凈的菜切成10CM長短，第二步，炒鍋內放上清水煮開，往鍋內倒半勺油，兩勺（調味勺）鹽，等水再煮開時把切好的菜倒入，煮的時間不好太長，斷生即可撈出，水控干裝盤。第三步，在炒鍋內放上油（油量自己掌控）等油六成熱時，依次放入蠔油兩勺、大蒜末、料酒、雞精，愛吃麻油的淋上幾滴就可。第四步，把炒好的蠔油醬淋上碼好的菜上。就這樣一盤香噴噴的蠔油油麥菜做好了。很好吃的，請愛吃的大蝦去試試看哦！

油麥菜怎么炒才不苦

2，油麥菜怎么蒸

準備材料：主料：油麥菜260g輔料：油適量量、芝麻油適量、生抽適量、香醋適量、面粉適量、大蒜適量制作步驟：1、油麥菜洗凈控水。2、將長的葉子掰成適合的段。3、均勻拌上食用油。4、取面粉，放在面板上。5、把油麥菜均勻沾上面粉。6、鍋籠屜涂一層油防粘，放入撲上面粉的菜。7、大火燒開水后，放上籠屜，加蓋大火蒸。8、8分鐘即可。蒸好的菜取出倒入盆中，晾涼。9、等蒸菜涼后，用筷子抖散即可。10、大蒜去皮。11、切碎后，加入芝麻油、香醋和適量生抽拌勻。12、將蒜泥拌入菜中，加芝麻油和食鹽，拌勻食用。參考資料來源：百度百科—油麥菜疙瘩

一、材料：　　油麥菜兩棵、面粉100克、鹽、植物油、蒜、醬油、香油適量二、做法如下：　　1、油麥菜洗凈、切碎。　　2、放入盆中，撒入適量鹽、放入適量植物油，用筷子拌勻。　　3、加入面粉，用筷子拌勻。　　4、放入蒸鍋，蒸15分鐘左右熟透即可。　　5、把蒜拍碎、放入碗中，加入醬油、香油，調成醬汁。　　6、把醬汁放入蒸熟的油麥菜,拌勻即可食用，如喜歡其他味道，也可以用辣椒汁、番茄汁、麻醬汁調味。

洗凈，晾至半干，撒上面粉沾勻，抖去多余面粉，上鍋蒸。蒸好后調味。

油麥菜怎么蒸