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1，土豆燉鴨肉

1、鴨子斬成小塊、土豆、胡蘿卜切成滾刀塊，蔥姜切好。 2、燒開水，進(jìn)行焯水。然后放入涼水，沖凈表面，控出水分。3、鍋中燒油，放入姜片煸香。4、放入鴨肉翻炒。5、放入蔥，進(jìn)行調(diào)味：放入適量的鹽、十三香、料酒、老抽。6、顏色上好以后，轉(zhuǎn)入高壓鍋，放入適量的水，燉至15分鐘。7、放氣后，再放入土豆和胡蘿卜，再壓制6-7分鐘。8、出鍋時，撒上少許香菜即可。

土豆燉鴨肉

2，土豆燉鴨子怎么做

主料：鴨子一只土豆 500g（怎么擺也不象老漢那兩個蛋）配料：家庭必備做法：將鴨子沿脊背斬開兩半，剁成適合的塊，投入開水中煮5分鐘，撈出洗凈。燒鍋加入30g色拉油，油熱放入蔥段、姜片、蒜瓣（拍碎即可）、八角、花椒，聞到香味入鴨子，翻炒，加入料酒、醬油、清水大火燉15分鐘。要根據(jù)鴨子的年齡大小確定湯的多少，年長的鴨子最好用高壓鍋壓7-8分鐘，中年鴨子需要燉1個小時，幼年鴨子15分鐘即可。然后加入切好的土豆塊，加入鹽、味精和少許的白糖，燉到土豆面糊不失原樣就可以出鍋裝盤了。特點(diǎn)：色澤微紅，鴨肉酥爛，味道鮮美。

土豆燉鴨子怎么做

3，鴨肉燉土豆的家常做法大全怎么做好吃

食材主料鴨肉750g土豆200g輔料油適量鹽適量花椒適量八角適量香葉適量紅糖適量蔥適量姜適量蒜適量料酒適量步驟1.食材都準(zhǔn)備好2.將鴨子洗干凈剁成小塊3.先用水焯一下，去除一下血水4.蔥、姜、蒜切好備用5.土豆去皮切成滾刀塊6.鍋里放油，放入紅糖，炒化7.把焯好的鴨子倒入，快熟翻炒，使之均勻的上色8.把所有的調(diào)料放入9.加水中火燉，水沫過鴨子肉即可10.鴨肉燉爛之后，把切好的土豆放進(jìn)去，再燉10分鐘11.一大鍋美味的鴨子燉土豆就熟了

土豆?fàn)F鴨的做法步驟土豆?fàn)F鴨的做法步驟：1 1番鴨一斤，洗干凈，控干水土豆?fàn)F鴨的做法步驟：2 2中型土豆兩個，削皮土豆?fàn)F鴨的做法步驟：3 3切厚片，泡涼水土豆?fàn)F鴨的做法步驟：4 4起油鍋，姜片爆香土豆?fàn)F鴨的做法步驟：5 5下鴨肉翻炒出水土豆?fàn)F鴨的做法步驟：6 6撒入白酒去腥，聞到酒香后加陳醋和白糖繼續(xù)翻炒，聞到醋香后加兩碗水，生抽土豆?fàn)F鴨的做法步驟：7 7加土豆進(jìn)去土豆?fàn)F鴨的做法步驟：8 8蓋上蓋子，中火燒開后，轉(zhuǎn)小火煮到土豆軟了，土豆?fàn)F鴨的做法步驟：9 9大火收汁，加鹽，翻炒起鍋

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