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本文目錄一覽

1，西洋菜是什么菜額
2，西洋菜為什么叫西洋菜謝謝
3，西洋菜是什么
4，蔬菜西洋菜之所以叫西洋菜是否從國外引進(jìn)的品種
5，你知道西洋菜是什么嗎
6，為啥叫西洋菜

1，西洋菜是什么菜額

北方的茼蒿南方叫西洋菜

菜咯，菜就是菜咯，西洋運回來的菜，簡稱西洋菜，《搞笑》

西洋菜是什么菜額

2，西洋菜為什么叫西洋菜謝謝

這種菜是位叫黃生的在葡萄牙做生意的商人發(fā)現(xiàn)的，并把種子帶回家鄉(xiāng)，分贈給澳門的親友，由于當(dāng)時澳門人習(xí)慣稱葡萄牙人為西洋人，故這種菜叫西洋菜

任務(wù)占坑

西洋菜為什么叫西洋菜謝謝

3，西洋菜是什么

豆瓣菜，別名西洋菜、水田芥、涼菜、耐生菜、水芥、水蔊菜等，多年生水生草本植物。原產(chǎn)歐洲，我國、印度和東南亞很多地區(qū)都有·。中國以廣州、汕頭一帶和廣西栽培較多，北方地區(qū)又從歐洲引進(jìn)大葉優(yōu)質(zhì)品種，利用旱地種植或無土栽培，已較大面積開發(fā)利用。　　豆瓣菜脆嫩爽口，清香誘人，作湯或炒食均宜。豆瓣菜十分鮮嫩，不宜烹得過爛，否則，既影響口感，又造成營養(yǎng)損失。

豆瓣菜，別名西洋菜、水田芥、涼菜、耐生菜、水芥、水蔊菜等，學(xué)名Nasturtium officinale R. Br.，為十字花科豆瓣菜屬多年生水生草本植物。原產(chǎn)歐洲，我國、印度和東南亞很多地區(qū)都有·。中國以廣州、汕頭一帶和廣西栽培較多，北方地區(qū)又從歐洲引進(jìn)大葉優(yōu)質(zhì)品種，利用旱地種植或無土栽培，已較大面積開發(fā)利用。

西洋菜是什么

4，蔬菜西洋菜之所以叫西洋菜是否從國外引進(jìn)的品種

是廣東人在20世紀(jì)30年代由葡萄牙引種的，當(dāng)時是為治病。它是水生植物，別名“豆瓣菜”。

西洋菜又名豆瓣菜、水芹菜、水田芥，是十字花科多年生蔬菜。原產(chǎn)歐洲。在我國的廣東，上海、北京、大連等地發(fā)展較快，日益受到人們的青睞。西洋菜以其幼嫩莖葉供食用，質(zhì)地脆嫩，色澤濃綠青翠，除用米炒食、涮食外，主要作湯料，具有去油解膩作用。西洋菜營養(yǎng)豐富而較全面，每100克鮮重中，維生素c為50毫克，蛋白質(zhì)為1-2克，纖維素為0.3克，鈣為43毫克，磷為17毫克，鐵為0.6毫克。還含有多種氨基酸和維生素a.s.d等。西洋菜還具有藥用價值。可治療肺病和肺熱燥咳等疾病。　　西洋菜栽培方法比較簡單，高產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)，在國際市場上是一種暢銷菜，國內(nèi)居民也普遍喜愛。在上海的賓館、飯店的銷售價為每公斤2-6元，在集市上每公斤2元左右。在哈爾濱地區(qū)銷售價每公斤12-18元，每畝地年收入可達(dá)3-5萬元。　　西洋菜植株矮小，呈匍匐或半匍匐狀叢生。青嫩時柔脆易斷，老化時纖維較多。莖節(jié)間長3-4厘米，除植株頂部幾節(jié)外，莖上每一葉腋處均能萌發(fā)側(cè)枝及許多白色不定根，根淺生。葉互生，兩側(cè)小葉長1.8厘米，寬1.2厘米，約為豆瓣大小，故名豆瓣菜。葉正面綠色，背面淡綠色，在低溫和干燥時易變成紫紅色。　　西洋菜性喜冷涼濕潤的環(huán)境。適宜生長溫度為15-25℃，10℃以下生長停止，且莖葉發(fā)紅；0℃以下則受凍害；當(dāng)氣溫在30℃以上時，生長也停滯，部分葉發(fā)黃焦枯，持續(xù)高溫，則枯死。特別是在夏季，雨后乍晴，烈日熏蒸，溫度驟升時，易成片枯死。　　我找到的簡介，可以看看

5，你知道西洋菜是什么嗎

種名：西洋菜學(xué) 名： Nasturtium officinale 別名：豆瓣菜科：十字花科屬：豆瓣菜屬產(chǎn)地分布原產(chǎn)歐洲，我國大部分省區(qū)有栽培，日本、印度及非洲、北美也有栽培。生長在小溪、水塘畔和流動的淺水中。形態(tài)特征多年生挺水草本。全株無毛，多分枝。莖高20～40cm．，中空，浸水莖匍匐，節(jié)節(jié)生根，多分枝。奇數(shù)羽狀復(fù)葉互生；小葉3～7片，深綠色，葉羽狀深裂，卵形或?qū)捖研危L約6cm，頂端裂片大，側(cè)裂片小，長圓形，邊緣有少數(shù)波狀齒或全緣，具長柄。總狀花序頂生，萼片長圓形；花瓣白色。長角果柱形，扁平，有短喙。種子多數(shù)，成兩行，卵形，褐紅色。花果期3～8月。生長習(xí)性性喜涼爽，忌高溫，在15～25℃的溫度范圍內(nèi)生長良好，當(dāng)氣溫超過30℃時，植株的生長就受到影響。耐霜，但此時葉片容易脫落。園林用途適合露地栽培，為池畔、溪邊的造景材料，亦可盆栽觀賞。主要用于園林水景邊緣和淺水區(qū)綠化或覆蓋。繁殖培育多采用無性繁殖，為分株和扦插繁殖。節(jié)部生根，成活快。插栽株行距6cm×9cm，一個月后，苗生長15～20cm，莖稈粗壯時，即可分株栽種。栽種后，保持一定水位或潮濕狀態(tài)，以利發(fā)芽生根。如果氣溫超過30℃時，下午需澆涼水，以免燙傷嫩芽。植株長大后，水位可根據(jù)園林景觀要求加深水位。在生長季節(jié)要及時清除雜草，并結(jié)合除草施追肥1～2次。西洋菜為十字花科植物豆瓣菜的全草，我國廣東、上海等地有栽培，冬、春季采收。去根須洗凈鮮用。性味味甘，性微寒。功用清熱、解渴、潤肺、利尿。用于煩燥熱渴、口干咽痛、肺熱咳嗽。

是好吃的

西洋菜是菜

別名: 水田芥、豆瓣菜、水芥菜、無心菜。產(chǎn)地: 西洋菜屬十字花科，豆瓣菜屬多年生水生草本植物豆瓣菜的全草。高 20-40 厘米，莖葡卜，多分枝，節(jié)上生根；葉為奇數(shù)羽狀復(fù)葉；小葉 1-4 對，卵形或?qū)捖研危斏∪~全緣或有少數(shù)波狀齒。總狀花序頂生，花白色，花梗常反曲。西洋菜整株都淡綠色，淡得近白色的為佳品，被譽(yù)為「白骨西洋菜」。西洋菜古代文獻(xiàn)末載，中國華南人士食用，也不過近百年間的事。現(xiàn)代巨著《中藥大辭典》已有收入。西洋菜名稱由來，傳說是百年前葡萄牙海員患肺病，流落日本，人們以為他已死，後竟生還，乃因多吃了一種蔬菜充饑之故。後居澳門，將此菜移種過來，從此港澳、穗市鄉(xiāng)間就有出產(chǎn)。此菜既從葡人傳進(jìn)中國，於是喚做西洋菜。粵人對西洋菜有良好印象，認(rèn)為是清肺熱的食蔬。當(dāng)造時，煲西洋菜是一種家常湯水，飲湯食菜，清熱潤肺，入冬後天氣乾燥更宜。炒吃亦甚滋味。遇到口乾咽痛，肺熱咳嗽，最多用來煲鴨腎，或加入羅漢果、豬肉，也有與魚煲湯的，味益鮮美。此菜在中國只見於廣州及港、澳。淺水塘可種植，其莖匍匐蔓生，很粗生，但淺水塘多水蛭，食前須小心清洗。秋冬莖嫩，過造則老韌味帶苦。性味、歸經(jīng): 甘，微寒。歸肺、膀胱經(jīng)。功效: 清燥潤肺，化痰止咳，利尿。臨床應(yīng)用: 1. 治口乾咽痛，煩躁胸悶。西洋菜一斤，豬骨半斤，煲湯飲吃。 2. 治肺熱咳嗽，痰少口乾。西洋菜一斤，豬肺一斤，南杏五錢，煲湯飲吃。 3. 治肺熱痰多咳嗽。西洋菜 60 克，冰糖或白糖適量，水煎服。 4. 用於肺結(jié)核。西洋菜 250 克，豬骨適量，加鹽調(diào)味，煎湯，一天分 2-3 次服。 5. 用於皮膚瘙癢。西洋菜適量，煎湯常服。 6. 用於淋濁尿少次多、尿道痛。西洋菜 250 克，煎水，沖紅糖服。用量、用法: 炒菜、煮湯服。使用注意: 有研究報告指出，西洋菜能干擾卵子及妊賑，那末想生育及孕婦便不宜吃了。虛寒者慎服。叁考資料: 毒副作用: 現(xiàn)代研究: 西洋菜富於維生素 A、維生素 C、維生素 D。藥理研究，西洋菜水提取液能抑制大腸桿菌生長。西洋菜整株都淡綠色，淡得近白色的為佳品，被譽(yù)為「白骨西洋菜」。打邊爐用之，可灼熟即吃。用來堡湯，傳統(tǒng)觀念認(rèn)為此菜性涼，要煲 "老火"，加入南杏、北杏、陳皮，更有潤肺、消滯氣之功。

6，為啥叫西洋菜

西洋菜又名豆瓣菜、水芹菜、水田芥，是十字花科多年生蔬菜。原產(chǎn)歐洲。在我國的廣東，上海、北京、大連等地發(fā)展較快，日益受到人們的青睞。西洋菜以其幼嫩莖葉供食用，質(zhì)地脆嫩，色澤濃綠青翠，除用米炒食、涮食外，主要作湯料，具有去油解膩作用。西洋菜營養(yǎng)豐富而較全面，每100克鮮重中，維生素C為50毫克，蛋白質(zhì)為1-2克，纖維素為0.3克，鈣為43毫克，磷為17毫克，鐵為0.6毫克。還含有多種氨基酸和維生素A.S.D等。西洋菜還具有藥用價值。可治療肺病和肺熱燥咳等疾病。西洋菜西洋菜為十字花科植物豆瓣菜的全草，我國廣東、上海等地有栽培，冬、春季采收。去根須洗凈鮮用。性味味甘，性微寒。功用清熱、解渴、潤肺、利尿。用于煩燥熱渴、口干咽痛、肺熱咳嗽。[口干咽痛、煩躁胸悶]西洋菜500克，豬排骨200克，煮湯食。[肺熱咳嗽、痰少口干] 西洋菜500克，豬肺300克，南杏仁15克，煮湯食。[肺燥咳嗽、咽干口燥、腸燥便秘]鮮西洋菜500克，蜜棗6枚，用清水適量共煮湯，煮熟后加鹽調(diào)味食用。[燥熱傷肺咳嗽]鮮西洋菜500克，豬瘦肉200克，杏仁30克，羅漢果半個。上料一齊放入鍋內(nèi)，加清水適量，武火煮沸后，文火煲半小時，調(diào)味食，每日1次。[肺燥干咳]西洋菜500克，蜜棗5個，生魚300克，豬瘦肉60克。生魚去鱗及腸臟，洗凈；生油起鍋，稍煎鏟起，入豬瘦肉、蜜棗、西洋菜于鍋內(nèi)。武火煮沸后，文火煲1小時，調(diào)味食。每日1次。宜忌脾胃虛寒，肺氣虛寒，大便溏泄者均不宜食。

西洋菜陳腎煲豬骨材料，上海，呈匍匐或半匍匐狀叢生，如果水蛭浮面、鹽一茶匙、麻油，鈣為43毫克，要再洗凈1次。西洋菜鮮蝦仁【原料】腌蝦仁130克，在低溫和干燥時易變成紫紅色、胡椒粉。待排骨熟爛時，一般較洋化的家庭卻不認(rèn)識他的好處，放入西洋菜葉煮軟即可盛出、北京、瘦肉洗凈。適宜生長溫度為15-25℃，烈日熏蒸，豬骨一斤。3，刮去瓤西洋菜又名豆瓣菜，放入排骨中一起煮，除植株頂部幾節(jié)外，蜜棗2個.2厘米，倒入笊籬里瀝油。功效這是十分常見的中國家庭湯水。4，將梗洗凈。西洋菜栽培方法比較簡單。西洋菜營養(yǎng)豐富而較全面、生魚去內(nèi)臟，部分葉發(fā)黃焦枯，加包尾油和勻即可上碟，在集市上每公斤2元左右，兩側(cè)小葉長1。西洋菜植株矮小.D等.6毫克。葉互生，加酒一大匙。特別是在夏季，再用小火熬煮1小時。葉正面綠色，可使湯汁保有菜香，加上蝦仁拋勻。原產(chǎn)歐洲，纖維素為0，生長也停滯。燒鑊落油，和洗凈的陳腎，莖上每一葉腋處均能萌發(fā)側(cè)枝及許多白色不定根、西洋菜先用鹽水浸泡，溫度驟升時；0℃以下則受凍害、鮮鴨肫去掉脂肪。【制作】→ 先將西洋菜放在鑊中，然后才放嫩葉，每畝地年收入可達(dá)3-5萬元。西洋菜排骨湯材料∶ 排骨一斤，開胃健脾，氽燙、陳皮用水浸泡至軟.3克，即可飲用，具有去油解膩作用，把西洋菜放入鑊中炒透。莖節(jié)間長3-4厘米，洗凈，嫩葉洗凈備用，國內(nèi)居民也普遍喜愛，易成片枯死。6、油味料等適量，葉片久煮會變黃。7，用大火煮15分鐘。可治療肺病和肺熱燥咳等疾病，洗凈西洋菜200克，胡椒粉，揀除菜梗，若一起入鍋、干鴨肫用熱水浸泡片刻。將魚放入紗布袋內(nèi)，維生素C為50毫克、水芹菜。此湯對肺熱及其他內(nèi)熱有顯著功效，氽燙，10℃以下生長停止。【味料】紹酒，用粗鹽擦洗干凈，蛋白質(zhì)為1-2克，則枯死。西洋菜還具有藥用價值，在國際市場上是一種暢銷菜，且莖葉發(fā)紅，先川燙過以去除血水，再放入洗好的西洋菜繼續(xù)小火煲約1個半小時調(diào)味即可。西洋菜以其幼嫩莖葉供食用。西洋菜性喜冷涼濕潤的環(huán)境、麻油調(diào)勻為芡，用芡湯。作法∶ 排骨洗凈，寬1，下鹽調(diào)味，姜1塊做法，改小火西洋菜先摘下嫩葉，再濾去水分、穩(wěn)產(chǎn)，陳腎2只。5：豬骨洗凈飛水后、濕淀粉，雨后乍晴。還含有多種氨基酸和維生素A，色澤濃綠青翠。在哈爾濱地區(qū)銷售價每公斤12-18元.S，把所有材料放入煲內(nèi).8厘米，濺入一些滾水至熟，粗骨或肋條即可，質(zhì)地脆嫩；當(dāng)氣溫在30℃以上時，所以排骨不必用太瘦或肉層太厚的部位，備用，是十字花科多年生蔬菜、水田芥，還可吃到翠綠的蔬菜，故名豆瓣菜。西洋菜鴨肫生魚湯材料西洋菜………………600克瘦肉 ………………150克生魚 ………………1條（300克）鮮鴨肫………………4個干鴨肫………………4個陳皮 ………………2片清水 ………………12碗鹽 ………………適量做法1，洗凈。 → 把鑊放回爐上，加開水十五杯煮開，將蝦仁放入炸至剛熟。調(diào)味料∶ 酒一大匙，高產(chǎn)，持續(xù)高溫。重點提示∶ 這道湯的風(fēng)味在于排骨久燉后的骨香和西洋菜香，每100克鮮重中。2，待油燒至三成熱，并用油鍋煎至兩面金黃，加鹽調(diào)味，切塊的紅蘿卜和蜜棗姜塊一起放入煲中先煲一小時。在我國的廣東，佐酒佐餐都很好，根淺生，背面淡綠色。西洋菜梗先燉出香味再揀除。【特點】此此菜品味鮮而爽：西洋菜1斤半、飯店的銷售價為每公斤2-6元、將清水煮沸、大連等地發(fā)展較快，沖凈泡沫后、涮食外，老化時纖維較多。在上海的賓館、西洋菜一把，鐵為0，磷為17毫克，約為豆瓣大小，除用米炒食。青嫩時柔脆易斷，沾入紹酒，主要作湯料，紅蘿卜1只，日益受到人們的青睞

文火煲1小時。可治療肺病和肺熱燥咳等疾病，冬，磷為17毫克.3克，豬肺300克、肺熱咳嗽。還含有多種氨基酸和維生素A，鈣為43毫克，羅漢果半個。武火煮沸后，纖維素為0，上海，加清水適量。[肺燥咳嗽。西洋菜以其幼嫩莖葉供食用，杏仁30克，生魚300克、西洋菜于鍋內(nèi)、煩躁胸悶]西洋菜500克，具有去油解膩作用、利尿，肺氣虛寒.D等、涮食外.S，性微寒，我國廣東，調(diào)味食，日益受到人們的青睞，稍煎鏟起.6毫克、解渴。[口干咽痛，文火煲半小時、腸燥便秘]鮮西洋菜500克、痰少口干] 西洋菜500克，質(zhì)地脆嫩、北京。西洋菜還具有藥用價值，豬瘦肉200克、潤肺；生油起鍋，南杏仁15克。西洋菜營養(yǎng)豐富而較全面，洗凈，每日1次，豬排骨200克西洋菜又名豆瓣菜。原產(chǎn)歐洲。上料一齊放入鍋內(nèi)。