涼拌雞胸肉，涼拌雞胸脯肉的家常做法大全怎么做好吃

來(lái)源：整理時(shí)間：2023-08-17 06:21:32 編輯：好學(xué)習(xí) 手機(jī)版

1，涼拌雞胸脯肉的家常做法 大全 怎么做好吃

－準(zhǔn)備食材－雞脯肉－步驟－1.超市買的雞脯肉洗凈煮熟。煮的時(shí)候可以在水里放點(diǎn)姜片去腥。2.另起一個(gè)小平底鍋煎油。冷鍋冷油置入蒜末、辣椒末、八角等，小火慢慢煎香。 ps. 喜歡蒜放蒜喜歡蔥放蔥不能吃辣不要放辣椒！都不愛(ài)吃的可以省略這一步！直接拌入芝麻油或花椒油！總之看心情隨口味！3.煮熟的雞脯肉放涼或直接放在涼水里降溫。然后徒手順紋理撕成絲兒。4.把剛剛煎香的油倒進(jìn)撕好的肉絲兒里，再適量調(diào)味，拌勻，最后撒點(diǎn)白芝麻。

1、先坐鍋燒開(kāi)水，加入淘洗干凈的大米、糯米開(kāi)始熬粥2、將雞脯肉洗凈后剁成蓉，放入容器中倒入少許植物油和少許鹽，再加入清水調(diào)勻備用（雞蓉如果不加水和油調(diào)到很散，直接放沸水鍋中會(huì)成一坨，一定要先調(diào)散）3、泡發(fā)的香菇切丁，胡蘿卜切丁、姜切絲備用4、粥熬30分鐘左右加入香菇粒、胡蘿卜粒、姜絲攪拌均勻后轉(zhuǎn)中小火5、熬到米開(kāi)花，加入腌好的雞蓉繼續(xù)煮至非常濃稠。加鹽、香油、雞精、胡椒粉調(diào)味，起鍋前放入香蔥碎菜品特色香菇和雞肉的搭配相得益彰，煮出來(lái)的粥濃稠糯滑，勞累了一天回到家捧上這么一碗熱氣騰騰的香菇雞蓉粥，暖心、暖胃又營(yíng)養(yǎng)

涼拌雞胸脯肉的家常做法大全怎么做好吃

2，涼拌雞胸肉的做法涼拌雞胸肉怎么做才好吃

主料雞胸鋪肉500g青椒1根紅椒1根輔料大蔥半段姜一小塊大蒜4顆辣椒醬1勺醋半勺蔥4根香油半勺海鮮露醬1勺步驟1.食材，大蔥，雞胸鋪肉，青椒，紅椒2.鍋中放水，水開(kāi)放入雞胸鋪肉，在放入料酒3.青椒，紅椒切絲備用4.大蒜，姜切丁，大蔥切絲，蔥切蔥花5.雞胸鋪肉煮熟撈起，放入青椒，紅椒絲6.煮熟的雞胸鋪肉用搟面杖敲松，這樣好絲7.煮熟的青椒，紅椒絲過(guò)下冷水8.雞胸鋪肉用手撕成絲，9.把雞胸鋪肉絲和青椒，紅椒絲放入碗里10.放入一勺辣椒醬11.鍋中放油，油熱放入大蒜，姜，大蔥炒香12.把炒香的大蒜，姜，蔥花，大蔥，放在雞胸鋪肉上，在放入半勺香油13.在放入海鮮露醬汁，醋一半勺，拌勻即可

食材主料雞胸肉1塊胡蘿卜1根黃瓜1根輔料蒜蓉辣椒醬2勺白糖1勺醬油適量醋適量香油適量五香粉適量鹽適量辣椒適量步驟1.準(zhǔn)備食材，并把胡蘿卜和黃瓜去皮.把雞胸肉切成小塊，放熱水中煮熟3.煮熟后將雞胸肉放入冷水中，再把雞胸肉撕成絲4.胡蘿卜切絲，并在熱水中超熟5.黃瓜切絲，將辣椒切段。6.將所有材料放一起，加入油，醬油，醋，白糖，鹽，香油，蒜蓉辣椒醬拌勻。7.拌好后裝盤(pán)，冷藏。

涼拌雞胸肉的做法涼拌雞胸肉怎么做才好吃

3，的做法涼拌雞胸肉怎么做好吃涼拌雞胸肉的家常做法

1.準(zhǔn)備雞胸肉黃瓜香菜粉絲蒜姜蔥2.雞胸肉放進(jìn)鍋里，倒點(diǎn)水（要沒(méi)過(guò)肉的）姜片蔥料酒開(kāi)始煮3.煮熟的肉拿出來(lái)撕成條，晾涼。4.黃瓜切絲，一半的香菜切段。5.燒水煮粉絲6.粉絲煮到?jīng)]有硬心，撈出過(guò)涼水7.粉絲里倒一點(diǎn)香油，拌勻。（防止粘）8.粉絲鋪?zhàn)颖P(pán)子上，上面再鋪黃瓜。9.黃瓜上面鋪香菜，最上面鋪雞胸肉。10.蓋上保鮮膜放冷藏室11.用蔥花蒜末香菜末生抽香油芝麻醬辣椒油胡椒粉醋糖芝麻制作調(diào)料，放進(jìn)冷藏室。12.等上卓前把調(diào)料澆在上面就行

涼拌雞胸肉主料雞胸脯1塊筍絲1袋黃瓜絲2條金針菇適量輔料鹽1小匙橄欖油2匙涼拌雞胸肉的做法步驟 1. 雞胸肉一塊，洗凈去膜去多余油脂 2. 冷水入鍋，放姜片、花椒和料酒，開(kāi)鍋后煮5分鐘，用筷子扎最厚的部分不流血水和浮末即熟 3. 半成品的筍絲去掉袋內(nèi)的水 4. 用直流水反復(fù)沖洗 5. 將洗凈的筍絲冷水入鍋，煮沸5-10分鐘，撈起過(guò)涼 6. 將雞胸肉手撕絲、黃瓜去皮去瓤切絲、麻辣金針菇，配點(diǎn)胡蘿卜絲或木耳絲調(diào)色 7. 除金針菇外先放入輔料調(diào)勻味道，再放金針菇即可 8. 口味清爽，來(lái)點(diǎn)胡蘿卜絲更美小貼士筍要焯水，黃瓜要去皮去瓤

的做法涼拌雞胸肉怎么做好吃涼拌雞胸肉的家常做法

4，涼拌雞胸肉怎么做好吃又簡(jiǎn)單的方式

步驟一 1.食材，大蔥，雞胸鋪肉，青椒，紅椒步驟二 2.鍋中放水，水開(kāi)放入雞胸鋪肉，在放入料酒步驟三 3.青椒，紅椒切絲備用步驟四 4.大蒜，姜切丁，大蔥切絲，蔥切蔥花步驟五 5.雞胸鋪肉煮熟撈起，放入青椒，紅椒絲步驟六 6.煮熟的雞胸鋪肉用搟面杖敲松，這樣好絲步驟七 7.煮熟的青椒，紅椒絲過(guò)下冷水步驟八 8.雞胸鋪肉用手撕成絲，步驟九 9.把雞胸鋪肉絲和青椒，紅椒絲放入碗里步驟十 10.放入一勺辣椒醬步驟十一 11.鍋中放油，油熱放入大蒜，姜，大蔥炒香步驟十二 12.把炒香的大蒜，姜，蔥花，大蔥，放在雞胸鋪肉上，在放入半勺香油步驟十三 13.在放入海鮮露醬汁，醋一半勺，拌勻即可烹飪技巧在煮雞胸鋪肉的時(shí)候我放了料酒，來(lái)去腥

不知道大家喜不喜歡吃雞肉，反正就我個(gè)人也還是特別的喜歡吃雞肉的。因?yàn)槲腋杏X(jué)雞肉吃上去口感會(huì)比豬肉更加的鮮美一些，并且我總覺(jué)得他不會(huì)特別的會(huì)讓人發(fā)胖，可能這是我的錯(cuò)覺(jué)吧。但是如果饞肉了多吃一點(diǎn)雞肉總是比吃上那么一些肥肉要好很多的，今天給大家分享一個(gè)我平時(shí)特別喜歡自己制作的一個(gè)手撕雞的制作方式，這個(gè)涼拌的手撕雞制作方法比較簡(jiǎn)單，但是吃著特別的爽口，比較適合于夏季。那么如果你感興趣的話，不如我們一起去看一看。首先我們需要準(zhǔn)備雞全腿兩只，姜一塊，小蔥三根，那個(gè)為什么涼拌手撕雞，我沒(méi)有選擇整雞呢，因?yàn)槲矣X(jué)得雞腿上的肉還是比較好吃的，肉質(zhì)比較緊實(shí)，也不是特別的柴，所以說(shuō)吃上去口感是最好的。所以在選擇食材的時(shí)候，我還是選擇了雞全腿。準(zhǔn)備好食材之后我們就可以看一看這個(gè)涼拌手撕雞的具體制作方式。首先我們將雞腿泡一下，將血水都泡出以后我們多多的沖洗幾次，確保我們的雞腿全部都被洗干凈，然后我們將蔥和姜都洗干凈，然后將姜切成片狀，把蔥切成長(zhǎng)的段，接下來(lái)我們?cè)阱佒蟹派锨逅尤腚u腿和姜片還有蔥段，加二勺料酒去腥，接下來(lái)我們大火將水燒開(kāi)，等待水開(kāi)后我們將浮沫全部都撇出，再蓋上鍋蓋小火煮上十分鐘，等待煮熟之后我們?cè)訇P(guān)火，悶十分鐘左右。如果你家有高壓鍋的話，可以用高壓鍋煮雞腿，這樣的話可以節(jié)省不少的時(shí)間，并且它的肉質(zhì)也會(huì)被煮的更加的軟爛一些。接下來(lái)我們準(zhǔn)備一些涼水，或者是冰水，將已經(jīng)煮好的雞腿燜熟后撈出來(lái)，放到?jīng)鏊羞^(guò)一下，讓他的肉迅速的回彈，能夠保留一定的風(fēng)味，讓口感更好，接下來(lái)我們就是去準(zhǔn)備它的調(diào)料。調(diào)料需要香醋一勺，生抽兩勺，蠔油兩勺，白糖一勺，香油一勺，鹽一小勺，味精半小勺，老干媽兩勺，將它們攪拌均勻接下來(lái)我們也可以根據(jù)自己的口味加上一些蒜末和干辣椒，由于家里面的人不是特別的能吃辣，所以我就省略掉了。接下來(lái)準(zhǔn)備一個(gè)大一點(diǎn)的碗，將雞腿肉全部都撕下來(lái)，然后放入容器里，我們可以撕的會(huì)小一點(diǎn)，這樣的話也好入味，接下來(lái)將調(diào)料都拌進(jìn)去，可以再加上一點(diǎn)白芝麻。如果你喜歡，也可以再加1些蔥花或者是香菜。