其實魚里面有一種鱈魚，鱈魚里面有一種鱈魚，鱈魚里面有一種鱈魚，鱈魚里面有三種，分別是大西洋鱈魚，格陵蘭鱈魚，太平洋鱈魚,在市場上，水鱈魚往往被刮掉，偽裝成真正的鱈魚出售,大西洋鱈魚不屬于鱈魚，銀鱈魚也不屬于鱈魚,鱈魚是一個統(tǒng)稱，現(xiàn)在有三個產(chǎn)地的鱈魚才是真正的鱈魚,大西洋真鱈魚和銀鱈魚是不同的物種，那么大西洋真鱈魚和銀鱈魚有什么區(qū)別呢。
大西洋真鱈魚和銀鱈魚是不同的物種，那么大西洋真鱈魚和銀鱈魚有什么區(qū)別呢？大西洋鱈魚和銀鱈魚是兩種魚。大西洋鱈魚不屬于鱈魚，銀鱈魚也不屬于鱈魚。鱈魚是一個統(tǒng)稱，現(xiàn)在有三個產(chǎn)地的鱈魚才是真正的鱈魚。這三種魚可以稱為鱈魚。其實魚里面有一種鱈魚，鱈魚里面有一種鱈魚，鱈魚里面有一種鱈魚，鱈魚里面有三種，分別是大西洋鱈魚，格陵蘭鱈魚，太平洋鱈魚。這三條才是正宗的鱈魚。其他鱈魚，應(yīng)該只是鱈魚科，不能說不是鱈魚，但至少不是正宗的鱈魚。一般真鱈魚是沒有鱗片的，而水鱈魚是有鱗片的。在市場上，水鱈魚往往被刮掉，偽裝成真正的鱈魚出售。所以，如果買的鱈魚價格低，看不清魚皮，就需要慎重選擇。
2、如何分辨真假鱈魚?五筆判斷cod真假:首先看橫截面。截面大的是真鱈魚，截面小的可能是油魚，這是因為鱈魚比油魚大。第二，看肉的顏色，真鱈魚的肉比油魚的肉白，仔細(xì)看會發(fā)黃。第三，看肉中間的紋路，油性魚中間會有一條淡黃或微紅的線，真正的鱈魚沒有。第四，看尺度，真鱈魚的鱗片非常鋒利，“摸起來像針”。為了體現(xiàn)真鱈魚的這種“高貴”特征，店家一般不剝魚鱗，而油魚的鱗片不具備這種特性。5.用手觸摸，冷凍的時候很難看出兩者的區(qū)別，但是解凍之后，真正的鱈魚會感覺很滑，而油魚則相對粗糙。
