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1，菠蘿蜜怎樣挑選

鑒定質(zhì)量方法：習(xí)慣有擦皮聽聲。擦皮時(shí)果殼瘤狀突起物硬脆易斷，無乳汁，聲音混濁，為已熟果。

菠蘿蜜怎樣挑選

2，怎么樣挑選好吃的菠蘿蜜

菠蘿蜜成熟期菠蘿蜜的成熟期在每年的6-11月，一邊開花一邊結(jié)果，花期長(zhǎng)，果實(shí)成熟期持續(xù)的也比較長(zhǎng)。所以可以享用的時(shí)間還是蠻長(zhǎng)的。看顏色熟了的菠蘿蜜應(yīng)該是金黃色的，如果是綠的就還未成熟，如果是黑的就是放的時(shí)間太長(zhǎng)了。不是特別青的也是可以買回家的，只要買回家捂幾天，青的也可以變黃的。看表皮表皮上最好不要有黑斑啊，有黑斑的應(yīng)該是時(shí)間久了的。然后表殼要完整，最好沒有破損，有破損的話細(xì)菌進(jìn)入，很容易爛的。看表面的“小疙瘩”要挑表面圓潤(rùn)的菠蘿蜜，尖的刺代表的是在生長(zhǎng)狀態(tài)的，而圓潤(rùn)的說明已經(jīng)長(zhǎng)成了。挑選的時(shí)候不要挑不成熟的，買回去不好吃。看大小大個(gè)的里面成熟的好，如果買一整只的話，最好買大個(gè)的。而且聞起來氣味會(huì)比較香，香味重的，一般也比較成熟，值得購買。

怎么樣挑選好吃的菠蘿蜜

3，如何挑選菠蘿蜜

你好，可以看外觀形狀，優(yōu)質(zhì)較好的菠蘿果實(shí)呈圓柱形或兩頭稍尖的橢圓形，大小均勻適中，果形端正，芽眼數(shù)量少。看外觀顏色，菠蘿顏色呈淡黃色或亮黃色的成熟可以直接食用，顏色淡黃色，微帶青綠光澤的，這樣的一般是八分熟。摸外觀硬度，用手輕輕按壓菠蘿，堅(jiān)硬而無彈性的是生菠蘿；挺實(shí)而微微軟的是成熟度較好的；過陷甚至凹陷者為成熟過度的菠蘿；如果有汁液溢出則說明果實(shí)已經(jīng)變質(zhì)。用鼻嗅,就是用鼻子聞菠蘿香味，未成熟的菠蘿聞起來沒有什么味道，外面淡淡清香的，切開后香氣撲鼻的是成熟的菠蘿，外表皮就有很濃香氣的菠蘿說明成熟過了。希望對(duì)你有所幫助！

1、觀察顏色。成熟季節(jié)菠蘿蜜，一般是金黃色澤的。還沒完全熟透的菠蘿蜜，可能會(huì)帶一點(diǎn)青綠色。2、觀察外皮。表皮上最好不要有黑斑啊，有黑斑的應(yīng)該是時(shí)間久了的。然后表殼要完整，最好沒有破損，有破損的話細(xì)菌進(jìn)入，很容易爛的。3、看表面的“小疙瘩”。要挑表面圓潤(rùn)的菠蘿蜜，尖的刺代表的是在生長(zhǎng)狀態(tài)的，而圓潤(rùn)的說明已經(jīng)長(zhǎng)成了。4、聞氣味。成熟了的菠蘿蜜，會(huì)有比較濃的香味，而且表皮會(huì)有一點(diǎn)點(diǎn)的裂開，裂開的地方，香味更加濃郁。5、看果肉。很少有人買一整只菠蘿蜜，很多人選擇買已經(jīng)剝好的，用保鮮膜包好的菠蘿蜜肉。此時(shí)就要看肉被拿出來的是否新鮮了，不新鮮的會(huì)流出水，而新鮮的很飽滿。注意事項(xiàng)1、菠蘿蜜會(huì)帶有黏黏的膠汁，食用時(shí)注意防護(hù)手。萬一沾到，可以洗滌劑清洗或者用少量花生油清洗，再用洗滌劑清洗過水。2、所含糖分較多，不宜過量食用。

如何挑選菠蘿蜜

4，菠蘿蜜怎么挑選好的

觀察顏色。成熟季節(jié)菠蘿蜜，一般是金黃色澤的。如果還沒完全熟透的菠蘿蜜，可能會(huì)帶一點(diǎn)青綠色。青綠色，是菠蘿蜜本來的顏色。等到成熟季節(jié)的時(shí)候，大小基本不變，顏色會(huì)慢慢變得金黃。但是，這并不是說不是金黃色澤的菠蘿蜜就不能買，青綠色的菠蘿蜜也是可以購買的，但是就要大小成熟了。買回去后，放三兩天，就會(huì)慢慢變成熟，變黃。　　觀察外皮。質(zhì)優(yōu)的菠蘿蜜，外皮是完好無損的，其中帶有比較多的尖尖的“小釘”或者說“刺”，這個(gè)也是菠蘿蜜的外皮特殊之處。外皮帶點(diǎn)小黑點(diǎn)，這個(gè)是正常的，也是成熟菠蘿蜜的正常現(xiàn)象。但是，如果這些小黑點(diǎn)非常多、或者連接成一片的都是黑，這個(gè)時(shí)候就要小心了。注意看看黑的地方爛了沒，爛了的話，謹(jǐn)慎處理。　　看大小。這個(gè)步驟，不是說看菠蘿蜜個(gè)頭的大小。菠蘿蜜的大小，是沒有參照性的，因?yàn)椴ぬ}蜜的大小參差不齊，大小都沒問題。這個(gè)時(shí)候看的大小，是說看表皮上面的“釘”的大小。還處在生長(zhǎng)發(fā)展期的菠蘿蜜，其表皮的“釘”，會(huì)比較尖銳，因?yàn)槭且环N生長(zhǎng)的態(tài)勢(shì)。而成熟期間的菠蘿蜜，其表皮的“釘”會(huì)比較低調(diào)和保守，柔和一點(diǎn)，但是一般“釘”的末梢已經(jīng)有點(diǎn)萎縮的樣子了。這個(gè)是非常重要的。　　聞氣味。成熟了的菠蘿蜜，會(huì)有比較濃的香味，而且表皮會(huì)有一點(diǎn)點(diǎn)的裂開，裂開的地方，香味更加濃郁。

第一步，觀察顏色。成熟季節(jié)菠蘿蜜，一般是金黃色澤的。如果還沒完全熟透的菠蘿蜜，可能會(huì)帶一點(diǎn)青綠色。青綠色，是菠蘿蜜本來的顏色。等到成熟季節(jié)的時(shí)候，大小基本不變，顏色會(huì)慢慢變得金黃。但是，這并不是說不是金黃色澤的菠蘿蜜就不能買，青綠色的菠蘿蜜也是可以購買的，但是就要大小成熟了。買回去后，放三兩天，就會(huì)慢慢變成熟，變黃。　　第二步，觀察外皮。質(zhì)優(yōu)的菠蘿蜜，外皮是完好無損的，其中帶有比較多的尖尖的“小釘”或者說“刺”，這個(gè)也是菠蘿蜜的外皮特殊之處。外皮帶點(diǎn)小黑點(diǎn)，這個(gè)是正常的，也是成熟菠蘿蜜的正常現(xiàn)象。但是，如果這些小黑點(diǎn)非常多、或者連接成一片的都是黑，這個(gè)時(shí)候就要小心了。注意看看黑的地方爛了沒，爛了的話，謹(jǐn)慎處理。　　第三步，看大小。這個(gè)步驟，不是說看菠蘿蜜個(gè)頭的大小。菠蘿蜜的大小，是沒有參照性的，因?yàn)椴ぬ}蜜的大小參差不齊，大小都沒問題。這個(gè)時(shí)候看的大小，是說看表皮上面的“釘”的大小。還處在生長(zhǎng)發(fā)展期的菠蘿蜜，其表皮的“釘”，會(huì)比較尖銳，因?yàn)槭且环N生長(zhǎng)的態(tài)勢(shì)。而成熟期間的菠蘿蜜，其表皮的“釘”會(huì)比較低調(diào)和保守，柔和一點(diǎn)，但是一般“釘”的末梢已經(jīng)有點(diǎn)萎縮的樣子了。這個(gè)是非常重要的。　　第四步，聞氣味。成熟了的菠蘿蜜，會(huì)有比較濃的香味，而且表皮會(huì)有一點(diǎn)點(diǎn)的裂開，裂開的地方，香味更加濃郁。　　第五步，試吃。剝開菠蘿蜜后，除了聞到比較濃郁的香味外，會(huì)看到切口處會(huì)有一枚枚的菠蘿蜜。把一枚摘下來，把里面的果核去掉，就可以試吃了。試吃的味道，這個(gè)見仁見智。但是，如果切開后發(fā)現(xiàn)里面腐爛，要神中慎重對(duì)待，必要時(shí)停止實(shí)用。