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1，豆角燉土豆怎么做啊
2，豆角燉土豆
3，土豆燉豆角怎么做
4，土豆燉豆角

1，豆角燉土豆怎么做啊

油開了，豆角下鍋，然后再放切好的土豆，翻炒一會，加入醬油和水，蓋上鍋蓋小火燉著，快好的時候加味精和鹽，出鍋之前切點蒜放進去，味道會更香。

東北名菜——土豆燉豆角土豆燉豆角菜單： 1、豬小排骨1斤 2、豆角2斤 3、約1斤重土豆一個配料：花椒、八角、蔥、姜、蒜、鹽、糖、味精、料酒、干紅辣椒、花生油或豆油做法：排骨斬小截，過開水。放油燒至油開，放入花椒、八角，辣椒，再放入排骨、放料酒、蔥、姜、蒜、糖，后放入豆角及土豆，加鹽適量，放入清水至菜頂，燒開后調至中火，約20分鐘后，放入味精約2分鐘后出鍋。味道十分鮮美，百吃不厭。

這道菜很有難度，主要在火候上了。1 五花肉塊，豆角，土豆切成大塊，也可以準備幾兩蘑菇當味精類調味料。2 肉塊先下鍋翻炒，小點火，一定要耐心，把油炒出來一些，之后加點冰糖，繼續炒幾下，加入大段的蔥，姜，正瓣蒜，整條干辣椒，花椒，爆鍋一下。3 繼續小點火，把豆角下鍋，慢慢炒大概15分鐘，到豆角的外皮氣泡，失水的時候才行，這個過程很慢，很煎熬人。火候很重要，如果豆角去水不好，吃起來口感不好。4豆角炒好之后，加土豆和蘑菇翻炒幾下。加醬油（如果喜歡的話，不喜歡直接加鹽），加水，大火燉到土豆軟爛就好了。（土豆軟爛豆角和肉也都好了的）5如果沒有加蘑菇當調味料，出鍋前可加入味精，雞精等調鮮的東西。

豆角燉土豆怎么做啊

2，豆角燉土豆

原料土豆1個，豆角200克。輔料姜末、蒜末各5克，鹽3克，醬油5克。制作方法編輯做法一1.土豆洗凈，去皮，切長條；豆角擇洗干凈切段。2.炒鍋上火將油燒熱，放入姜末、蒜末爆香，倒入豆角翻炒至變色。3.倒入土豆繼續翻炒，醬油，加水蓋上鍋蓋燜至土豆和豆角熟爛，最后放鹽和味精即可。做法二1、豬后臀尖肉切塊，焯水。2、豆角撕去老筋去頭尾，土豆去皮切滾刀塊，蔥切段、姜切片。3、鍋中油熱后，放入蔥、姜、花椒、大料炒香，放入肉塊翻炒均勻，烹入料酒。4、放入土豆、豆角翻炒均勻。5、加老抽、鹽調色調味，加適量清湯沒過肉菜，大火燒開，小火繼續燉煮約三十分鐘即可。 [1] 做法三1. 豆角洗凈擇好，折成段；土豆洗凈去皮切塊；五花肉洗凈切塊；蔥切段，姜切塊。2. 鍋里放油，燒熱（不能等到冒煙），放蔥姜熗鍋，放肉炒香。3. 放豆角翻炒（最好多炒一會，豆角的皮有變化即可），倒醬油（適量）。4. 加土豆繼續翻炒，加雞精，等到豆角、土豆都沾過油，顏色明亮后加鹽，稍微翻炒下加水，即將沒過菜即可。5. 中火燉到土豆豆角軟爛即可出鍋！ [2]

材料東北扁豆500克，土豆250克，五花肉150克，姜2片，大蔥段3厘米左右長2根，花椒6顆，鹽適量，生抽1勺做法1、豆角掐成5厘米長短洗凈，土豆去皮洗凈切成滾刀塊，五花肉洗凈切薄片。2、炒鍋中放適量油燒至6成熱，放入五花肉炒至金黃色。3、再加土豆、姜片、蔥段、花椒、生抽炒出香味。4、再加豆角炒2分鐘。5、加適量水，中火煮8-10分鐘左右即可。

豆角燉土豆

3，土豆燉豆角怎么做

1.先準備好豆角，土豆，豆角掐掉頭腳，土豆去皮，切塊，先放水里，要不土豆會發紅發黑，調料準備好蔥姜蒜，大料，如果有食用堿，也準備一點，在炒豆角的時候放一點點，可以使豆角熟的快，而且豆角是翠綠的不會發黑發黃。其他就是鹽，雞精，五香粉，醬油了。2.鍋內油熱后，放進去蔥姜蒜，然后把豆角也放進去煸炒，豆角基本綠了后，再放一點點食用堿，不要放多了，要不味道就不對了，再煸炒一下，然后把土豆也放進去翻炒一會，其間要少量添水，要不該糊鍋了。3.炒的豆角都綠了，把鍋內添水，基本沒過菜，放進去鹽，少一點醬油，大料，五香粉，然后就蓋上蓋子燉吧，注意觀察火候，等湯收的差不多了，豆角也都爛糊了，加點雞精，翻炒下，就可以出鍋了。4。

不是從網上扒下來的，自己寫的1.先準備好豆角，土豆，豆角掐掉頭腳，土豆去皮，切塊，先放水里，要不土豆會發紅發黑，調料準備好蔥姜蒜，大料，如果有食用堿，也準備一點，在炒豆角的時候放一點點，可以使豆角熟的快，而且豆角是翠綠的不會發黑發黃。其他就是鹽，雞精，五香粉，醬油了。2.鍋內油熱后，放進去蔥姜蒜，然后把豆角也放進去煸炒，豆角基本綠了后，再放一點點食用堿，不要放多了，要不味道就不對了，再煸炒一下，然后把土豆也放進去翻炒一會，其間要少量添水，要不該糊鍋了。3.炒的豆角都綠了，把鍋內添水，基本沒過菜，放進去鹽，少一點醬油，大料，五香粉，然后就蓋上蓋子燉吧，注意觀察火候，等湯收的差不多了，豆角也都爛糊了，加點雞精，翻炒下，就可以出鍋了。4。我自己這么做的，感覺味道還不錯，老公也很愛吃，如果再加上肉的話就更好吃了，朋友吃了都說味道不錯。

土豆燉豆角怎么做

4，土豆燉豆角

土豆洗凈切塊（我門東北一般用刀跟處掰塊沒有刀切痕口感不一樣）豆角掐筋掰成你覺得適合的長度洗凈待用可以用肉可以不用用的話選擇你喜歡吃的可以是后丘瘦肉多一點但是五花肉比較香配料：蔥花姜切片八角一個鹽雞精味精花椒面醬油（鮮醬油不要老抽）喜歡有點辣的可以放兩個干的川椒鍋內放油適量八成開后下八角和肉翻炒全變色后加入醬油蔥花姜片花椒面和干辣椒翻炒幾分鐘下入土豆和豆角翻炒幾分鐘放鹽和雞精加入適量水喜歡有湯的可以多放點頓熟即可不知道你頓多少不給你時間了你可以開蓋看看或者用勺子切切出鍋前加入味精片刻裝碗。這是給純新手的純手打的就是我自己在家的做飯望你受用

1先把肉洗干凈切成2毫米左右的薄片，最好是五花肉。用料酒醬油淹一下。待用。2蔥姜切成末待用。3土豆切成2厘米左右大小的塊狀、豆角洗干凈待用。4熱油下鍋，放如蔥姜炒出香味。放入腌好的五花肉。然后炒到7分熟的時候放入土豆和豆角，把豆角炒到深綠色，越熟越好。5加入適量的水。莫過豆角為宜。大火燒開，小火燉20分鐘左右，加入適量的鹽。味道超級棒。

土豆洗凈刮皮切滾刀塊，備用。豆角洗凈，切成小手指長的段。備用。蔥姜蒜煸炒，肉末下鍋，翻炒，面醬超香，把豆角土豆下鍋，翻炒，澆水沒過，開鍋悶3--4分鐘即食、