第十一步，土豆在可以輕微咬的時候轉高火收汁,大火煮開后轉小火煮至排骨肉略軟,第二步，土豆將剝皮滾刀切成塊備用,同時準備土豆件，兩三個八角，蔥段，姜片(以免和土豆)四五個蒜瓣，還有一些其他喜歡的調料,(因為排骨沒有焯水，需要加鹽,加入腌制好的排骨翻炒,加土豆繼續燉。
one。排骨切塊，洗凈血水，擴大鍋，煮兩個。同時準備土豆件，兩三個八角，蔥段，姜片(以免和土豆)四五個蒜瓣，還有一些其他喜歡的調料。開鍋，倒出水，防止炒鍋，倒油燒熱，放入蔥、姜、蒜等調料，放入熟的排骨有茴香香味。翻炒兩三分鐘，加入淹過的排骨，蓋上鍋蓋，轉高火四。水位下到一半時，放土豆，轉小火慢燉，收汁，撒鹽，裝盤即可享用。
2、 土豆燉 排骨的做法及步驟?配料:土豆、排骨、大蒜、八角、桂皮、草果、桂皮、白芷、花椒、香葉、深淺醬油、鹽、白糖。步驟:第一步，排骨切成段，用清水浸泡，浸泡出血水后，洗凈瀝干備用。第二步，土豆將剝皮滾刀切成塊備用，第三步。將大蒜切成片備用，第四步:在瀝干的排骨中加入鹽、醬油、花生油，攪拌均勻后腌制15分鐘。(因為排骨沒有焯水，需要加鹽，一個好吃，一個腥)。第五步，在干凈的鍋中用熱油炒大蒜，然后加入八角、白芷、香葉、肉桂、草果、肉豆蔻和胡椒翻炒。第六步，加入腌制好的排骨翻炒。第七步，排骨美白后加入醬油，白糖翻炒均勻，第八步:加入開水，煮沸。第九步，大火煮開后轉小火煮至排骨肉略軟。第十步，加土豆繼續燉。第十一步，土豆在可以輕微咬的時候轉高火收汁，第十二步，加鹽調味，出鍋。
