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武漢燒雞爪怎么做好吃,雞爪骨怎么燒比較好吃

來源:整理 時(shí)間:2022-09-12 04:49:44 編輯:湖北頭條 手機(jī)版

紅燒雞爪好吃,具體做法如下食材。大火煮沸后,再繼續(xù)煮八分鐘左右即可,煮熟又不煮爛讓檸香蒜味雞爪口感超有彈性,煮熟后放入冰水浸泡十分鐘,Q彈的口感就直接決定了好吃的程度,雞爪,蔥,姜,蒜,花椒,大料,冰糖,郫縣辣醬,料酒,鹽制作方法1,雞爪洗凈剁去指甲,備用2,蔥姜蒜洗凈,切段切片,備用3,起鍋燒水,放入雞爪,料酒去腥,鍋開后,撈出雞爪,清洗干凈,備用4,起鍋倒油,放入一勺郫縣辣醬,煸炒出紅油,爆香蔥姜蒜,放入花椒,大料,冰糖,倒入雞爪,翻炒均勻,烹入料酒,倒入紅燒醬油,鹽,之后沿鍋邊倒入開水沒過雞爪,大火燒開后蓋上鍋蓋,中火燉40分鐘。

1、雞爪骨怎么燒比較好吃?

雞爪骨怎么燒比較好吃

紅燒雞爪好吃,具體做法如下食材:雞爪,蔥,姜,蒜,花椒,大料,冰糖,郫縣辣醬,料酒,鹽制作方法1,雞爪洗凈剁去指甲,備用2,蔥姜蒜洗凈,切段切片,備用3,起鍋燒水,放入雞爪,料酒去腥,鍋開后,撈出雞爪,清洗干凈,備用4,起鍋倒油,放入一勺郫縣辣醬,煸炒出紅油,爆香蔥姜蒜,放入花椒,大料,冰糖,倒入雞爪,翻炒均勻,烹入料酒,倒入紅燒醬油,鹽,之后沿鍋邊倒入開水沒過雞爪,大火燒開后蓋上鍋蓋,中火燉40分鐘。

2、雞爪怎么燒好吃,有哪些做法?

雞爪怎么燒好吃,有哪些做法

你好,我是揚(yáng)媽小廚,很高興能回答你的這個(gè)問題,說到雞爪,我們很多人都喜歡吃的,色香味俱全的雞爪做法各各不同,都非常美味,下面我來分享一款夏季標(biāo)配的檸香蒜味雞爪,口感是脆脆的,Q彈的,清香的。希望可以得到你的喜歡,雞爪用廚房剪斜著剪去指甲,從中間對(duì)半剪開,主要是便于入味,余下切成兩段,我喜歡焯一次水再煮制,這樣多次去沫,清水洗凈,口感更清爽。

雞爪放入鍋中,加入姜片、蔥段、香葉、花椒,料酒、適量鹽、沒過雞爪的冷水,大火煮沸后,再繼續(xù)煮八分鐘左右即可,煮熟又不煮爛讓檸香蒜味雞爪口感超有彈性,煮熟后放入冰水浸泡十分鐘,Q彈的口感就直接決定了好吃的程度。準(zhǔn)備姜絲,蒜末,小米椒,香菜,一個(gè)檸檬切片,劃重點(diǎn),一定要把檸檬的種子去掉,要不會(huì)發(fā)苦,不要圖省事。

所有的美味都來自每步的細(xì)心,把在冰水里泡好的雞爪撈出控水,放入大碗中,加入準(zhǔn)備好的配料,加入五勺生抽,兩勺陳醋,三勺白醋,一勺鹽,按個(gè)人口味增減,一勺糖,一點(diǎn)香油,拌勻加保鮮膜放入冰箱冷藏三小時(shí)以上。攪拌均勻放冰箱冷藏,時(shí)間久點(diǎn)更入味,加保鮮膜是防止和冰箱其他食物串味,一定要加上,泡好的雞爪給他擺個(gè)造型。

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