3.鰱魚鰱魚雖然肉質不如草魚，但由于個頭大，口感極佳，在淡水魚界占有重要地位...4.鱸魚鱸魚是一種很好吃的魚，比它肥嫩的肉更好吃，吃的時候刺也少...5.清江魚“美在山水，鮮在清江魚蝦”,3、黑魚，肉比草魚、鰱魚厚，刺少,其實選用的是草魚、青魚、鯉魚、鰱魚、鰱魚,個人覺得還是用草魚做水煮魚比較好,一般熟水煮魚一般是用草魚和黑魚一起煮,草魚草魚是-1魚片中最常用的魚類,水煮魚會用以下一種魚,水煮魚吃什么魚最好。
一般熟水煮魚一般是用草魚和黑魚一起煮。這兩種魚的區(qū)別如下:黑魚:肉質緊實，肉質細嫩，容易切片。煮得好，入口即化，易入味；缺點是魚刺多，火候掌握不好容易使魚老。草魚不好吃:和黑魚相比，肉質稍松，厚實多汁，缺點是不容易入味，需要放重調(diào)料。一般來說，視人群而定，選擇口味較重的草魚，首選黑魚。其實選用的是草魚、青魚、鯉魚、鰱魚、鰱魚。個人覺得還是用草魚做水煮魚比較好。因為草魚細刺少，所以魚比較壯，味道好。
1。草魚草魚是-1魚片中最常用的魚類。草魚雖然價格低廉，但營養(yǎng)豐富，肉質細嫩，個體大，肌肉發(fā)達...2.鯉魚鯉魚肉質緊實，刺少，價格便宜，但處理不好可能會有土腥味。3.鰱魚鰱魚雖然肉質不如草魚，但由于個頭大，口感極佳，在淡水魚界占有重要地位...4.鱸魚鱸魚是一種很好吃的魚，比它肥嫩的肉更好吃，吃的時候刺也少...5.清江魚“美在山水，鮮在清江魚蝦”。
3、 水煮魚用什么魚最好水煮魚吃什么魚最好？水煮魚會用以下一種魚。1.草魚，一種流線型的魚，肉多刺少，是魚的首選，在飯店里，大部分都是草魚。2、鰱魚，又名胖乎乎的魚，肉質較厚，體型屬于比較大的魚，和其他魚相比，屬于刺少肉多。3、黑魚，肉比草魚、鰱魚厚，刺少。
