炒豆絲，炒豆角絲家常做法正宗炒豆角絲怎么做

來源：整理時(shí)間：2023-03-18 23:48:13 編輯：好學(xué)習(xí) 手機(jī)版

1，炒豆角絲家常做法 正宗炒豆角絲怎么做

材料豆角絲，豆芽，胡蘿卜，肉絲，蔥姜蒜，鹽做法1、蔥、姜、蒜爆鍋；2、下肉絲炒好；3、加入豆角絲、胡蘿卜、豆芽，炒一會(huì)；4、少放一點(diǎn)水，燉一會(huì)，調(diào)味；5、勾芡，加鹽調(diào)味出鍋。

炒豆角絲家常做法正宗炒豆角絲怎么做

2，炒豆絲最正宗的做法武漢特色小吃炒豆絲如何做

材料番茄，洋蔥，豆絲，調(diào)料做法1.番茄、洋蔥切小丁，豆絲切條。2.油燒熱，爆香番茄和洋蔥，下豆絲。3.大火炒，加適量醬油、醋、鹽、胡椒等調(diào)料。我放的是顆粒的黑胡椒，我很喜歡。菜和主食都有了，簡(jiǎn)單又好吃。最好吃的是鍋底那一層薄薄的鍋巴，每次我都很費(fèi)力的把它們鏟起來，就地消滅，然后還匝吧匝吧嘴，意猶未盡。

炒豆絲最正宗的做法武漢特色小吃炒豆絲如何做

3，炒豆腐絲的家常做法大全怎么做好吃視頻

辣炒豆腐絲的做法1.主輔料：干豆腐、綠尖椒2.干豆腐切筷頭粗的絲，不宜過細(xì)3.尖椒洗凈，切同樣粗的絲4.熱油，炒香蔥花5.放入干豆腐絲，翻炒均勻6.加適量的生抽7.加入清水8.燒制2分鐘，至豆腐絲軟糯9.加鹽、味精調(diào)味，放入綠尖椒絲10.翻炒均勻，淋入水淀粉勾薄芡11.芡汁糊化，即可關(guān)火12.出鍋裝盤，即可上桌

炒魔芋豆腐的家常做法主料魔芋豆腐600克調(diào)料食鹽適量雞精適量姜適量蒜適量郫縣豆瓣醬適量小蔥適量植物油適量水適量 1.將魔芋豆腐切成片，蔥姜蒜切末 2.入開水鍋中焯一下去掉堿味 3.用清水沖洗干凈 4.炒鍋放油，放入蒜姜末炒出香味，放豆瓣醬炒勻 5.加入少許水或高湯大火燒開 6.魔芋豆腐入鍋，加鹽（根據(jù)口味少加或不加）、雞精，然后大火燒開小火燉，使魔芋豆腐入味 7.鍋里的湯汁快干時(shí)關(guān)火，裝盤撒上蔥花即可

炒豆腐絲的家常做法大全怎么做好吃視頻

4，雞蛋炒豆絲家常做法正宗雞蛋炒豆絲怎么做

雞蛋炒豆絲的做法制作豆絲：1.“豆絲”，也叫“綠豆絲”，它主要是要上好的綠豆，黃豆，大米按一定的比例制作而成，當(dāng)然第一步是要將它們比例混合好，再浸泡四個(gè)小時(shí)以上2.將泡好的豆子和米加入適量的水，用電研磨成細(xì)細(xì)的米漿，稀稠的濃度非常重要，這關(guān)系能否讓面皮攤的完整均勻（這家的豆絲賣的很好，這么大桶的豆?jié){也見底啦。）3.大大的爐火上平鋪著一平底圓盤，干活的小伙在每次攤完餅后下次開始都要正上面刷上一層微量的油，方便將炕好的豆絲揭起來4.在平底盤上放上一勺漿，馬上將把放在水中的推平木鏟放到水中迅速的清洗一下，用它推趕漿5.將推平木鏟沿著順時(shí)針的方向畫圓，輕輕的刮平6.下面的面皮漸漸的擴(kuò)大，別小看這，它可是技術(shù)活，力度掌握不好，面皮的表面就會(huì)不均勻甚至可能會(huì)破損7.攤好的面皮后將鍋蓋蓋上一下，讓它迅速的成熟8.揭開鍋蓋，放一下熱氣，減少些水分9.這樣一張完整的“豆絲皮”就完成了，師傅將它揭開后放在圓形的簸箕上繼續(xù)攤涼；（別小看這步，這么燙得豆皮，他要馬上揭開后放在一邊，也得練上一陣。）10.不過往往沒有等到攤涼，就被顧客買了回去，一般是按張稱斤賣，如果你需要，他會(huì)幫你切成絲，回家就可以直接炒或煮啦【雞蛋炒豆絲】1.將買回來的豆絲按自己喜歡的寬度切成絲2.由于濕豆絲愛粘連，一定要用手將豆絲每根拉開3.準(zhǔn)備好一些青大蒜和少量紅椒4.將適量的鹽放入雞蛋中5.將雞蛋打散6.燒熱鍋，加入油，下入打散的雞蛋7.用筷子攪拌迅速的攪拌8.將炒好的雞蛋層出來放在一容器中9.再在鍋中放點(diǎn)油10.下入青大蒜和紅椒翻炒11.翻炒微微變色后下入豆絲翻炒一下12.再加入適量的生抽13.再加入鹽，胡椒等調(diào)料攪拌一下14.加入剛才炒好的雞蛋15.適量翻炒一下16.這樣好吃的雞蛋炒豆絲就好了

雞蛋炒餅的做法主料烙餅2張雞蛋2個(gè)輔料油適量鹽1茶匙洋蔥1/2個(gè)熟芝麻1湯匙1.筋餅切成半厘米寬的條2.半個(gè)洋蔥切絲3.雞蛋加入一點(diǎn)鹽打散4.炒鍋熱油，倒入雞蛋炒熟炒散5.放入洋蔥絲，翻炒6.加半勺鹽7.倒入餅條8.可以加一點(diǎn)水，使餅迅速受熱9.翻炒均勻10.盛出撒上一層熟芝麻即可

食材豆絲100克雞蛋2個(gè)油適量鹽適量青大蒜適量紅椒適量胡椒適量生抽適量步驟1將適量的鹽放入雞蛋中；2將雞蛋打散；3燒熱鍋，加入油，下入打散的雞蛋；4用筷子攪拌迅速的攪拌；5將炒好的雞蛋層出來放在一容器中；6再在鍋中放點(diǎn)油，下入青大蒜和紅椒翻炒；7翻炒微微變色后下入豆絲翻炒一下；8再加入適量的生抽，再加入鹽，胡椒等調(diào)料攪拌一下；9加入剛才炒好的雞蛋；10適量翻炒一下，這樣好吃的雞蛋炒豆絲就好了。