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1，如何自制小零食

奶茶：準備水果3至5種和酸奶一袋，把水果去核，切成小片，放在碗里，再灌上酸奶，放在冰箱里，凍起來，凍好以后，在微波爐里加熱15秒，便可。

把奶油固定一個形狀，然后放到冰箱里，即可！呵呵

看電視上有做小點心的,還有書上

買冰激淋 ,買一包牛奶.把他們弄到一塊.攪拌均勻,凍起即可

如何自制小零食

2，自制小零食簡單有哪些

一、薯條主料：土豆2個。配料：白芝麻少許（熟的）、干淀粉適量。調料：食鹽2茶勺、辣椒粉少許、孜然粉少許。做法1、原料土豆2個。2、土豆洗凈，削去外皮。3、切成手指粗細的土豆條。4、鍋中加適量水，調入2茶勺的食鹽燒開，倒入土豆條煮2分鐘。5、煮好的土豆條撈出，放入冷水中浸泡。6、然后撈出充分控干水份。可散鋪在曬干菜用的那種竹筐中晾干水份。7、土豆條放入容器中，撒上2大湯勺的干淀粉，翻抖均勻。8、鍋中熱油，油7成熱時，下入土豆條。9、炸至薯條干硬、表面金黃，撈出控油。10、炸好以后的薯條放至容器內，加入孜然粉、辣椒粉、白芝麻即可食用。二、薯片材料小土豆2個約200g，鹽3g做法1、洗凈土豆，削皮后切成薄片，越薄越好。2、把土豆片放入清水里浸泡10分鐘，撈起瀝干水分。3、在碟子上撒上少量鹽粉。4、把土豆片的兩面粘上鹽粉，互不相連地平鋪在另一碟子上，直至擺滿，一個碟子不夠就擺多幾個。5、放入光波爐，調至烤雞檔，3分鐘后翻面，繼續3分鐘，如此反復兩三次。6、待涼后口感甚為香脆。

首先，要善于分清零食的好壞，從營養角度分析可分為健康零食和口味零食兩種。所謂健康零食是滿足以下條件的食品：富含營養，即包含很多基本營養素成分，如蛋白質、維生素、礦物質，而且沒有多余熱量、脂肪和糖及鈉，可以每天提供。例如牛奶、酸奶、奶酪、蜂蜜、新鮮水果或果汁、全麥餅干或面包、各類堅果等。而口味零食又被稱為“垃圾食品”，只是單純滿足人們的口感需要，幾乎不含基本營養物質，但會增加熱量、脂肪、糖和鈉，多吃易造成超重或肥胖，血糖血脂過度升高，僅應偶爾提供。例如蛋黃派、碳酸飲料、奶油制品、漢堡包、薯條薯片、巧克力、方便面和膨化食品等。其次，最好家中常備健康零食，將口味零食放在孩子拿不到的地方，限制購買口味零食，從源頭上避免孩子無節制地食用。最后，培養孩子良好的飲食習慣。當家長了解一些營養學的知識，了解零食的大致營養成分時，就要和孩子積極溝通，告訴孩子哪些零食對他的身體有好處，吃了后頭腦會變得很聰明，身體會長得結結實實；哪些零食屬于“垃圾食品”，吃多了身體就會變差。與此同時，家長也要以身作則，自己盡量遠離“垃圾食品”，因為家長的言行是孩子的一面鏡子，很難想象經常在孩子面前大嚼薯片的家長能說服孩子少吃同類食品。

自制小零食簡單有哪些

3，自己可以做什么小零食

自已可以做的小零食有沙琪瑪原料：普通面粉140g、雞蛋2個、食用油適量、清水1小碗、冰糖1小把、蜂蜜做法：1. 在面粉中磕入雞蛋，和成較硬的面團，蓋上保鮮膜餳半小時，搟成面片，切成小細條；2. 下油鍋炸至面條發黃即可撈出，冰糖和水一起入鍋熬不斷地用鍋鏟攪拌，冰糖全部融化后加入蜂蜜繼續熬至粘稠，中小火即可；3. 倒入炸好的面條迅速翻拌均勻，關火，把面條倒入事先涂好油的容器里，迅速壓實、壓平，冷卻后脫模切塊即可。花生牛軋糖原料：棉花糖100克、甜奶粉50克、熟花生仁做法：1. 熟花生仁用搟面杖搟得碎一點，棉花糖用微波爐中高火微1分鐘，切勿時間過長，不然會糊的，微好的棉花糖已經融化了；2. 把奶粉和花生碎倒進去攪拌均勻，速度一定要快，不然棉花糖容易凝固，如果已經變硬還沒有攪拌均勻可以放到微波爐里再微個十幾秒，攪拌好的糖糊糊放到保鮮膜或者保鮮袋中；3. 趁熱整成長方形的。晾涼后放到冰箱里冷藏一兩個小時，讓它徹底變硬，在案板上撒一點奶粉，把去除保鮮膜的牛軋糖放在上面切成小塊將牛軋糖塊放到保險盒里，灑上點奶粉來回的晃悠晃悠避免相互粘連。香脆蛋卷原料：低粉45克、黃油35克、糖60克、雞蛋2個、芝麻做法：1. 將軟化的黃油加入細砂糖，攪拌均勻，由于天氣轉涼，室溫下的黃油有一定的硬度，這一步我們可以將手洗干凈，直接用手拌和均勻；2. 篩入低粉，繼續拌和均勻，這一步可以用橡皮刀刮，但是不要過度攪拌，以免起筋，將拌好的面糊打入雞蛋攪拌均勻，你可以嘗試先打雞蛋再篩面粉。雞蛋最好分次打入，每次攪拌均勻后再打另一個，加入黑芝麻，繼續攪拌均勻；3. 將鍋燒熱，滴一滴水可以迅速成球狀即可，取一勺蛋卷糊放入鍋中，迅速轉一圈，使面糊平攤成圓形，小火加熱，這一步要有耐性，蛋卷酥脆關鍵在這一步，待蛋卷上層也慢慢烤干，兩邊成黃色時，用筷子將蛋卷從一頭卷起，放涼定型即可。花生粘巧克力爆米花自制紅薯干香辣鹵雞爪山楂糖條

一.土豆泥(用料：土豆 1個鮮肉 50g 鹽 1/2茶匙（3g）雞精 1茶匙（5g）胡椒粉 1/2茶匙（3g）油適量做法： 1. 先要把買回的土豆去皮，洗凈。要有一小塊肉，切成小小的丁。 2. 然后往鍋里放油，等油熱到五成的時候把切好的土豆塊和肉丁放到里面翻炒，放鹽、胡椒粉和適量清水，然后就不用管它了。 3. 大約十分鐘的時候，要打開鍋把軟了的土豆捻成泥狀，然后再接著燉，到爛爛的時候就可以放雞精出鍋了。此法做成的土豆泥百吃不厭。）二.土豆絲1、土豆去皮、切絲，用清水洗凈淀粉質，再用鹽水漂過，瀝干。 2、蔥切末。 3、用2大匙油炒土豆絲，并加調味料2和4匙清水略燜后，倒入撒入蔥花，拌勻即可盛出。蘋果可以加工成蘋果干、蘋果汁、蘋果沙拉等 .弄雞蛋餅。用雞蛋和面粉，白砂糖調和的，然后拿去鍋里煎。薄一點吃起很軟和。。吃起像蜂糖糕。　姜撞奶是以姜汁和牛奶為主要原料加工制作而成的一種甜品，它源于珠江三角洲，味道香醇爽滑，甜中微辣、風味獨特且有暖胃表熱作用。姜撞奶主料姜一大塊牛奶250g1.老姜去皮切小塊，所有配料秤量備。2.用榨汁器擠壓出姜汁。3.將壓榨好的姜汁過濾一次（去除腥辣味）。4.在準備好的容器內，加入8g過濾后的姜汁（2碗各8g）生牛奶放入砂糖加熱煮沸后，不停搖動奶鍋40下，（使牛奶降溫至80°）后，每碗姜汁迅速注入100g牛奶，20秒后即可凝結。注意事項　　1、要用新鮮水牛奶，試過用盒裝伊利純牛奶，也是可以成功的。　　2、要用新鮮即榨的姜汁，試過用隔夜的姜汁，失敗！　　3、如有溫度計就是在牛奶煮好后于70—80度的時候倒入姜汁中。

自己可以做什么小零食

4，我要十種休閑食品的做法

燈影牛肉燈影牛肉的用料和制法是：選黃牛后腿部凈瘦肉，不沾生水，除去筋膜，修節整齊，片成極薄的大張肉片。將肉片抹上炒熱磨細的鹽，卷成圓筒，放在竹筲箕內，置通風處晾去血水。取晾好的牛肉片鋪在竹筲箕背面，置木炭火上烤干水氣，入籠蒸半小時，再用刀將肉切成長一寸五，寬一寸的片子，重新入籠蒸半小時，取出晾冷。菜油燒熟，加入生姜和花椒少許，油鍋挪離火口。10分鐘后，把漬鍋再置火上，撈去生姜、花椒。然后將牛肉片上均勻抹上糟汁下油鍋炸，邊炸邊用鏟輕輕攪動，待牛肉片炸透，即將油鍋挪離火口，撈出牛肉片。鍋內留熟油，置火上加入五香粉、白糖、辣椒面、花椒面，放入牛肉片炒勻起鍋，加味精、熟芝麻油，調拌均勻，晾冷即成。豆腐海鮮湯材料：水發海帶，小魷魚，南美對蝦（什么蝦都可以），絹豆腐一盒，青蒜一條，小番茄，姜片。調味料：植物油，鹽、胡椒粉，料酒。做法：先將姜片爆香放入魷魚加料酒，鹽和胡椒粉略炒撈出。另外用一湯鍋把海帶先煮，隨后放入豆腐煮一會兒，加小番茄，西瓜沙拉用料：橘子2個，蘋果一個，黃瓜一條，香蕉一條，沙拉醬1大湯匙，火腿丁若干，蔬菜丁，半個瓜皮做容器。作法：1、把西瓜囊舀出來備用； 2、水果洗凈、切塊備用； 3、所有的用料放在瓜皮中拌上沙拉醬夏日佐餐小菜原料：香菜、洋蔥、紅辣椒、蔥白、鹽、味精、香油。作法：把香菜切1寸長段，洋蔥、紅辣椒、蔥白切絲，先放香油拌一下，再放鹽和味精攪拌，喜歡的話放點點醋，即成。注意：1 香菜和洋蔥要比那兩種菜要多，約占三分之二。2 味道要偏咸才香。3 吃不完裝瓶放冰箱。酸辣湯原料：豆腐30克，熟雞肉（或火腿）、冬菇、熟瘦豬肉絲、水發海參、水發魷魚各15克，雞蛋1個，淀粉25克，蔥花3克，醬油10克，豬油30克，味精、胡椒粉各1克，香醋6克，精鹽5克，雞湯750克。做法：1.將豆腐、冬菇、海參、魷魚分別切成細絲，豬肉絲、熟雞絲放入鍋內同煮。 2.加雞湯、精鹽、味精、醬油，用旺火燒至沸滾，再放濕淀粉勾芡后，改小火加打散的雞蛋； 3.將胡椒粉、醋、蔥花及少許豬油放入湯碗內。 4.在鍋內蛋花浮起時即改旺火，至肉絲滾起，沖入湯碗內即可。一、三絲生菜主料：生菜（團葉） 400克配料：木耳(水發) 15克調料：辣椒(紅、尖、干) 2克白砂糖 15克姜 15克鹽 4克醋 8克香油 10克制作方法1. 將生菜洗凈，切成3厘米長的段，放盆內加精鹽拌勻稍腌；2. 干紅辣椒去蒂，籽泡軟；3. 水發木耳、干辣椒洗凈切絲；4. 生姜去皮切成細絲；5. 把生菜擠去水分，加醋、白糖、味精拌勻放盤內；6. 入干辣椒絲、木耳絲、生姜絲，另將香油燒熱，倒在三絲上，拌勻即可。二、五彩拼盤主料：豬肉(瘦) 300克配料：雞蛋 50克胡蘿卜 100克黃瓜 100克豆腐干 100克調料：料酒 10克醬油 10克鹽 4克味精 3克大蔥 20克姜 10克花生油 50克五香粉 1克醋 2克白砂糖 2克香油 10克淀粉(玉米) 3克口感原料多樣，軟嫩清香，咸鮮爽口，佐酒佳肴。制作方法1. 雞蛋打入碗內，加精鹽1克及淀粉攪勻；2. 勺內用少許油把蛋液攤成薄薄的蛋皮；3. 將蛋皮、黃瓜、胡蘿卜、干豆腐均切成均勻的絲；4. 每種原料相對交叉擺入盤內；5. 瘦肉切成絲，勺內加油燒，下入肉絲炒至變色；6. 下入蔥姜絲及余下的料酒、醬油、精鹽、味精、排骨精、蔥絲、姜絲、五香粉、醋、白糖、香油，炒熟；7. 把炒好的肉絲放在盤內擺的原料中心，食用時拌勻即成。三、火腿三拼主料：火腿腸 200克配料：豬肝 75克黃瓜 150克調料：花生油 40克鹽 2克口感原料易得，制作簡單，軟嫩咸香，營養豐富。制作方法1. 黃瓜洗凈切大半圓片；2. 用精鹽入味；3. 豬肝（鹵）切三角片；4. 火腿腸切半圓片；5. 將黃瓜、火腿腸片、豬肝片依次從外向里圍擺成花狀；6. 澆入熟花生油即成。四、麻辣雞絲主料：雞胸脯肉 400克配料：柿子椒 25克青椒 25克調料：鹽 3克味精 2克白砂糖 2克醋 1克花椒 15克辣椒粉 10克花生油 50克口感雞絲軟嫩，椒絲脆爽，麻辣爽口，風味獨特。制作方法1. 將雞脯肉入清水鍋中煮熟撈出；2. 用手撕成絲；3. 青紅椒也切絲；4. 花椒切碎；5. 同辣椒末放一起，澆入燒熟的花生油炸香；6. 青紅椒放在雞絲上，撒上精鹽、味精、白糖、醋拌勻； 7. 澆上花椒辣油拌勻即成，四周可用黃瓜片裝飾。五、絲瓜釀肉主料：絲瓜 400克配料：豬肉(肥瘦) 100克雞蛋 100克調料：香油 10克鹽 3克味精 2克醬油 20克醋 10克白砂糖 1克淀粉(玉米) 10克口感清鮮味美制作方法1. 將肥瘦肉洗凈剁成肉泥；2. 放入碗內，加入雞蛋1個、水淀粉10克、精鹽、味精1克攪拌均勻；3. 選擇鮮、直順、粗細一致的絲瓜去皮洗凈；4. 切成6厘米長的段，然后將絲瓜一端開個洞；5. 撒上少許淀粉，將肉泥均勻灌進絲瓜內；6. 將絲瓜上籠熟后；7. 冷卻后切成圓片，放在盤中碼好；8. 炒鍋上火，倒入湯、醬油、米醋、味精1克、白糖，燒開；9. 然后用水淀粉勾芡，淋上麻油起鍋，澆在絲瓜釀肉上即成

用手做

1雜果布丁：用料：雜果（蘋果，紅瓤西瓜，杏，桃）250克，白糖40克，雞蛋600克，鮮奶油，瓊脂少許，葡萄酒適量。做法：１．將瓊脂用涼水泡軟，放入鍋內，加清水適量，上火微沸后過籮稍涼待用，２．將水果洗凈，去皮，籽（核），切碎，加入白糖，再加入瓊脂液及打成泡沫的蛋清，攪勻成布丁料３．取盆，周圍抹上葡萄酒，內放布丁料，入冰箱冷凍，４．食時，將鮮奶油打成泡沫，將布丁取出，奶油泡沫澆在上面即可特點：果香濃郁，苦甜可口2炸薯條：把土豆去皮，然后切成你想要的條條裝，好比KFC 麥當勞那樣的然后把它放在冰箱冷凍，徹底凍透之后就可以自己炸了接著將炒鍋內加食用油約一之兩厘米深（再多一些也好）。燒之七八成熱（油溫約220度，油叢中間向上翻動然后把土豆放進去炸，2分鐘左右，炸軟，變黃即可，小心別把薯條粘在一起最后撈出來晾干油3菠蘿圈：做法：1.新鮮菠蘿去皮，剜去鳳眼；2.菠蘿橫切成片狀；3.用淡鹽水浸泡15分鐘后，撈出瀝干水分；4.用白醋熱水（淡）再浸泡10分鐘左右，撈出瀝干水分：5.蘸白砂糖后烘干即成。注意以下幾點：淡鹽水是提果糖味的；白醋熱水是防氧化的；烘干時要注意菠蘿圈的濕度，太干了就不好吃了，理論上講，濕度在20%左右，實際上您可以咬一下，以能咬動作為衡量標準就可以了。4香蕉黃桃蛋塔：（以下材料是10個的量）蛋塔皮材料：低粉200克、黃油130克、糖粉60克、雞蛋1個蛋塔水材料：鮮奶油100克、牛奶80克、煉乳一勺（沒有可以不放）、糖30克、蛋黃3個、玉米淀粉10克、吉士粉5克、香蕉一根，黃桃4小瓣塔皮做法： 1、黃油室溫軟化，軟化的程度就像橡皮泥那樣就好了，用手指可以按動，然后用勺子瘋狂攪拌黃油，把黃油打發 2、分次加入糖粉攪拌均勻，直到黃油把糖全部吸進去發白 3、分次加入一個打散的雞蛋，攪拌均勻，開始的時候有點不好弄，慢慢的一會就攪拌好了 4、篩入低筋面粉，用刮刀攪拌黃油和面的混合物，記住，千萬不要用手來揉，那樣面粉會出筋做出來不酥了，攪拌至沒有粉為止，黃油要把面粉全部吸進去。 5、取出和好的面用保鮮模包上放冰箱冷藏15分鐘后拿出備用塔水做法： 1、奶油、牛奶、煉乳、糖、玉米淀粉、吉士粉全部倒進小鍋里攪拌均勻有顆粒要用勺子攆碎，開火把鍋放上，液體邊緣微微冒泡即可，這個過程就是融化糖，糖一定要完全融化掉 2、把1做好的液體放一旁晾涼，溫度大約手可以接受的時候把蛋黃加入攪拌均勻，塔水就做好備用了 3、香蕉和黃桃切成小塊備用 4、烤箱預熱200度10分鐘蛋塔的最后工序： 1、塔皮取出后回一下軟，用趕面棍趕成片狀，大約厚度為0.5厘米即可，用模子或用手切出一塊放入蛋塔模內，按均勻，多余的部分切除 2、蛋塔水倒如6分滿，放如香蕉和黃桃塊 3、上下火200度15分鐘即可，如果覺得顏色不漂亮可以在上火烤5分鐘，注意觀察顏色炸香蕉：材料：香蕉2條、法式面包一根、雞蛋1個、玉米淀粉和植物油適量。做法：敲碎烤好的面包 1、把法式長棍面包放在微波爐中，烤1分30秒，即變成面包干（好利來有這種干面包賣，無需再烤）； 2、面包干放在保鮮袋里敲碎成面包碎準備分量 3、香蕉去皮，切成2.5cm左右的小段；雞蛋打成蛋液，待用； 4、香蕉段蘸滿淀粉，然后放在蛋液中，再沾上一層面包屑；炸至焦黃即可 5、油鍋里小火炸至表皮顏色焦黃即可。牛奶香蕉餅做法：主料：面粉100克、香蕉一根。配料：牛奶、色拉油、白砂糖【制法】 1.在牛奶中倒入適量清水稀釋；2.在面粉中加入稀釋后的牛奶和開后成面漿，加少許糖；3.將烤盤燒熱后用色拉油遍抹一遍，將面漿呈圓圈鋪滿烤盤；4.用同樣的手勢，將面漿不斷加厚，但不要太厚；5.待薄餅有型后，將切片香蕉鋪上表面；6.再翻面略烤一會即成。【秘訣】 1.有人也許要問，為什么不用牛奶直接和面呢？當然是因為過濃的牛奶和出的面漿質量不佳嘍！ 2.香蕉要選取略生一些的，否則太熟的香蕉不易成形。【說說】做個餅并不稀奇，關鍵要顏色、樣子都討巧才是一張好餅。這款餅用了牛奶之后更加適口，而且營養價值也更高了。聽點心師傅說呢，就像做面條要加雞蛋會更好吃一樣，做甜點可非得加牛奶！山藥壽司卷：做法：原料：山藥，紫菜，香菇，春筍，金華火腿，西式火腿保鮮袋雞粉，白胡椒粉，糖、鹽、橄欖油 1，鍋加熱，鍋里放少許油，油溫后炒香金華火腿碎。 2，然后倒入蘑菇、筍和西式火腿碎翻炒，倒少許鹽調味，加入一點點糖提鮮。出鍋前撒少許雞粉和白胡椒粉。 3，將炒好的餡料拌入山藥泥中，并根據口味酌情加入鹽和少許雞粉 8、取一張紫菜平鋪在壽司竹簾或干凈的廚房紙巾上，將拌好的山藥泥均勻涂在紫菜上，注意不要太厚，上下邊緣部分留出。 9，卷起山藥卷，可以用壽司簾幫助緊實俱樂部三明治：做法原料：面包片、雞胸肉、熏培根肉、雞蛋、生菜、西紅柿、蛋黃醬、胡椒粉、鹽工具：牙簽保鮮膜 1、雞胸肉抹上鹽和胡椒粉腌制10分鐘左右煎熟，切成小薄片 2、兩條熏培根肉煎熟，從中切一刀，成4片 3、煎一個雞蛋（雞蛋黃最好剛剛凝固，不要太老） 4、西紅柿切薄片，生菜撕小塊 5、烤三個面包片，切掉四邊 6、在面包片上抹蛋黃醬，放西紅柿和生菜，再蓋上一片面包，放雞蛋、培根肉和雞胸肉，最后蓋上一片面包 7、用兩個牙簽扎住兩端，刀沿對角線切開希望可以幫到你`這是我的珍藏~謝謝采納