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1，白玉肉雞七天做了苗當天是不是吃食慢呢

現在一邊滴眼一邊注射油苗，雛雞大約半小時后活動正常。不影響采食量。

打針還是飲水

你好！估計是疫苗應激，先觀察觀察！如有疑問，請追問。

白玉肉雞七天做了苗當天是不是吃食慢呢

2，白玉菇雞湯的做法白玉菇雞湯怎么做好吃白玉

白玉菇雞湯主料土雞800g 白玉菇150g 姜5片大蔥5段白玉菇燉雞湯的做法步驟1. 整雞切塊，焯水。2. 雞塊入砂鍋，放入蔥姜，大火燉10分鐘，改小火燉90分鐘3. 放入洗好的白玉菇，燉20分鐘4. 加鹽，燉5～15分鐘，出鍋。

白玉菇是一種珍稀食用菌,潔白,晶瑩剔透,給人以全新的視覺效果。食材：主料:雞肉350克，白玉菇100克，豆腐200克。輔料：水1000克，鹽5克，枸杞子5克。步驟： 1、雞肉焯水，燙出血沫。 2、撈起洗干凈雞肉。 3、豆腐易碎，切大點。 4、鍋里放適量的水，煮開。 5、白玉菇、豆腐、雞肉一起下鍋,大火燒開。 6、轉中火二十分鐘，放鹽，攪均勻。 7、出鍋，放些枸杞子裝飾上桌。注意事項： 1、雞肉焯水后,再換清水做湯。 2、中火熬二十分鐘。 3、雞肉本身有油，湯里不需要放油。

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3，我想知道白玉雞脯的做法是道菜哦

白玉雞脯的制作材料：主料：雞脯肉100克雞蛋清6個姜末3克蔥末10克豌豆苗15克精鹽2.5克味精1.5克白糖0.5克清湯100克濕淀粉10克化豬油500克清油150克。 1. 雞脯肉去凈筋膜，放在墊有鮮肉皮的砧板上用刀背、刀刃反復排斬成細泥，然后放入大碗內，分次加入清湯、雞蛋清4個攪勻，另用化豬油50克、味精、精鹽和雞蛋清2個，抽打成泡狀，也加入到碗內的雞泥中，隨后順一個方向攪打成茸。 2. 炒鍋洗凈上中火，放入一手勺清油炙鍋后倒出，另下化豬油450克，燒至二三成熱時，將調好的雞泥用手勺逐片舀入鍋內，視雞泥定形后迅速翻轉，待雞泥片兩面都熟后，撈出，再投入沸水鍋中汆一水撈出。 3. 鍋復上旺火，內留化豬油少許，用姜末、蔥末熗鍋后，摻入清湯，調入精鹽、白糖、味精，投入雞泥片燒透，撒入豌豆苗，用濕淀粉勾薄芡，再淋入明油少許，起鍋裝盤即成。操作要領： 1. 原料選擇：“白玉雞脯”是以色澤見長的菜肴，故所選原料必須質地新鮮，色澤純正。主料以選用肉雞的雞脯為佳，因為這種雞脯肉質地細嫩，色澤純正，筋膜較少，便于加工；雞蛋清應選擇新鮮土雞蛋的蛋清；熟豬油應使用新煉出的。 2. 刀工處理：為防止砧板上的木屑混入雞脯肉里，在砧板上墊一塊鮮肉皮是必不可少的，而且雞泥要斬得越細越好。 3. 調制雞泥：調制雞泥時應順一個方向攪打，不可來回攪打，否則易使原料打。另外，雞蛋清應分三次加入，最后一次加入前，應將其先抽成蛋泡狀，這樣方可使成菜更加潔白細膩。 4. 火候與油溫：恰當地掌握好火候和油溫是做好這道菜的關鍵。火力以中小火為主，油溫應控制在二三成，遇油溫高時還應將炒鍋端離火口。 5. 由于此菜講究色澤，故炒鍋一定要洗凈，以防鍋中雜質混入菜中。 6. 由于這道菜所用的油溫較低，原料下鍋后不能很快凝結，所以先要進行滑鍋，否則雞泥下鍋后很容易巴在鍋底。 7. 翻鍋時動作要輕，速度要慢，以防把極嫩的雞片翻碎，從而影響成菜的美觀。

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4，河北地區的名菜都有什么啊

金毛獅子魚用鯉魚加工修飾后，炸制而成。金毛獅子魚，始于民國初期。最早由石家莊市的中華飯莊名廚袁清芳創制。因成菜色澤金黃，形似獅子，故名。1952年在河北八大城市烹調技術表演賽中，袁烹制的“金毛獅子魚”，獲得了高度評價。該菜是河北參加 1983年全國烹飪鑒定會的名菜。金毛獅子魚的制法：將魚洗凈。從下嘴唇劈開，掰開鰓蓋，將魚身兩面上下交叉批成薄刀片，每片端均與魚身相連，再用剪刀剪成細絲。蔥、姜、蒜切成米粒，玉蘭片、火腿片切成7厘米長的絲。炒鍋燒熱，下花生油，燒至四成熱，將調好的雞蛋糊均勻地抹在魚身上，下油鍋，邊炸邊抖動，使細絲散開，呈金黃色時撈出，魚腹朝下放在盤中。鍋內留油少許，將蔥末、姜末、蒜未、蘭筍和火腿長絲（約7厘米長），加酒、醋、白糖、醬油，燒濃，下濕淀粉勾芡至濃稠，淋上熱油少許，出鍋，澆在魚身上即成。成菜色澤金黃，魚絲蓬松形似獅子，酸甜適口。白玉雞脯用雞肉經油鍋滑炒而成。白玉雞脯，始于清末，由保定府衙內名廚所創制。后流入菜館，并增加了配料，制作更加精細。1983年，62個國家的外交使節前往唐山訪問時，曾在鴻賓飯莊品嘗了“白玉雞脯”等菜，人們稱贊說：白玉雞脯鮮嫩清淡，像豆腐腦一樣柔軟，鮮美。白玉雞脯的制法：將仔雞肉去皮、去骨，剁成雞茸，加蔥、姜、水，向一個方向攪上勁后，加雞蛋清、精鹽少許，再攪上勁。另用兩個雞蛋清打成蛋泡狀也放入雞茸內。炒鍋燒熱，下豬油，燒至四成熱時，下雞茸糊，用溫油慢慢滑熟一面，再將其翻身，至兩面漲發成形、色白光亮時，撈出瀝油。鍋內留油少許，下花椒，出香味后撈出，下玉蘭片、油菜心偏炒，隨后放嫩雞脯，下油、鹽、味精、胡椒粉少許、鮮湯適量，燒沸，下濕淀粉勾芡即成。成菜色澤潔白，肉質細嫩，清香爽口。蜜汁鮮桃用河北深州蜜桃加糖熬制而成。河北深州蜜桃，是我國鮮桃之魁。它個頭碩大（每只250克左右），果形秀美，皮薄肉細，汁甜如蜜，是歷代帝王享用的貢品。《深州縣志》載：漢時“北國之桃，深州最佳”，“深州之桃．饒陽之繡，安平之絹，皆一境之獨勝也”。深州廚師取用蜜桃烹制“拔絲蜜桃”、“水晶桃”、“一品壽批”等河北風味菜，其中以“蜜汁鮮桃”為最佳。蜜汁鮮桃的制法：將鮮桃適量洗凈，去核后，每個切成5塊，經沸水稍燙去皮。炒鍋加水適量，加白糖燒化，撇去浮沫，放蜜桃，慢火熬至濃、甜汁緊包鮮桃，撒上山楂丁即成。成菜色澤潔白，果味濃香，甜而細膩。扒鑲口蘑用口蘑和雞肉蒸制而成。張家口所產蘑菇是馳名中外的名貴真菌。簡稱“口蘑”，已有三百多年的歷史。由于它肉質肥厚，富有營養，為明、清時貢品。清《隨園食單補證·蘑菇》記載：“雞腿蘑菇，即今京師之鮮蘑菇……以味論，必以口蘑為最，蓋蔬中之雞也。”郭沫若有詩：“口蘑之名滿天下，不知緣何叫口蘑。原來產在張家口，口上蘑菇好且多。” 扒鑲口蘑的制法：將水發口蘑一入沸水鍋略過水取出．再放入有醬油和水各半的鍋中撈一次，撈出擠干，切成兩爿。將雞肉砸成雞茸，加蛋清、火腿末、玉蘭片小丁拌和成餡。接著用兩片蘑菇中間夾雞肉餡，逐個做完，上籠略蒸取出，去湯。炒鍋下油燒熱，用姜末熗鍋，下酒、味精、醬油、雞湯，燒沸后，下濕淀粉勾芡，澆在口蘑上即成。成菜質地軟熟，鮮嫩味美。改刀肉用豬腿肉和竹筍偏炒而成。改刀肉，因用豬肉經過多次改刀切成肉絲后制成，故名。至今已有一百五十多年歷史。據傳清道光年間，京都御膳房主持皇帝一日三餐的著名廚師劉德才，為了給道光皇帝調換菜肴口味而制作的。后來劉德才年老退出御膳房，此萊也隨他帶到承德地區五奎園飯店經營，于是聞名承德地區。改刀肉的制法：將帶肥膘豬腿肉去皮、筋，切成纖細肉絲，放入碗內，加少許醬油拌和。筍切成細絲。炒鍋用大火燒熱，下油，燒至七八成熱時，將肉絲下鍋偏炒，至肉質收緊，放筍絲同炒。加醬油、白糖、味精，反復偏炒，轉用小火，至鹵汁收緊。再用大火稠濃鹵汁，逐漸炒干，使肉絲與筍絲吸入濃鹵汁、鮮味，出鍋裝盤即成。成菜色澤深紅，肉質嫩而清香，油而不膩。以下來源于 http://www.airtofly.com/foodculture/003/ 楊長子火腿腸始創人楊庭珍曾在山東濟南給一家德國老板馬斯薩茲制作火腿腸的手藝。1932年，楊庭珍與人在天津合開"勝利腸子鋪"。1941年"勝利腸子鋪"遷至北戴河海濱，從那時起"楊腸子"即作為楊庭珍的藝名而名揚四方。成品腸鮮香濃郁，口感獨特，回味悠長。制作單位：北戴河盛利肉食加工廠（北戴河劍南路19號）...