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紅蔥酥,紅蔥酥糯米雞飯?jiān)趺醋?/h1>
來源:整理 時間:2023-04-28 23:53:13 編輯:好學(xué)習(xí) 手機(jī)版

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一只、小南瓜一個、糯米500克、雞高湯1000克。 2、雞腿肉切塊,加1勺白糖、1勺黃酒、1滴米醋、2克鹽拌一下; 3、熱鍋熱油爆香紅蔥頭,加入雞肉翻炒2分鐘; 4、加入洗干凈的糯米,炒到透明; 5、加入雞高湯,沒過米飯即可,碼上南瓜塊,大火煮沸轉(zhuǎn)文火燜到熟; 6、吃的時候,香滑軟糯的糯米雞南瓜飯,拌上酥脆咸美的紅蔥酥,好吃的沒話說。

紅蔥酥糯米雞飯?jiān)趺醋? class=

2,紅蔥酥 怎么用紅蔥酥的做法

主料紅蔥頭10個輔料植物油100毫升食鹽1茶匙紅蔥酥的做法1.選擇新鮮紅蔥頭,去皮后切成薄片2.切片的紅蔥頭倒入植物油內(nèi)慢火煎炸,油量沒過紅蔥頭片,期間不斷攪拌,注意不要用旺火,紅蔥頭很容易焦3.等紅蔥頭慢慢脫水變色,加入適當(dāng)食鹽,繼續(xù)攪拌,蔥頭有些發(fā)脆的時候即可撈出瀝干,注意掌握火候,保持小火4.紅蔥頭瀝干油分,冷卻后可以儲藏起來,紅蔥頭油也是很好的調(diào)味油,用來拌菜等俱佳5.紅蔥酥用來拌冷菜、做鹵肉飯等都是很好的選擇烹飪技巧掌握火候,保持紅蔥頭不要焦掉。

紅蔥酥 怎么用紅蔥酥的做法

3,紅蔥頭酥和紅蔥頭油怎么做如何做好

主料紅蔥頭10個輔料植物油100毫升食鹽1茶匙紅蔥酥的做法1.選擇新鮮紅蔥頭,去皮后切成薄片2.切片的紅蔥頭倒入植物油內(nèi)慢火煎炸,油量沒過紅蔥頭片,期間不斷攪拌,注意不要用旺火,紅蔥頭很容易焦3.等紅蔥頭慢慢脫水變色,加入適當(dāng)食鹽,繼續(xù)攪拌,蔥頭有些發(fā)脆的時候即可撈出瀝干,注意掌握火候,保持小火4.紅蔥頭瀝干油分,冷卻后可以儲藏起來,紅蔥頭油也是很好的調(diào)味油,用來拌菜等俱佳5.紅蔥酥用來拌冷菜、做鹵肉飯等都是很好的選擇

紅蔥頭酥和紅蔥頭油怎么做如何做好吃

4,紅蔥酥是什么

原料紅蔥頭、油、鹽。紅蔥酥紅蔥酥?做法1、1000克紅蔥頭去皮洗干凈;2、對切兩下,分別切成四塊;3、油燒到八成熱,下入紅蔥頭炸制;4、顏色變金黃、變酥脆就可以了。
紅蔥酥是啥 紅蔥酥:紅蔥頭久放會出芽,故可事先將外膜去淨(jìng)後用清水沖洗(不需泡水),濾乾後切成均等的薄片,用適量的油炸酥後滴乾,拌少許鹽,待冷卻裝罐成香香脆脆的紅蔥酥,拌飯、燙青菜或下麵皆美味。自製的紅蔥酥,不僅新鮮又乾淨(jìng)(大量出廠洗的較不透徹),最主要是不會有油騷味或炸過火的苦味,一次炸個數(shù)斤,放一年還很香脆,拌菜拌飯或滷或入湯皆適宜。

5,紅蔥酥油怎么做

用料 豬板油 500g 紅蔥頭 500g 水 一小碗 鹽 4g 紅蔥酥油的做法 紅蔥頭包干凈,切碎備用。1.豬板油切塊放入鍋中,倒入一小碗水,少許鹽,慢慢熬制。2.大約5-7分鐘開始變成粉紅色,繼續(xù)熬煉,8-9分鐘時開鍋出香味 此時要轉(zhuǎn)至中火并不停的攪動油鍋。3.13分鐘以后油渣金黃色煉好,撈出。撈出油渣后放入紅蔥頭碎,慢慢炸至金黃快速撈出。炸至金黃的紅蔥頭撈出后,作為鹵肉飯的重要配料。豬油渣放涼后可以做餡兒,也可以根據(jù)自己的口味放糖或鹽伴著當(dāng)下酒菜。紅蔥油炸好放涼,凝固。炒飯,拌面,和餡兒俱佳!
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文章TAG:紅蔥酥紅蔥酥糯米糯米雞

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