日本在线影院,亚洲福利视频专区,中文字幕二三区不卡

1，紅燒雞爪的做法大全

材料青骨菜，蒜，雞粉，鹽，淀粉做法1.青骨菜摘掉老梗，泡在冷水里，切蒜末2.瀝干水分，改刀切小件，下入滾水中穿燙熟盛出，調水淀粉3.熱鍋下油，爆香蒜末下青骨菜，快速翻炒，加鹽，雞粉調味，加水淀粉，快速翻炒裝盤即成

1。將解凍的雞爪洗凈后，把雞爪尖尖的指甲剁掉。 2。燒一鍋水，自己配制鹵水。我放的是：生抽，老抽，鹽，辣椒，八角，大料。china town也有現成的鹵料賣。水開后，大火放雞爪煮20分鐘。（時間可以自己酌情考慮，主要是雞爪進了顏色，進了味道，用筷子搓搓，爛了就可以了。但是，不要煮得太久，要不雞爪就沒有嚼勁了。） 3。然后把炒鍋燒熱，放油，蔥蒜，準備下鍋了。我還放了點糖在油里融化了。炒得時候加點料酒最好。 4。最后放點配料，味精之類的，出鍋！

紅燒雞爪的做法大全

2，紅燒雞爪怎么做

紅燒雞爪　　材料：　　雞爪、生抽，老抽，鹽，辣椒，八角，大料　　做法：　　1。將解凍的雞爪洗凈后，把雞爪尖尖的指甲剁掉。　　2。燒一鍋水，自己配制鹵水。我放的是：生抽，老抽，鹽，辣椒，八角，大料。china town也有現成的鹵料賣。水開后，大火放雞爪煮20分鐘。（時間可以自己酌情考慮，主要是雞爪進了顏色，進了味道，用筷子戳戳，爛了就可以了。但是，不要煮得太久，要不雞爪就沒有嚼勁了。）　　3。然后把炒鍋燒熱，放油，蔥蒜，準備下鍋了。我還放了點糖在油里融化了。炒得時候加點料酒最好。　　4。最后放點配料，味精之類的，出鍋！　　編輯本段紅燒雞爪做法二　　材料：　　雞爪，姜片，蒜瓣，八角，干辣椒段，小蔥白，蔥綠，生抽，老抽，鹽，糖，油。　　做法：　　1、雞爪剪去指甲洗凈，入鍋中穿燙一下，瀝出備用。　　2、姜片、蒜瓣、八角、干辣椒段、蔥白、蔥綠準備好。　　3、熱鍋入油，油稍熱加入姜片、蒜瓣、八角爆香，轉中火加入干辣椒段及雞爪炒一炒。（這里要小心啊，雞爪皮容易爆的，別燙到自己哦！）　　4、加入生抽、老抽、一點點糖繼續翻炒上色，然后加一小碗水加蓋轉大火燒開。　　5、燒開后開蓋嘗嘗水的咸淡，加鹽調節，然后加蓋轉小火燒至軟并入味。　　6、大火收干汁水，撒入蔥綠起鍋。　　備注：　　最后收汁的時候可以不要收太干，留少量濃汁，這樣味道更美！　　編輯本段紅燒雞爪做法三　　主料：　　雞爪200克;　　配料：　　八角2顆，桂皮一小片，香葉2片，干辣椒、生姜、大蒜、冰糖、老抽、雞精、蔥、料酒各適量；　　做法：　　1.將雞爪剪去指甲及指窩處的老繭,洗凈;八角、桂皮、香葉洗凈，生姜切片，大蒜用刀拍松后去皮，干辣椒剪成兩截后去籽，蔥切花； 2.將雞爪放入沸水中煮約2分鐘,撈出瀝干; 3.起油鍋,下入八角與桂皮,用小火將其炒出香味; 4.下入雞爪翻炒幾下后加入少許料酒炒勻; 5.再放入生姜、大蒜、香葉、冰糖、老抽，炒勻至雞爪上色； 6.加入適量的開水（水要淹過雞爪）,放入適量的鹽與雞精,大火燒開后用勺子舀去浮沫,蓋上鍋蓋,轉小火煮約25分鐘; 7.最后撒上蔥花炒勻即可.（如還有較多的湯汁可在放蔥花前開大火將湯汁收濃一些）。　　貼士：　　1.下入雞爪翻炒時比較容易濺油,要小心以免被燙到; 2.請留意鍋中的水量,以防燒干,如需加水請加熱水.　　編輯本段四川紅燒雞爪　　主料：　　雞爪　　輔料：　　椒白糖醬油姜鹽雞精大料辣椒桔皮水　　做法：　　1、買來的雞爪的指甲剁掉，然后放水里煮一會，大概十分鐘左右吧，備用。　　2、放油，把花椒放進去，炸一會，有香味出來就好了，然后把花椒去掉。　　3、放白糖，小火讓他剛剛化開了，就可以把雞爪放進去了，（注意雞爪的水份去掉了，否則容易濺油把自己傷著）放醬油，炒一下，把雞爪上色。　　4、放水，姜，大料，大料，辣椒，桔皮（如果是雞肉制品什么的放點桔皮特提味），鹽，雞精，大火燒開了。然后蓋上小火慢慢燉了

紅燒雞爪的做法詳細介紹菜系及功效：川菜家常菜譜私家菜工藝：燉紅燒雞爪的制作材料：主料：雞爪調料：椒,白糖,醬油,姜,鹽,雞精,大料,辣椒,桔皮,水教您紅燒雞爪怎么做，如何做紅燒雞爪才好吃（1）買來的雞爪的指甲剁掉，然后放水里煮一會，大概十分鐘左右吧，備用。（2）放油，把花椒放進去，炸一會，有香味出來就好了，然后把花椒去掉。（3）放白糖，小火讓他剛剛化開了，就可以把雞爪放進去了，（注意雞爪的水份去掉了，否則容易濺油把自己傷著）放醬油，炒一下，把雞爪上色。（4）放水，姜，大料，大料，辣椒，桔皮（如果是雞肉制品什么的放點桔皮特提味），鹽，雞精，大火燒開了。然后蓋上小火慢慢燉了。

原料：雞爪配料：蔥，姜，八角。干辣椒調料：鹽，十三香，冰糖，米酒，味精 1,2，原料 3，雞爪去指甲，焯水撈出。 4，炒糖色，炒到雞爪微黃。 5，放入蔥姜八角紅辣椒炒出香味。 6，老抽生抽一比一，米酒一碗。燒開。 7，放鹽，十三香，燒開。 8，中小火煮十五到二十分鐘大火收汁即可。出鍋放點味精提味。雞爪不要煮很久，太軟了也不好吃，有點勁道的比較來勁。這個紅燒法和那個紅燒雞翅的差不多。紅燒類都大同小異。以上摘自網絡

紅燒雞爪怎么做