對左側(cè)餃子邊緣重復(fù)上述步驟，用力捏緊兩端的封口部分,6.在面團(tuán)上撒上面粉，揉成條狀，切成劑型，壓平，卷成餃子皮，裹成餡，裹成餃子,2.包餃子:左手握拳，拇指和食指自然伸出,取一塊餃子皮放入餡中,餃子煮好后上桌,3.煮餃子:將包好的餃子放入沸水中煮，煮開后放入餃子。
主料:胡蘿卜2根，面粉100g，豬肉餡100g，蔥5g，姜10g，生抽5g，淡醬油2g，香油8g，鹽2g，十三香2g，料酒2g，食用油5ml。1.將胡蘿卜、姜末和蔥花去皮切絲。2.將面粉和水倒入容器中，邊倒入邊攪拌成絮狀，揉成面團(tuán)，醒發(fā)20分鐘。3.鍋中倒入油，倒入姜末、蔥花、大熱香，倒入胡蘿卜絲，翻炒均勻。4、肉末、料酒，攪拌均勻。5.倒入炒好的胡蘿卜絲、生抽、老抽、料酒、鹽、十三香，攪拌均勻。6.在面團(tuán)上撒上面粉，揉成條狀，切成劑型，壓平，卷成餃子皮，裹成餡，裹成餃子。7.將水倒入鍋中，大火燒開，加餃子，大火燒開至浮起來，點(diǎn)兩次水。8.-0/的成品圖
2、做 餃子的方法 餃子的做法1。餡料:材料:豬排500克、大白菜1000克、姜末15克、蔥花30克、精鹽15克、胡椒粉5克、料酒25克、味精15克、香油25克、精煉油25克，豬肉去皮洗凈，切成細(xì)粒；將蔬菜洗凈，切成細(xì)粉，用精煉油調(diào)勻。將豬肉與姜末、蔥花、精鹽、胡椒粉、料酒、味精和香油混合，然后加入蓮花白拌勻，2.包餃子:左手握拳，拇指和食指自然伸出。取一塊餃子皮放入餡中，捏住右角，用右手拇指輕輕向外推內(nèi)皮層，用食指折疊外皮層，用右手拇指緊緊捏住褶皺。對左側(cè)餃子邊緣重復(fù)上述步驟，用力捏緊兩端的封口部分，完成了。3.煮餃子:將包好的餃子放入沸水中煮，煮開后放入餃子，水再次燒開后，加入冷水，等水再次燒開，用漏勺慢慢攪拌，避免。餃子煮好后上桌。
