我們通常稱之為換湯面條，既保證了冷面的口感，又有熱湯面的味道,你這樣做就好了涼拌臉,鍋里的水燒開后放入面條，煮熟后撈出放涼，加入食用油拌勻,不同的地區有不同的吃法，但是涼拌面條一定要過水,一般情況下，大家都知道吃飯的時間面條，涼拌面條，游泳是必須的,我個人喜歡吃面條，尤其是夏天涼拌面條。
我是王俊杰。我來說說這個情況，分享一下我的經驗。面食一般在山東、河南、河北、陜西、山西都有。一般情況下，大家都知道吃飯的時間面條，涼拌 面條，游泳是必須的。游完泳，吃起來像翻跟斗，味道不錯。不同的地區有不同的吃法，但是涼拌 面條一定要過水。只是水不一樣，不同的地方有不同的吃法。還有一招說為什么要吃湯面。他的目的是讓湯更純正，不渾濁。面條做出來的面筋更多，更滑，口感也不錯。大家都知道面湯是熱的，但是有些客人不喜歡吃黏糊糊的湯。所以我們打完籽之后，把面條放在熱水里。或者冷水。然后放進打好的蝎子里。這個面條不混湯，味道不錯。我們通常稱之為換湯面條，既保證了冷面的口感，又有熱湯面的味道。
上面的答案都是抄的，方法復雜，和真正的家庭做法不一樣。我個人喜歡吃面條，尤其是夏天涼拌面條。其實我在家做的話，主要是好吃簡單。下面是我的一些做法。1:煮熟面條并用冷水冷卻。2:切點黃瓜絲，美魂絲之類的，看你喜歡吃什么面團了。3:是調料的問題。加入鹽、味精、花椒油、雞精、醋、辣椒油、好吃的醬油、水開的芝麻醬、香油，基本就這樣了。你這樣做就好了涼拌臉。好了，就這樣。我祝你成功。
3、 涼拌拉面怎么做如何做好吃1。將黃豆、蠶豆、綠豆、青豆、花生提前浸泡，放入豆漿機中，打成豆漿，放涼備用；2.芝麻醬中加入清水，依次加入醋、醬油、味精、糖、鹽、香油、紅油、蒜末拌勻；3.在面粉中放少許鹽，將面粉和豆漿混合，醒酒15分鐘后反復揉搓均勻，搟成大塊，依次切成細條，撒上細面條，切好后將面粉兩端拿起來，拉伸，鍋里的水燒開后放入面條，煮熟后撈出放涼，加入食用油拌勻。吃的時候拌入準備好的芝麻醬，加入黃瓜絲，加入即可。
