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1，酒店賓館衛生管理制度的內
2，賓館衛生管理制度
3，賓館衛生制度范本

1，酒店賓館衛生管理制度的內

2、每一級人員都對各自工作區域的衛生負有保持清潔、進行清理的責任。管理人員對下級的衛生工作負有管理連帶責任。3、專業衛生清理部門和人員對所負責的區域和工作項目進行專業化清潔與管理。主要指公共衛生清潔，餐飲部膳食部管事、廚房及廚師、醫療部門及其人員。4、個人衛生管理標準：（1）員工儀容儀表和個人衛生。（2）掌握必要的衛生知識。（3）身體、心理健康，須持《健康證》上崗。5、食品衛生管理標準參見《關于酒店食品衛生的管理規定》。6、物品及設備衛生管理標準：保持物品及設備表面平整、光亮、無異味、無損壞、無抹痕，擺放整齊有序。7、衛生檢查按照員工自檢、班組檢查、部門檢查、職能部門檢查的四級檢查制度，采用常規檢查、專項檢查、暗查、暗訪的方式進行。對檢查出的問題，按照標準追究責任和進行處罰。

酒店賓館衛生管理制度的內

2，賓館衛生管理制度

　　《酒店衛生管理制度》　　一、目的　　為提高酒店衛生管理工作質量，向顧客提供清新、整潔、衛生的消費環境，特制定本規定。　　二、內容　　1、衛生管理包括個人衛生管理、物品及設備衛生管理和食品衛生管理三個方面。　　2、每一級人員都對各自工作區域的衛生負有保持清潔、進行清理的責任。管理人員對下級的衛生工作負有管理連帶責任。　　3、專業衛生清理部門和人員對所負責的區域和工作項目進行專業化清潔與管理。主要指公共衛生清潔，餐飲部膳食部管事、廚房及廚師、醫療部門及其人員。　　4、個人衛生管理標準：　　（1）員工儀容儀表和個人衛生。　　（2）掌握必要的衛生知識。　　（3）身體、心理健康，須持《健康證》上崗。　　5、食品衛生管理標準參見《關于酒店食品衛生的管理規定》。　　6、物品及設備衛生管理標準：保持物品及設備表面平整、光亮、無異味、無損壞、無抹痕，擺放整齊有序。　　7、衛生檢查按照員工自檢、班組檢查、部門檢查、職能部門檢查的四級檢查制度，采用常規檢查、專項檢查、暗查、暗訪的方式進行。對檢查出的問題，按照標準追究責任和進行處罰。　　三、考核　　1、物品、設施設備要求表面平整、光亮、無異味、無損壞、無抹痕，擺放整齊有序，否則根據情節的嚴重程度和造成的影響給予處罰。　　（1）毛絮、浮灰、水漬、紙屑等輕微衛生問題，每處給予0.1—0.5元的處罰。　　（2）積灰、污漬、油漬、較大雜物、毛發、皺褶等衛生問題，每處給予0.5—2元的處罰。　　（3）污垢、有異物、裂痕、損壞、擺放不整齊、錯位、脫落或物品缺少、有異味等環境衛生問題，每處給予2-5元的處罰。　　2、凡屬周期性衛生清理工作，因到期沒有清理形成衛生死角的，給予1元分處罰，由此影響到客人的消費或由客人提出的，酌情給予責任部門警告或責任人過失處分。　　3、在個人衛生和食品衛生方面違反規定的，按照酒店相關制度進行處罰。　　四、本規定自下發之日起執行。　　酒店食品衛生的管理規定　　一、目的為加強酒店管理，嚴格貫徹《食品衛生法》，確保酒店食品加工的清潔衛生，特制定本規定。　　二、內容　　（一）食品衛生基本保障　　1、食品生產、加工、貯存、運輸、銷售的場所及周圍環境必須干凈、衛生，并有良好的防蠅、防鼠、防塵和其他防污染措施。　　2、食品從業人員必須持健康證上崗。凡患有瘡癤、化膿性創傷（特別是手指被切破）以及可能引起食物中毒的腸道疾病或健康帶菌者，一律不準從事入口食品的加工工作。　　3、食品從業人員應講究個人衛生。當班時穿戴工作服帽，并保持潔凈；做到勤洗手、勤洗澡、勤剪指甲、勤洗衣服被褥、勤換工作服帽；工作前及便后必須洗手消毒。　　（二）預防細菌性食物中毒措施　　1、加工食品飯菜的原料必須新鮮，禁止使用病死、毒死或死因不明的畜禽肉類、死蛤蜊、死扇貝及其制品；不使用變質原料；不買不賣腐爛變質食品。　　2、防止食品交叉污染。生熟食品要嚴格分開加工；加工生熟食品使用的刀、板、墩、炊具、抹布等工具及筐、盆、盤、桶、碗等容器要嚴格分開。執行“生與熟隔離；成品與半成品隔離；食物與雜物隔離；食物與天然冰隔離”的“四隔離”制度。嚴禁生熟食品混放，成品與半成品混放，海鮮與肉類混放。加工生海產品必須嚴防生海產品及其加工刀具、容器等污染其他食品和器具。加工海產品用過的工具、容器及加工人員的手臂要及時洗刷消毒5分鐘。涼拌菜必須在專用冷拼間操作加工。設置專用冰箱、刀板、容器、用具、抹布，配備流水洗手消毒、空氣殺菌設施。紫外線燈要吊在工作臺上方1.5-2米處。非冷拼間人員不準隨便入內，冷拼間內不準存放未洗干凈的水果、蔬菜、生魚、生肉及其他雜物。　　3、凡盛放食品的盆、盤、碗等容器，使用前必須洗凈，用開水煮沸3-5分鐘，或使用蒸汽消毒柜蒸15-20分鐘。不耐熱的，可用藥物消毒，但必須將殘留藥物用水沖凈。廚房菜墩要隨用隨刮，并殺菌消毒。不使用時必須徹底清潔，放于指定位置。凡接觸食品的員工，加工操作前必須用皂液洗手，并用流水沖凈。熟食間的工作臺面、水龍頭開關、冷拼間把手及冰箱門拉手等，應定期消毒；直接接觸污染物時，必須立即消毒；熟食刀具存放時加保鮮膜。　　4、熟食品在加工食用前必須煮熟炸透，徹底滅菌，嚴防里生外熟。雞蛋煮沸8分鐘，鴨蛋煮沸10分鐘，各類海產品及肉食品加熱溫度及時間必須保證其蛋白質凝固。　　5、熟食要低溫、短時貯存。熱菜及制作涼拌菜的醬肉、火腿等，必須在10攝氏度以下的條件貯存。凡超過4小時以上的飯菜、熟肉制品、熟海產品等，必須回鍋蒸煮后再供食用。新購進的上述食品如不了解帶菌情況，食用前應加熱滅菌。　　6、熱菜及涼拌菜制作完畢應立即供給客人食用，嚴禁提前加工。為大型會議大量準備的飯菜及涼拌菜加工后存放時間不能超過1小時。　　（三）餐具杯具等器皿的消毒措施　　1、所有的餐具杯具等器皿洗刷后必須進行消毒。　　2、消毒程序嚴格執行“一洗，二刷，三沖，四消毒，五保潔”的制度。　　3、使用消毒液進行消毒時，按1：200的比例稀釋配好消毒液，倒入消毒桶內，再將器皿放入消毒桶。要求器皿要完全浸入水中，浸泡5-10分鐘后取出，用消毒抹布揩干，放入保潔柜內保潔。　　4、使用消毒柜消毒時，先將器皿上殘渣刮凈，用水沖刷干凈后放入蒸箱內高溫消毒（溫度不低于90攝氏度，時間不少于15分鐘），用消毒抹布揩干，放入保潔柜內保潔。　　（四）預防毒性動植物食物中毒　　1、禁止食用河豚魚。　　2、嚴禁使用豬甲狀腺、毒蘑菇、洋金花、發芽馬鈴薯，未煮熟的豆角、云豆、霉豆角、扁豆等，未蒸煮干制的鮮黃花菜。　　（五）預防化學及農藥中毒　　1、勿將亞硝酸鹽當作食鹽食用。　　2、果瓜蔬菜加工食用前應反復用水冼凈，可去皮食物盡量去皮。　　三、考核　　1、凡違反本規定的，給予責任部門或責任人10元至重大警告處分；造成嚴重后果的，給予責任人停職檢查至開除處理。　　2、按酒店相關處罰規定執行。　　四、本規定自下發之日起執行。

賓館衛生管理制度

3，賓館衛生制度范本

旅店業衛生管理制度一、旅店業經營單位開業前須經當地衛生監督部門審查、取得《衛生許可證》的單位，每年應向衛生監督部門申請復核一次。新、擴、改建場所或變更營業項目的，應重新申領《衛生許可證》。二、直接為顧客服務的從業人員，每年應進行一次健康檢查，持有“健康合格證”方能從事本職工作。患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎、活動期肺結核、化膿性或滲出性皮膚病以及其他有礙公共衛生的疾病的，治愈前不得從事直接為顧客服務的工作。三、從業人員應掌握本職工作所需的衛生知識，應經常保持個人衛生，著裝整潔、工作服要勤洗勤換。四、保持場所內、外環境整潔，經常開窗換氣。不亂放、掛或晾曬衣物等。從業人員的日常生活的用具不與顧客用品混用、混放。工作間的擺放要合理、整潔，每層客房應設專用消毒間及顧客用品保潔柜。使用的抹布一定要清潔衛生，專布專用，物見本色還要定期消毒。窗臺式空調器濾網或風扇清潔無積塵。五、臥具要一客一換、長住客每周一換，客房無衛生間的旅店；每床配備標有不同標記或易于區分的臉盆、腳盆、臥具、茶具，衛生潔具一客一消毒，并有保潔措施。六、采取消毒蒼蠅、老鼠、蟑螂和其他有害昆蟲及其孳生條件的措施，徹底消滅室內的蚊、蠅、蟑螂和老鼠。七、認真執行“法定傳染病報告”及“公共場所危害健康事故報告”制度。客房操作程序第一：準備工作整理工作車，檢查各項清潔用具、配品是否齊全、完好，擺放整齊。第二：清潔順序1、查看房態，遵守下列順序進行清潔：掛著“MAKE UP ROOM”牌子的房間，客人口頭提出要求清理的房間，走客房；普通住客房間；定期清理的長包房；空房。2、注意不要進入掛著“請勿打擾”牌子的房間，如果超過下午14：00房間仍掛此牌時需向主管匯報。第三：房間清潔1、進房進房程序為：在未亮“請勿打擾”燈或未掛“請勿打擾”牌時，用食指第二骨節輕輕敲門三下，敲門后5秒鐘時自報部門或工作職務名稱（housekeeping或服務員）在無回音的情況下，第三次敲門，操作規范同上，在仍無回音的情況下，輕輕打開房門，開門的時候再報部門或工作職務名稱，如客人仍沉睡未醒則后步退出，輕輕關門；如客人在房間則應先致歉意，再說明開門意圖，在客人允許后再進入房間。2、房間整理1）將工作車緊倚門口停放。2）開啟客房電源總開關，檢查所有照明設備是否工作正常。3）拉開窗簾，開窗透氣或開大空調。4）如是走客房，應檢查一下衣柜、抽屜和衛生間內，床上有無遺留物品。5）倒凈垃圾桶，清理煙灰缸，注意不要有未熄滅的煙頭，也不要將煙頭等倒入恭桶內。6）做床撤床罩，將床罩折好放置椅子或行李柜上，不可放在地面上。撤毛毯，把毛毯拉出，順放在椅子上或外手床面上。將用過的床單、枕套逐條收起來，抖動幾下，以確定未夾帶衣物等。取出用過的布草，并帶入相應數量的干凈布草，任何布草不得置于地上也不能做抹布。對正床墊，按期翻轉床墊。抖開第一條床單（墊單），拋蓋在床的正中位置，將床單頭部包入夾縫，兩邊的床單也要全部塞入夾縫，并藏好邊角。鋪上第二條床單（蓋單），注意應將反面向上（與墊單相反）中線對齊，上端長度與床頭平。鋪上毛毯，中線對齊，上端距床頭約35厘米，將第二條床單內床頭部向上反卷包住毛毯頭將毛毯尾部連同床單塞入夾縫。用包信封角的方法包好二個床角。將枕芯套好枕套，按規定位置擺好。鋪上床罩，中線對齊，床罩尾部距地面5厘米，床罩頭部蓋住枕頭，余下部分均勻塞入上下夾縫之中。將床推回原處。7）擦塵原則是從上到下，從內到外，環形方向，依次進行，擦塵時，要同時對各種設備進行檢查，添置各種配品，對于電器設備要先關掉電源再擦塵，不可用濕布。8）衛生間清潔放水沖恭桶并倒入適量的清潔劑。清除煙灰缸、垃圾桶，將臟垃圾袋扎好放入大垃圾袋，再換上新的套好，擦洗干凈煙灰缸。撤掉客人用過的浴巾、毛巾、方巾、地巾，清除衛生間內廢棄用品，注意不要動用客人的物品。擦洗臉盆、浴缸和恭桶。先用清潔劑和專用洗滌劑由里到外全面擦洗，再用專用布依擦凈擦亮。擦洗浴缸時，使用浴缸刷，擦洗臉盆和浴臺面時，使用百潔布清潔恭桶時，先掀起恭桶蓋和坐圈，再用恭桶刷刷洗恭桶內部和外部，沖洗干凈后再用干布擦干。“已消毒”字樣的封條放在恭桶坐蓋上，紙條兩端用恭桶蓋與坐圈壓住。用半濕的清潔布擦干鏡子，再用干布擦亮，污跡嚴重的地方，可噴灑適量的玻璃清潔劑清潔。用清水沖洗墻面、地面，不潔處可用適量去污劑刷洗。配備四巾，補充日用品。擦凈各處，退出衛生間，關上門。第四、夜間服務（夜床服務）1）按規定程序開門進房。2）開燈，看是否都亮，將空調開到指定刻度上，撤除房內膳具什物。3）輕輕拉上窗簾。4）開床—將床罩從床頭拉下并要求折好。——將床罩于規定的地方（壁櫥/抽屜或指定的角落里）。——打開床頭一角，將蓋單連毛毯一起折成一個三角形。——拍松枕頭并將其擺正，如有睡衣應疊好置床頭上。——按規定在床頭或枕上放上晚安卡。5）倒垃圾并清潔煙灰缸和桌面。6）按要求加注冰水，放入報紙或將飯店提供的浴袍攤開在床尾。7）整理衛生間（主要是沖座廁，擦洗臉盆浴缸，換洗杯子）。8）將用過的毛巾收去并換上干凈的毛巾，如加床，要補都關掉并關上房門。9）檢配一遍衛生間及房間，除床頭燈外，將燈都關掉并關上房門。注：開夜床時，如一人住單間，則一有電話的床頭柜一側，一人住雙房間，則一般開臨近衛生間那張床的靠床頭柜一側，如二人住大床間，則兩邊都開；二人住雙床間，則各自開靠床頭柜的一側。消毒操作程序1、在消毒間水池中加水8-10升，倒入“優潔凈洗消劑”一包，特別嚴重物品按1：50的比例使用。2、將待消毒杯具放入消毒池中進行消毒，一般浸泡10~20分鐘，嚴重者浸泡30~60分鐘。3、將有污跡的杯具擦洗干凈放入消毒池中進行消毒，然后再用清水沖洗干凈。4、將洗凈的杯具放入消毒柜中進行高溫消毒，注意擺放整齊。5、高溫消毒后的杯具移入保潔柜，以備客用。6、記錄消毒時間，杯具品種數量，消毒人簽名。客房檢查的程序及標準客房查房的程序與整理客房的程序基本一致。客房檢查的內容包括四個方面：清潔衛生質量，物品數量及擺放、設備狀況和整體效果，評細如下：1、房門：無指印、劃痕、鎖完好，安全指示圖、請勿打擾牌、早餐牌完好無缺，防盜扣、窺視鏡、把手清潔完好。2、衣柜：門無污跡、無破損，洗衣袋、單齊全，衣架完好無缺，健康秤、擦鞋服務紙擺放規范，柜內清潔完好，自動開關燈正常。3、墻面和天花板：無裂縫、漏水或小水泡現象，無蛛網、污跡，無涂料脫落或變形等。4、護墻板、地腳線：清潔完好。5、地毯：吸塵干凈、無污跡、無破損。6、行李架：干凈無污跡，拖鞋、亮鞋擦、鞋拔、擦鞋布配備齊全。7、梳妝桌：臺燈、煙灰缸、文件夾擺放規范，臺燈開關靈活，文件夾配品齊全，電視機正常完好。抽屜推拉靈活，吹風機、購物袋、針線盒齊全完好。8、冰箱：飲料配備齊全、無變質，制冷效果良好。清潔無異味，溫度開在低檔。9、筒椅、茶幾：干凈明亮，堅固無松動、無破損，擺放位置正確。10、窗簾：干凈無破損，拉閉自如，掛鉤無脫落。11、床：鋪法規范，床罩干凈，床下無垃圾，床墊按期翻面，床罩、枕套無破損、無毛發。12、電話機：無塵無跡，號碼清晰完好，話筒無異味，功能正常，電話線整齊有序。13、床頭柜：電話紙、禁煙牌、電話號碼簿擺放正確，清潔無污跡，各開關正常完好，音響頻道設在播出時間最長一檔，音量調到偏低。14、鏡子與壁畫：框架無塵、鏡面明亮、位置端正。15、燈具：燈泡、燈罩清潔無塵，開關使用正常。16、玻璃窗：清潔明亮，窗臺與窗框干凈完好，開啟輕松自如。17、空調：濾網清潔，工作正常，溫控符合要求。18、衛生間：門正反面干凈無污跡，把手潔亮，狀態完好。墻面清潔完好無松動破損，鏡子干凈無跡。地面清潔、無跡無水、無毛發。19、浴缸：內外清潔，鍍銘件干凈明亮，皂缸干凈，浴缸塞、淋浴器、排水閥和開關龍頭等清潔完好、無滴漏，接縫干凈無污跡，浴簾干凈完好，浴簾扣齊全，晾衣繩使用自如，冷熱水水壓正常。20、洗臉盆及梳妝臺：干凈，鍍銘件明亮，水閥使用正常，無水跡毛發，燈具完好。21、馬桶：里外均清潔，使用狀態良好，無損壞，沖水流暢，開關自如。22、排氣扇：清潔，運轉正常，噪音低。訪客登記制度一、服務員對于本樓層住客等情況應有了解，對于住宿單等賓客資料有缺漏或不清楚時應及時查詢、補辦、報告。二、不向來訪者提供任何客人入住的時間、房號、姓名、地址等資料，需查詢之處，請訪客與總臺聯系。三、對訪客應問清被訪賓客姓名、房號，并及時轉告賓客，征得同意后方可辦理來訪登記，賓客不在房間，訪客不得以任何借口要求開房。四、訪客登記時須出示有效證件，并逐項填寫，登記完畢要認真核對，確保無差錯。五、訪客時間至23：00，在此時間尚未離開的訪客，耐心解釋提醒，避免與客人正面沖突，不聽勸說者詳細記錄交接，并上報值班大堂副理。六、嚴禁23：00后訪客進入客房，訪客要求留宿的請到總臺辦理住宿登記后方可入住。七、對于同行異性客人不可隨意給予調房或竄房，發現客人私自調換房間應立即報值班大堂副理。八、服務員要時時觀察樓層情況，發現可疑情況立即上報。九、訪客離店時，注意訪客所攜帶物品，發現可疑的，立即查詢與上報。十、對于外宿的情況，要盡可能查明原因，并填寫賓客外宿單，送交辦公室。儀容、儀表、敬語、禮貌、禮節的服務注意事項1、著裝上崗，制服應整齊、平直，佩帶工號牌，一律穿黑色工作鞋，穿肉色襪。2、不留長指甲，不準涂染指甲，女員工淡妝上崗，要注意隨時補妝，不得濃妝艷抹，頭發不披肩；男員工頭發不蓋耳遮領，不留鬢角、胡子，首飾準許戴一個戒指。3、站立、行走、姿勢要端正，服務時不依靠它物，不叉腰、抱胸、打呵欠、伸懶腰、挖鼻、挖耳、剔牙、行走時手左右垂直，自然擺動，遇見賓客點頭示意，不與賓客搶道。4、遇上賓客、同事要使用敬語，員工要根據實際情況使用“您好”、“謝謝”、“歡迎光臨”、“不客氣”、“祝您旅途愉快”、“對不起”、“歡迎再次光臨”等服務敬語，不講不禮貌的話。5、在崗位上接電話或辦事，如遇賓客應先點頭示意，請賓客稍等，然后招呼賓客，不應該冷落或怠慢賓客。6、在崗服務接電話時應使用“您好”并報上服務崗位，嚴格禁止使用“喂”等不規范語言。7、對賓客服務要主動、熱情，面帶微笑，遇到難纏賓客也應該要禮貌借故支開，不準出言不遜或在背后說賓客不是。8、遞送物品應雙手奉上，應做到說話輕，動作輕，走路輕。9、提供服務嚴格遵守規定時間，不誤時，不失約，快速準確。10、愛護賓客行李物品，服務時輕拿輕放，不隨意翻動賓客的物品。客房緊急事故處理一、發生火災的處理：樓層客房一旦發生火災，或飯店其他區域發出火警信號和疏散信號，房務課員工須保持鎮靜，按照飯店和客房部制訂的消防和疏散規則，迅速采取有效措施，保證賓客的生命財產和飯店的員工和財產的安全，盡量減少損失。1、客房區域發生火災。⑴、一旦發現起火，立即使用最近的報警裝置，如立即打破手動報警器玻璃，發出警報。⑵、撥飯店規定的報警號碼，通知總機，報告保安部和飯店高層主管，具體著火地點和燃燒的物質。⑶、迅速利用附近適合火情的消防器材，如滅火器、水槍、滅火氈等控制火勢或將其火源撲滅。⑷、注意保護賓客人身和財產的安全。⑸、如發現客房門下有煙冒出，應先用手觸摸次門，如果很熱，千萬不能打開此門。⑹、如果火勢已不能控制，則要立即離開火場。離開時應關閉沿路門和窗，然后保持在安全距離之外，等候消防人員到場，并為他們提供必要的情況。2、火警信號⑴、客房員工聽到火警信號，應立即查實是否在本區域。⑵、無特殊任務的客房員工照常工作，保持鎮靜和警惕，隨時待命。⑶、除指定人員外，任何工作人員在任何情況下都不得與總機房聯系，全部電話線暢通無阻，僅供發布緊急指示用。⑷、房務課主管留守在辦公室待命，只有在客房區域發生火災時才趕到現場。3、疏散信號：⑴、疏散信號表明飯店某處發生火災，要求賓客和全體飯店人員立即撤離房間，趕到集合地點列隊點名，該信號只能由火場的消防部門指揮員發出。⑵、迅速打開太平門，安全梯，并組織人員有步驟地疏散賓客。⑶、客房工作人員應敲擊和打開房門，幫助賓客通過緊急出口離開房間，要特別注意傷殘住客，賓客離開房間后要立即關好門。⑷、各樓層梯口、路口都要有人指揮把守，以便為賓客引路和避免大量賓客涌向一個出口，造成擠死擠傷事故。⑸、火災發生后，要注意檢查每一個房間內是否有賓客。⑹、客房部主管應根據記錄在集合地點點名，保證每一個賓客和員工都在位。二、停電事故的處理1、服務人員應平靜的留守在工作崗位上，向客人說明這是停電事故，保證所有的賓客平靜地留在各自的客房里。2、用應急燈照明公共場所，幫助滯留在走廊及電梯中的賓客轉移到安全的地方。3、在停電期間，注意安全保衛，加強客房走道的巡視，防止有人趁機行竊。三、賓客死亡處理：1、如發現賓客在客房內死亡，應立即將客房雙鎖，通知保安人員來現場，將現場加以保護，由保安課向公安部門報案，由警方專業人員來調查及驗尸，判斷死因。2、立即報告大堂副理及部門辦公室，注意不要隨便觸摸和搬動尸體。3、如賓客屬自然死亡，經公安部門出具證明，由飯店向死者家屬發出唁點，并進行后事處理，如警方判斷為非常死亡，則應配合警方深入調查死因。4、在有適當的目擊者在現場的情況下，整理死者在客房中的遺物，妥善保管，等候公安部門的處理意見。四、賓客疾病處理：1、賓客致傷。①、查明原因。客人因自然事故致傷，服務員應認真查清致傷的原因。②、匯報。根據實際情況及時向上級領導匯報，聽候領導的處理意見。③、處理。征詢賓客是否請接待單位來人或是馬上到醫院治療。④、重點服務。客人如在店療養，應加強服務盡量滿足賓客要求。⑤、有關領導應前往看望賓客。2、突發性疾病。①、賓客患突發性疾病，在沒有醫務人員的情況下，飯店任何人員不可對客人施予任何治療。②、賓客若有親屬、朋友等，要及時聯系，使患者得到早期治療。③、賓客獨身住在飯店，要及時主動請示領導，聽候處理。④、若賓客請服務員代為購藥服用時，服務員應婉言拒絕。⑤、發現賓客食物中毒，立即報告醫務室、大堂副理及部門辦公室，迅速采取治療措施。3、傳染性疾病：①、發現客人患有傳染性疾病，立即向大堂副理及部門辦公室報告，采取有效防范措施。②、保持冷靜，不得張揚。對患者使用過的各種用品及用具要分類，嚴格消毒，并在客人離店后，對房間、衛生間嚴格消毒。③、凡在本樓層接觸過患者的服務人員和管理人員要在一定時間內進行體檢，防止傳染病擴散。

賓館衛生制度范本