炒香后加入瀝干的豌豆苗翻炒均勻(可以直接炒也可以從中間切),因為豌豆苗很鮮嫩,炒到斷了,加少量雞精調(diào)味,然后出鍋,①:用剪刀從根部剪下豌豆苗(市面上賣的豌豆苗一般有兩種,一種是盒裝豌豆帶籽苗,一種是直接剪下裝袋,②:將切好的豌豆苗沖洗干凈瀝干備用(個人認為豌豆苗不用燙漂,主要是減少豌豆苗的蒸煮時間,使豌豆苗。
1、 豌豆苗吃前怎么處理①:用剪刀從根部剪下豌豆苗(市面上賣的豌豆苗一般有兩種,一種是盒裝豌豆帶籽苗,一種是直接剪下裝袋。②:將切好的豌豆苗沖洗干凈瀝干備用(個人認為豌豆苗不用燙漂,主要是減少豌豆苗的蒸煮時間,使豌豆苗,③:鍋里油熱后,放入蔥花、蒜末、干紅辣椒。炒香后加入瀝干的豌豆苗翻炒均勻(可以直接炒也可以從中間切),④:加入適量的鹽和十三香(不喜歡就不要放),翻炒均勻(如果吃醋也可以加少量醋。我個人不喜歡吃醋,所以沒放醋),因為豌豆苗很鮮嫩,炒到斷了,加少量雞精調(diào)味,然后出鍋。