1.清理豬手(豬蹄)，放在火上，燒至皮變黃，取出,家常醬豬手詳細菜系及功效:家常食譜、補氣血食譜、美容食譜、滋補身體食譜、口味:醬香工藝:烹飪家常醬豬手食材:豬蹄1500g、調(diào)料:大蔥30g、姜20g、蒜(陳皮4克、八角5克、鹽3克、味精1克)教你自制醬怎么做豬手很好吃。
家常醬豬手詳細菜系及功效:家常食譜、補氣血食譜、美容食譜、滋補身體食譜、口味:醬香工藝:烹飪家常醬豬手食材:豬蹄1500g、調(diào)料:大蔥30g、姜20g、蒜(陳皮4克、八角5克、鹽3克、味精1克)教你自制醬怎么做豬手很好吃。1.清理豬手(豬蹄)，放在火上，燒至皮變黃，取出。2.將豬手浸泡在熱水中，將皮膚刷至黃白色，用刀從中間片切開；3.洋蔥切段，姜、蒜分別切片備用；4.將鍋放在大火上，倒入植物油燒熱，用豆瓣醬煸炒，然后放入蔥、姜片、蒜片、大料、陳皮，放入醬油、料酒中煮熟，倒入清水(500ml)；5.鍋里煮豬手、白糖、料酒、精鹽、味精；6.小火慢煮至豬手沸騰，然后撈出放涼。
材料豬蹄配東北必備醬料餐桌2蒜3-5瓣八角2片香葉3-5片桂皮1片花椒15粒姜3-5片醬油3勺料酒2勺蔥半根鹽適量醬油3勺冰糖適量東北必備醬料餐桌步驟保存做法到手機步驟1將兩個豬蹄分開，一般豬蹄是市場上烤的。如果沒有這種服務(wù)，就像我一樣用煤氣烤他們。(我也很無奈)烤變色就好了。第二步將烤好的豬蹄泡在水里，洗兩遍，豬蹄皮部分用鍋球洗干凈。然后用水焯一下，放點料酒。水燒開3-5分鐘就行了，冷水洗。燉肉四件套:蔥、姜、蒜和八角。Step 4space香葉和肉桂這些東西太麻煩，不能批量購買。直接在超市買鹵肉包就行了，買品牌要求。Step 5將5space洗凈的豬蹄皮向下鋪，放入冰糖、餡包、燉肉、生抽、淡醬油四套，最后倒入抹了豬蹄的水。第六步，蓋上鍋蓋，大火煮40-60分鐘。期間可以加一點鹽。燉好后關(guān)火，不要揭開蓋子，小火燉60-90分鐘。
3、醬豬肘的制做過程?豬肉配1000g調(diào)料，鹽，醬油，桂皮，料酒，醬油，調(diào)和油，糖，山楂片。1.把買來的肘子洗干凈，用開水焯一會兒，去除魚腥味。2.然后用刀多刮幾下，3.將肘子放入高壓鍋中，加入各種調(diào)料。4.然后加入適量的水，適量的枸杞和兩個山楂，5.在高壓鍋里壓15分鐘。可以出鍋吃。
