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本文目錄一覽

1，食物的分類方法有什么至少寫出六種
2，食物的種類
3，食物怎么分類的呀
4，食物種類有哪些
5，世上的食物分為幾大類
6，烹飪食材的原料如何進行分類
7，食物可以分為幾類都包含哪些呢
8，食物是如何分類的
9，六大類食物有哪些
10，食物按哪些標準分類怎么分

1，食物的分類方法有什么至少寫出六種

1、五谷根莖類2、蛋豆魚肉類3、油脂類4、蔬菜類5、水果類6、奶類

食物的分類方法有什么至少寫出六種

2，食物的種類

日常主要食物食性分類表一、寒涼類食物1、糧油類：小米、大麥、蕎麥、綠豆、薏苡仁、麻油、豬油、豆腐、黃豆芽、綠豆芽、淡豆鼓、麥芽2、蔬菜類：芹菜、菠菜、蕹菜、莧菜、大白菜、莼菜、紫菜、甜菜、油菜、黃花菜、薇菜、生菜、絲瓜、黃瓜、冬瓜、苦瓜、竹筍、蘆筍、萵苣筍、茄子、番茄、茭白、百合、荸薺、蓮藕、慈姑、馬蘭頭、馬齒莧、枸杞頭、白蘿卜、青蘿卜、菜瓜、葫蘆、蘑菇、草菇、海帶、葛根、魚腥草、苤藍3、魚肉類：羊肝、鴨肉、鴨血、兔肉、鴨蛋、黑魚、田螺、螺螄、蟹、蚌、蛤蠣、牡蠣、蟶、河蜆、青蛙、牛乳、發菜4、水果類：梨、柑、柚子、羅漢果、柿子、楊桃、芒果、獼猴桃、香蕉、橙子、草莓、西瓜、甜瓜、胖大海、余甘子、梔子5、其他：食鹽、白糖、蜂蜜、醬油、醬、茶、啤酒、薄荷、菊花、淡竹葉、金銀花、決明子、菊苣、菰米、鮮白茅根、鮮蘆根、桑葉二、平性類食物1、糧油類：小麥、燕麥、玉米、粳米、黃豆、黑大豆、玉米油、赤小豆、白扁豆、黑芝麻、花生、花生油、豆腐漿、豆腐皮、腐乳、大豆黃卷2、蔬菜類：薺菜、花菜、卷心菜、蓬蒿菜、青菜、塌棵菜、西洋菜、清明菜、北瓜、馬鈴薯、芋艿、山藥、胡蘿卜、苜蓿、芡實、香菇、猴頭姑、木耳、銀耳、蒲公英、豌豆、蠶豆、四季豆、扁豆、荷蘭豆、西蘭花、甘薯、豇豆、金針菇3、魚肉類：豬肉、豬心、豬肝、豬腦、豬骨、火腿、牛肚、雞肫、鵝肉、鵪鶉肉、鴿肉、雞蛋、鵝蛋、鵪鶉蛋、鴿蛋、青魚、鯉魚、鯽魚、鱸魚、刀魚、鰣魚、鱘魚、鰻鱺、白魚、銀魚、黃魚、鯧魚、鱖魚、鰩魚、墨魚、鯊魚、橡皮魚、鱉、海蜇、人乳、烏梢蛇4、水果類：枇杷、桑椹、蓮子、棗、榛子、蘋果、無花果、梅子、烏梅、菠蘿、甘蔗、橘仁、香榧、菱角、葵花子、西瓜子、枸杞子、棗仁、桃仁、白果、郁季仁、火麻仁、刺梨5、其他：味精、甘草、茯苓、菜菔子、代代花、荷葉、雞內金三、溫熱類食物1、糧油類：高粱、秈米、糯米、牛油、菜油、豆油2、蔬菜類：芥菜、韭菜、大頭菜、南瓜、刀豆、香椿頭、芫荽、辣椒、大蒜、蔥、洋蔥、生姜、平菇、金瓜、木瓜、魔芋3、魚肉類：豬肚、牛肉、牛骨髓、羊肉、羊肚、羊腦、狗肉、雞肉、麻雀肉、雉肉、草魚、鰱魚、鳙魚、鳊魚、鱒魚、塘鱧魚、帶魚、黃鱔、泥鰍、蚶、河蝦、海參、鮑魚、羊乳、淡菜4、水果類：桃子、李子、葡萄、龍眼、椰子、橄欖、杏子、杏仁、橘子、金橘、荔枝、檸檬、櫻桃、楊梅、石榴、檳榔、香櫞、佛手、山楂、栗子、松子、南瓜子、核桃、益智5、其他：紅糖、桂花、桂皮、花椒、胡椒、茴香、八角茴香、丁香、砂仁、薤白、玫瑰花、玉蘭花、醋、咖啡、米酒、白酒、黃酒、葡萄酒、紅花、肉豆蔻、紫蘇、陳皮、五香粉、高良姜、肉桂、白芷、藿香、沙棘、黃芥子

食物的種類

3，食物怎么分類的呀

1、動物性食品：畜禽肉、動物內臟、水產品、奶、蛋 2、植物性食品：谷類、豆類、油料、水果、硬果 3、工業加工食品罐頭、飲料、冷凍食品、糖果、糕點

食物怎么分類的呀

4，食物種類有哪些

　一、按照食物的種類分：　　1、水果、蔬菜和豆類　　在你所吃的食物中，這組食物可以占到三分之一。因為它對保護我們的身體免受疾病侵擾起著巨大的作用，而且也是你飲食中抗氧化劑和纖維的主要來源。此外，這組食物還可以提供相當數量的微量款物和維生素。對于素食主義者來說，豆類可以作為攝取蛋白質的主要來源。　　2、面包和麥片　　這組食物也大約占我們飲食的三分之一。它包括意大利面食、大米、面包、早餐谷類食品、牛奶什錦早餐和粥，同時它也是保持腸胃正常和健康的纖維的主要來源。面包和谷物可以提供一些抗氧化物，尤其是各種經過最輕加工的全粒谷類。這些食物還是碳水化合物的最好來源；它們分解成葡萄糖，成為支持肌肉、肝臟和大腦活動的主要能量來源。　　為了保持健康和減肥，有些人建議減少或不吃碳水化合類食物。實際上，如果你這樣做的話，是在減少纖維和肌肉能量，結果會使你更加容易疲勞，還會產生便秘。如果你勤于運動，并且避免和富含脂肪的食物如面粉糕餅、蛋糕等一起下咽，那么吃一些富含碳水化合物的食物是不會使你發胖的。經過最輕加工的谷物經常可以提供最多的營養成分。　　3、牛奶、酸奶喝奶酪　　乳制品是你攝取鈣質的主要來源，同時它也提供一些數量的核黃素和蛋白質。推薦低脂牛奶和奶酪，因為他們可以提供相對較少的飽和脂肪，以及更多的蛋白質和鈣。實際上，在所有的減脂牛奶和酸奶中蛋白質和鈣的含量都比一般的牛奶和酸奶多。如果你不喜歡乳制品，那么可以以含強化鈣豆制飲料作為替代品。　　4、瘦肉、魚、禽類、蛋類、堅果和豆類　　這租食物是蛋白質和重要礦物質的主要來源。瘦肉中含有易吸收的鐵和鋅。魚類也很重要，因為，人們發現冷水浴中所含的一種脂肪酸可以有效地減少心臟病的發病率。蛋類、堅果和豆類是素食主義者獲取蛋白質的重要來源。堅果和豆類還富含纖維和抗氧化劑，因而對預防心臟疾病、某些癌癥以及糖尿病都可能有幫助。　　5、油和脂肪　　油和不飽和的人造黃油可以提供維生素D、E，幫助我們改善許多食物的口味。油是100%的脂肪，而黃油和人造黃油大概很有80%的脂肪。對于大多數人來說，油和脂肪的使用需要有一定的限制，因為它們含有很高的熱量，但運動元可以攝取多一點，因為他們在運動中可以將其消耗掉。　　二、按照食物的營養特點分類：　　1、谷類及薯類(米、面、土豆、紅薯等)。　　2、動物性食物（羊肉、雞、草魚、鴨蛋、牛奶及其制品等）。　　3、豆類及其制品（黃豆、豆腐、豆制品等）。　　4、蔬菜水果類（包括植物的根、莖、葉、果實等，如胡蘿卜、白菜、蘋果等）。　　5、純熱能食物（色拉油、淀粉、食用糖、白酒等）。　　三、按照保藏方法分類：　　1、罐頭食品。　　2、脫水干制食品。　　3、冷凍食品或凍制食品。　　4、冷凍脫水食品。　　5、腌漬食品。　　6、煙熏食品。　　四、按照原料種類分類：果蔬制品、肉禽制品、水產制品、乳制品、糧食制品等；　　五、按照加工方法分類：焙烤制品、膨化食品、油炸食品等；　　六、按照食用人群分類：　　1、嬰幼兒食品。　　2、中小學生食品。　　3、孕婦、哺乳期婦女以及恢復產后生理功能等特點食品。　　4、適用于特殊人群需要的特殊營養食品，如運動員、宇航員食品，高溫、高寒、輻射或礦井條件下工作人群的食品，高血壓病患者適宜低脂肪、低膽固醇食品，以維持、增進人體健康和各項功能為目的，適于各類人群的各種功能性食品。

5，世上的食物分為幾大類

一是乳與乳制品、二是脂肪、油和乳化脂肪制品、三是冷凍飲品、四是水果、蔬菜(包括塊根類)、豆類、食用菌、藻類、堅果以及籽類等、五是可可制品、巧克力和巧克力制品(包括類巧克力和代巧克力)以及糖果、六是糧食和糧食制品、七是焙烤食品、八是肉及肉制品、九是水產品及其制品、十是蛋及蛋制品、十一是甜味料、十二是調味品、十三是特殊營養食品、十四是飲料類、十五是酒類、十六是其他類。

6，烹飪食材的原料如何進行分類

　　對于烹飪的食材原料我們是很熟悉的，相對于烹飪的方法我們也是略有所聞，但是對于食材原料的一些分類方法你又知道了解多少呢?以下是我為你整理的烹飪食材的原料如何進行分類，希望能幫到你。　　烹飪食材的原料如何進行分類　　(一)根據烹飪原料的來源分類　　絕大多數的烹飪原料來源于植物界或動物界、少數來源于非生物界和經發酵形成的,因此可把烹飪原料分為下列四類：　　1.植物性烹飪原料　　(1)陸生植物性烹飪原料主要種類有谷類、雜糧、薯類、豆類、糖類、植物油、蔬菜、果品、茶葉、咖啡、可可等。　　(2)水生植物性烹飪原料主要種類是海產類.如海帶、鹿角菜、裙帶菜、紫菜、石花菜等。　　2.動物性烹飪原料　　(1)陸生動物性烹飪原料主要種類有畜類、禽類、蛋類、奶類　　(2)水生動物性烹飪原料主要種類有魚類、蝦類、貝類、蟹類、鱉類等。　　3.非生物性烹飪原料　　在烹飪中所使用的非生物性原料主要有水、食鹽、鹽鹵和某些食品添加劑等。　　4.發酵烹飪原料　　有相當部分烹任原料是經發酵加工形成的，如醬、醬油、醋、酒、味精、酸菜、泡菜等等。　　(二)根據烹飪原料生理生化特點分類　　根據烹飪原料的生理生化特點和品質特征不同，可以分為鮮活烹飪原料、生鮮烹飪原料和干燥烹飪原料三類：　　1.鮮活烹飪原料　　鮮活烹飪原科具有呼吸作用，如蔬菜、水果、鮮蛋和水產活品等。蔬菜和水果呼吸作用的強弱與它門的生命活動及貯存性能有密切的關系。　　2.生鮮烹飪原料　　生鮮烹飪原料—般是指含有多種酶類，但不具有呼吸作用的原料，如鮮畜肉、鮮禽肉、鮮奶和水產鮮品等等。生鮮烹飪原料內部各種生化作用仍在不斷進行，外界環境條件對它們的質量變化有很大的影響。　　3.干燥烹飪原料　　干燥烹飪原料含水量低，在干燥環境中貯存不容易變質，在潮濕環境中貯存則會吸濕受潮引起質量變化于燥烹飪原料主要包括如下兩大類：　　(1)糧豆類主要有稻谷、小麥、玉米、高粱、小米、大豆、綠豆、小豆等，它們收獲后經晾曬或烘干。其水分含量很低，呼吸作用十分微弱，可耐較時間例的貯存。　　(2)干制品干制品的種類繁多，主要包括下列三類：　　①植物性原料干制品如糧食干制品、淀粉千制品、干菜、干果、茶葉、食糖、腐竹、花椒、大料和紫菜、海帶等等。　　②動物性原料干制品如干肉、干魚、蝦米、海米、干貝、蟶干、牡蠣干、蛋粉、乳粉等等。　　③其他干制品如食鹽、昧精和某些食品添加劑等等。答案補充蔬菜的邊、皮、根、須和一些蔬菜的葉子往往被我們很多人習慣丟棄不要，如：白菜根、菠菜根、萵筍葉、芹菜葉、胡蘿卜纓、香菜根、蘿卜葉、蒜苔苞、茄子蒂、蔥須等，其實不然，它所含的營養成分，往往不少于我們習慣選為食用的部分。　　烹飪原料的化學成分　　1、糖　　單糖：葡萄糖、果糖、半乳糖　　雙糖：蔗糖、麥芽糖、乳糖　　多糖：淀粉、動物淀粉(糖元)、纖維素　　2、脂肪　　常溫下為固態的稱為脂，為液態的稱為油。　　構成脂肪的脂肪酸主要分飽和與不飽和脂肪酸。不飽和脂肪酸其熔點低，消化率高;飽和脂肪酸其熔點高，消化率低。　　不飽和脂肪酸中亞油是維持機體的正常生理功能非常重要，但人體不能合成，必須從食物中供給，故稱為必需脂肪酸。必需脂肪酸的多少，是衡量脂肪營養價值高低的重要標志。　　3、蛋白質　　蛋白質是氨基酸分子組成的高分子化合物。目前從蛋白質中分離出來的氨基酸大約有20多種，分為必需氨基酸和非必需氨基酸兩大類。　　蛋白質又有完全蛋白質和不完全蛋白質之分。　　蛋白質的互補作用：如果同時食用兩種或兩種以上含有不同蛋白質的食物，可使蛋白質的氨基酸得到相互補償而改善蛋白質的質量，提高食物的營養價值。　　4、維生素　　是維持生長和進行正常代謝時不可缺少的、存在于食物中的一些小分子微量有機化合物。　　5、無機鹽

7，食物可以分為幾類都包含哪些呢

你好，如果出現腹痛、發熱、頭暈、下身出血、大便發黑要去醫院，否則可以在家觀察。飲食要清淡，不要遲油膩的食物和生冷食物。

在科學規范食品的分類體系中，有乳與乳制品類、冷凍飲品類、水果、蔬菜類、脂肪類、糧食和糧食制品類、蛋及蛋制品類、調味品類、酒類等共計16種。這十六種食品分類，每一種都是人類生活中必不可少的，比如甜味類食品就是很多人相當喜歡的一種，像甜甜圈、蛋糕等，不管是大人還是孩子都非常喜歡。再者酒類食品中，有果酒、紅酒、白酒、啤酒等。因此，在這個大大的世界里，食品的種類也是極為豐富多彩的。食品共有16個大分類，每個大分類下面又有很多小分類，而且一些小分類下面又會再次分一些小小分類，以至延續，大概有300多個小類。而這些大大小小的分類也是我國目前制定企業標準，食品安全認證的主要依據。

包括了蔬菜、水果、肉類。1、蔬菜泛指一株植物的不同部分，可以做菜、烹飪成為食品的、除了糧食以外的其他植物（多屬于草本植物）；種類可分葉菜類、瓜、豆類、根莖類。2、水果統指一棵植物中帶有種籽的植物器官或對部分供食用的含水分較多的植物果實的統稱。種類有鮮果、堅果和干果等；為家庭或待客常用。3、肉類，肉類泛指畜類（豬、牛、羊等）、禽肉（雞、鴨、鵝等）和水產品魚類等；是動物的皮下組織及肌肉，包括用作食品的任何動物的可食部分；含高蛋白質和脂肪，以及大量卡路里。

8，食物是如何分類的

從營養學角度來看，一般將食物分為以下五類：第一類谷類及薯類；第二類動物性食物；第三類豆類及其制品；第四類蔬菜水果類；第五類純熱能食物。谷類及薯類：谷類包括米、面、雜糧，薯類包括馬鈴薯、紅薯等；動物性食物，包括肉、禽、魚、奶、蛋等；豆類及其制品，包括大豆及其他干豆類；蔬菜水果類，包括鮮豆、根莖、葉菜、茄果等；純熱能食物，包括動植物油、淀粉、食用糖和酒類。任何一種或一類食物都不能為人體提供全部所需的營養素，所以我們要學會認識事物從營養學角度的分類，以便于我們合理地搭配日常的膳食。

在科學規范食品的分類體系中，有乳與乳制品類、冷凍飲品類、水果、蔬菜類、脂肪類、糧食和糧食制品類、蛋及蛋制品類、調味品類、酒類等共計16種。這十六種食品分類，每一種都是人類生活中必不可少的。食品共有16個大分類，每個大分類下面又有很多小分類，而且一些小分類下面又會再次分一些小小分類，以至延續，大概有300多個小類。而這些大大小小的分類也是我國目前制定企業標準，食品安全認證的主要依據。

我們日常攝取的食物可大致分為酸性食物和堿性食物。從營養的角度看，酸性食物和堿性食物的合理搭配是身體健康的保障。食物酸堿一覽表強酸性食品：蛋黃、乳酪、甜點、白糖、金槍魚、比目魚。中酸性食品：火腿、培根、雞肉、豬肉、鰻魚、牛肉、面包、小麥。弱酸性食品：白米、花生、啤酒、海苔、章魚、巧克力、空心粉、蔥。強堿性食品：葡萄、茶葉、葡萄酒、海帶、柑橘類、柿子、黃瓜、胡蘿卜。中堿性食品：大豆、蕃茄、香蕉、草莓、蛋白、梅干、檸檬、菠菜等。弱堿性食品：紅豆、蘋果、甘藍菜、豆腐、卷心菜、油菜、梨、馬鈴薯。

9，六大類食物有哪些

第一類◆ 食物分類名稱:五榖根莖類吃的份量:吃最多主要功能:熱量主要來源營養素:醣類,植物性蛋白質,維生素b群食物來源:飯,面,麥片,玉米;蕃薯,芋頭等根莖類;面包,吐司,饅頭等.第二類◆ 食物分類名稱:水果吃的份量:多吃些主要功能:維持細胞健康,代謝正常,增強抵抗力營養素:纖維,維生素,礦物質,抗氧化物質食物來源:芭樂,柳丁,柑橘,香蕉,木瓜,芒果,小蕃茄,柚子等.第三類◆ 食物分類名稱:蔬菜類吃的份量:多吃些主要功能:預防便秘營養素:纖維,維生素,礦物質,抗氧化物質食物來源:各種綠色蔬菜,白色蔬菜,黃色紫色蔬菜, 如:蕃茄,茄子,瓜類,筍類等.第四類◆ 食物分類名稱:奶類吃的份量:吃適量主要功能:保持骨頭,牙齒健康堅固,儲存骨本,有效預防骨質疏松癥,骨折營養素:鈣質,維生素b2,維生素d 食物來源:鮮奶,保久乳,奶粉,優酪乳,起司等第五類◆ 食物分類名稱:肉魚豆蛋類吃的份量:吃適量主要功能:建構身體組織,維持正常新陳代謝,增強免疫力營養素:優質蛋白質,維生素b群,礦物質食物來源:海鮮,家禽,各式肉類及其制品,蛋,豆類及其制品.第六類◆ 食物分類名稱:油,鹽,糖類吃的份量:吃最少主要功能:油脂類:提供必須脂肪酸,協助脂溶性維生素吸收,維持正常生理代謝.鹽類:維持體內水分平衡.糖類:提供即時熱量. 營養素:油脂:含有飽和與不飽和脂肪酸.提供脂溶性維生素( 維生素a.d.e.k ).鹽類:礦物質(主要為氯化鈉 )糖類:碳水化合物.食物來源:植物性油脂:沙拉油, 橄欖油, 花生, 開心果等.動物性油脂:牛油,豬油等.鹽類:食鹽,胡椒鹽等.糖類:糖果, 含糖飲料, 甜點,和調味加的糖等.愛的叮嚀~均衡飲食每一種食物都有它獨特的營養價值,沒有一種食物涵蓋所有的營養素.因此,想要吃出健康,就要依照每日飲食建議量「適量」地吃,搭配「多樣化」的食物,并以「重質」的原則,選擇相對熱量較低,營養素較豐富的食物,在合理的范圍之內,做彈性的調整,即可達到「均衡飲食」的效果.

1.食物中含有六大類營養物質：蛋白質、糖類、脂肪、維生素、水和無機鹽。2.它們的作用不同：蛋白質是構成人體細胞的基本物質，蛋白質還能被分解，為人體的生理活動提供能量；糖類是人體最重要的供能物質，糖類也是構成細胞的一種成分；脂肪是人體內備用的能源物質，同時也參與細胞膜的構建；無機鹽是構成人體組織的重要原料；水是細胞的主要組成成分，人體的各項生命活動都離不開水，人體內的營養物質和廢物都必須溶解在水里才能進行運輸．維生素對人體的各項生命活動有重要的作用。

10，食物按哪些標準分類怎么分

1、乳與乳制品；2、脂肪、油和乳化脂肪制品；3、冷凍飲品；4、水果、蔬菜(包括塊根類)、豆類、食用菌、藻類、堅果以及籽類等；5、可可制品、巧克力和巧克力制品(包括類巧克力和代巧克力)以及糖果；6、糧食和糧食制品；7、焙烤食品；8、肉及肉制品；9、水產品及其制品；10、蛋及蛋制品；11、甜味料；12、調味品；13、特殊營養食品；14、飲料類；15、酒類；16、其他類。此分類方法是按照食品其不同的成分進行分類。其中這16類的每一大類下分若干亞類，亞類下分次亞類，次亞類下分小類，有的小類還可再分為次小類。如果允許某一食品添加劑應用于某一食品類別時，則允許其應用于該類別下的所有類別食品，另有規定的除外。具體說：如果食品大類可用的食品添加劑，則其下的亞類、次亞類、小類和次小類所包含的食品均可使用；亞類可以使用的，則其下的次亞類、小類和次小類可以使用，但是，大類不可以使用，另有規定的除外。擴展資料飲食特點：1、系統的飲食典籍主要包括四大類，即烹飪技術類、烹飪文化與藝術類、烹飪科學類、綜合類。2、獨特的飲食科學天人相分的生態觀、合理均衡的營養觀、個性突出的美食觀。3、起伏的飲食歷史意大利菜是西方飲食文化鼻祖，法國菜是西方飲食文化國王，美國菜是西方飲食文化新貴。4、精湛的飲食制作技藝制作上精益求精、追求完美，也重視美食與美名、美食與美器、美食與美境的配合。5、眾多的飲食品種著名菜點有意大利菜、法國菜、美國菜、德國菜、俄羅斯菜等。著名飲品有葡萄酒、咖啡、紅茶。6、多彩的飲食民俗日常食俗，以肉食為主、素食為輔。節日食俗，宗教色彩濃厚，緬懷上帝，玩樂為主。人生禮俗，以宗教成禮，祝愿健康快樂。社交禮俗，推崇“女士優先”、尊重婦女。參考資料來源：搜狗百科——食品分類系統

基本類別：植物類、動物類飲食習慣：谷物及薯類、動物類、豆類、蔬菜及水果、純能量食物

從營養學角度來看，一般將食物分為以下五類：第一類谷類及薯類；第二類動物性食物；第三類豆類及其制品；第四類蔬菜水果類；第五類純熱能食物。每類食物為機體提供的營養是不同的，只食入單一品種的食物對于營養素的攝取是不利的，長此以往，會造成機體某類營養物質的缺乏，導致營養不良，從而影響孩子的生長發育和身體健康。　　從營養學角度來看，一般將食物分為以下五類：第一類谷類及薯類；第二類動物性食物；第三類豆類及其制品；第四類蔬菜水果類；第五類純熱能食物，每類食物為機體提供的營養是不同的。　　每類食物為機體提供的營養是不同。一般來說，谷類及薯類主要提供碳水化物、蛋白質、膳食纖維及B族維生素。動物性食物主要提供蛋白質、脂肪、礦物質、維生素A和B族維生素。豆類及其制品主要提供蛋白質、脂肪、膳食纖維、礦物質和B族維生素。蔬菜水果類主要提供膳食纖維、礦物質、維生素C和胡蘿卜素。純熱能食物主要提供能量。植物油還可提供維生素E和必須脂肪酸。　　由于每類食物為機體提供的營養是不同。所以在每日膳食中要注意食物的搭配，最好各類食物都有，這樣才有利于營養的均衡。　　了解食物的分類方法，那么具體地說每一類中都有那些食物呢？　　1.谷類及薯類：谷類包括米、面、雜糧，薯類包括馬鈴薯、紅薯等；　　2.動物性食物，包括肉、禽、魚、奶、蛋等；　　3.豆類及其制品，包括大豆及其他干豆類；　　4.蔬菜水果類，包括鮮豆、根莖、葉菜、茄果等；　　5.純熱能食物，包括動植物油、淀粉、食用糖和酒類。　　任何一種或一類食物都不能為人體提供全部所需的營養素，所以我們要學會認識事物從營養學角度的分類，以便于我們合理地搭配日常的膳食。

人們都知道要吃有營養的食物，也知道為了孩子和大人的健康都要注意飲食中營養的合理搭配，但是要想做到這一點，還要先了解一下食物分類方面的知識，只有了解了食物的分類方法，才有可能為每日的膳食合理搭配。那么食物究竟是如何分類的呢？　　從營養學角度來看，一般將食物分為以下五類：第一類谷類及薯類；第二類動物性食物；第三類豆類及其制品；第四類蔬菜水果類；第五類純熱能食物。每類食物為機體提供的營養是不同的，只食入單一品種的食物對于營養素的攝取是不利的，長此以往，會造成機體某類營養物質的缺乏，導致營養不良，從而影響孩子的生長發育和身體健康。　　從營養學角度來看，一般將食物分為以下五類：第一類谷類及薯類；第二類動物性食物；第三類豆類及其制品；第四類蔬菜水果類；第五類純熱能食物，每類食物為機體提供的營養是不同的。　　每類食物為機體提供的營養是不同。一般來說，谷類及薯類主要提供碳水化物、蛋白質、膳食纖維及b族維生素。動物性食物主要提供蛋白質、脂肪、礦物質、維生素a和b族維生素。豆類及其制品主要提供蛋白質、脂肪、膳食纖維、礦物質和b族維生素。蔬菜水果類主要提供膳食纖維、礦物質、維生素c和胡蘿卜素。純熱能食物主要提供能量。植物油還可提供維生素e和必須脂肪酸。　　由于每類食物為機體提供的營養是不同。所以在每日膳食中要注意食物的搭配，最好各類食物都有，這樣才有利于營養的均衡。　　了解食物的分類方法，那么具體地說每一類中都有那些食物呢？　　1.谷類及薯類：谷類包括米、面、雜糧，薯類包括馬鈴薯、紅薯等；　　2.動物性食物，包括肉、禽、魚、奶、蛋等；　　3.豆類及其制品，包括大豆及其他干豆類；　　4.蔬菜水果類，包括鮮豆、根莖、葉菜、茄果等；　　5.純熱能食物，包括動植物油、淀粉、食用糖和酒類。　　任何一種或一類食物都不能為人體提供全部所需的營養素，所以我們要學會認識事物從營養學角度的分類，以便于我們合理地搭配日常的膳食。