您好，我是芮兒，很高興回答您的問題娃娃菜怎樣泡最好吃。大家好，我是喜歡美食的寶葫蘆，我個(gè)人認(rèn)為做辣白菜不用娃娃菜呀，就用家里的大白菜就好呀大白菜2個(gè)，大約8斤重，每顆切4瓣，每一層都抹上鹽，腌一夜，取大口瓶，洗凈烘干，底部鋪上之前準(zhǔn)備的一半的，再鋪一層拌好的辣椒碎，接著鋪一層娃娃菜；然后鋪一層姜和，再鋪一層娃娃菜，然后鋪一層糖，接著鋪娃娃菜，然后鋪一層辣椒碎....如此類推....（反正就著要腌的份量和器皿的大小來分配，但記得要一層一層地分開放）5.材料都放進(jìn)后注入白醋封好蓋，放置4-5天，即可食用希望我的回答對(duì)您有所幫助，謝謝。
1、做辣白菜要用娃娃菜嗎，怎么做好吃？
大家好，我是喜歡美食的寶葫蘆，我個(gè)人認(rèn)為做辣白菜不用娃娃菜呀，就用家里的大白菜就好呀大白菜2個(gè)，大約8斤重，每顆切4瓣，每一層都抹上鹽，腌一夜。配菜：蘋果梨各一個(gè)，香蔥，韭菜，蔥姜蒜白蘿卜，提前一晚洗出來，控干水份，糯米粉50g加600毫升清水?dāng)噭颍佩伬镄』饠嚨秸吵沓鲥伔艣觥ＬO果，梨，姜，洋蔥，切小塊放料理機(jī)打成泥，倒入放涼的糯米糊里，
粗辣椒粉大約100g，細(xì)辣椒粉150g，魚露120毫升，倒入糯米糊里拌勻，倒入15g味精，提前一晚做好。白蘿卜切絲，加鹽抓勻腌出辣味，韭菜香蔥切斷，蘿卜絲攥干水份，加入剩余的粗辣椒粉，鹽少許拌勻，把鹽一晚的白菜洗凈，把拌好醬一層一層涂抹上，放無水無油容器里，密封冷藏12-15天吃最好。6-7天時(shí)候，亞硝酸鹽最高，不建議大家這個(gè)時(shí)間吃，
2、娃娃菜怎樣泡最好吃？
您好，我是芮兒，很高興回答您的問題娃娃菜怎樣泡最好吃？腌制的調(diào)料:1.辣椒（或者辣椒干）洗凈剁碎2.蝦米洗凈，開水略煮，跟辣椒碎拌勻待用3.新鮮檸檬一個(gè)，洗凈薄切片待用4.蒜、姜剁碎拌勻待用5.鹽、白醋、糖適量做法：1.一開四份,反復(fù)洗凈,清水浸泡30分鐘.燒開水,燙10秒,撈起晾干。2.把晾干的放入干凈的鍋或大盤中，用鹽拌勻輕輕搓揉幾分鐘，放一邊約15分鐘，
3.擠干被鹽腌過的水份，用涼水沖凈鹽份，再擠干備用。4.取大口瓶，洗凈烘干，底部鋪上之前準(zhǔn)備的一半的，再鋪一層拌好的辣椒碎，接著鋪一層娃娃菜；然后鋪一層姜和，再鋪一層娃娃菜，然后鋪一層糖，接著鋪娃娃菜，然后鋪一層辣椒碎....如此類推....（反正就著要腌的份量和器皿的大小來分配，但記得要一層一層地分開放）5.材料都放進(jìn)后注入白醋封好蓋，放置4-5天，即可食用希望我的回答對(duì)您有所幫助，謝謝。
