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1，紅燒肉能放菠蘿塊嗎

紅燒肉能放菠蘿塊嗎

2，eme144em菠蘿燒肉怎么做

一塊菠蘿，幾塊燒肉，用榨汁機(jī)把菠蘿榨成汁，把肉烤好后，菠蘿汁一澆就好

eme144em菠蘿燒肉怎么做

3，的做法菠蘿紅燒肉怎么做好吃菠蘿紅燒肉的家常做法

五花肉切塊，用加入料酒的水泡半小時(shí)，去除肉腥味泡好的五花肉放入高壓鍋，加水，花椒，蔥姜（高壓鍋?zhàn)鑫寤ㄈ猓蛡鹘y(tǒng)的方法不一樣，可以把肥油先煮出去一些，吃起來(lái)不會(huì)太膩）十分鐘即可菠蘿切塊，用鹽水泡5分鐘~煮好的五花肉（先用料酒泡了所以現(xiàn)在的氣味就只剩肉香啦），肉湯留著明天煮粉絲吃~~~吼吼加入料酒，醬油，糖給五花肉上色調(diào)味~~~（截止到這里一般就是我做普通紅燒肉的步驟啦~~~）加入料酒，醬油，糖給五花肉上色調(diào)味~~~（截止到這里一般就是我做普通紅燒肉的步驟啦~~~）加入菠蘿，翻炒，加少許鹽就可以出鍋啦~~~~做到這里的時(shí)候忍不住咽下口水，氣味非常地nice~~~~~~~墊上兩張生菜葉~~~~這樣可以吸收多余的油份哦~~~~~色香味俱全~~~~

的做法菠蘿紅燒肉怎么做好吃菠蘿紅燒肉的家常做法

4，菠蘿燒肉怎么做的啊

菠蘿咕嚕肉豬瘦肉300克，菠蘿300克，青紅鮮椒20克，紅干椒0.5克，青干辣椒2克，白醋10毫升，番茄醬20克，生粉14克，白糖35克，精鹽4克，味精2克，料酒6毫升，胡椒粉0.2克，全雞蛋25克，山楂片4克，食油100克，蔥段4克，蒜茸4克。 [做法] 1、將豬瘦肉切成厚約0.7厘米的厚片，放入鹽、味精、雞蛋、生粉、料酒拌勻腌制入味，將青椒、菠蘿切成三角塊。 2、豬肉片掛雞蛋，拍干淀粉。 3、將白醋、番茄醬、白糖、精鹽、楂片、胡椒粉調(diào)成味汁。 4、豬肉片入熱油鍋內(nèi)炸熟。 5、鍋中放油，將蔥段、蒜茸、青紅干椒爆香，再放入新鮮青、紅椒與菠蘿炒熟，放入調(diào)好的汁勾芡，再放入炸好的豬肉翻炒即成。〔特點(diǎn)〕酸甜、微辣、可口、咕嚕加上菠蘿口感更佳。

樓上的調(diào)味品沒(méi)有說(shuō)到位！還有吉士粉！蕃茄醬，香菠咕嚕肉的特點(diǎn)要做到大酸大甜！

5，菠蘿紅燒肉怎么做

菠汁紅燒肉的做法菜系及功效：家常菜譜氣血雙補(bǔ)食譜補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜滋陰食譜營(yíng)養(yǎng)不良食譜工藝：紅燒菠汁紅燒肉的制作材料：主料：豬肋條肉（五花肉）350克輔料：菠蘿180克,黃瓜50克,櫻桃30克調(diào)料：江米酒15克,姜5克,豬油（煉制）25克,大蔥5克,味精2克,鹽3克,糖色3克,料酒8克,八角2克菠汁紅燒肉的特色：此菜從原料到制作，均有別于傳統(tǒng)紅燒肉。菜品色澤紅亮，質(zhì)地肥而不膩，入口糯，具有濃郁的菠汁味，為居家待客佳肴。菠汁紅燒肉的做法： 1. 豬五花肉刮洗干凈，拈盡殘毛，改刀切成櫻桃大小的?。?. 菠蘿修去皮刺，一部分改刀成圓形片，另一部分壓成菠蘿汁待用；3. 鍋置火上，加豬油燒至五六成熱，放入肉丁爆至吐油變色潷去余油，烹入料酒、糖色、醪糟（江米酒）、大料、姜、蔥，改小火燜透；4. 待肉丁軟熟，湯色紅時(shí)，倒入菠蘿汁翻勻，用鹽、味精吃好味，盛入碗中，揀去大料、姜、蔥，翻扣于盤內(nèi)再用菠蘿片，黃瓜片、櫻桃圍邊裝飾即成。菠汁紅燒肉的制作要穿譏扁客壯九憋循鉑末訣：肉丁大小要均勻；燜肉時(shí)用小火；

6，如何菠蘿紅燒肉

用料五花肉400克菠蘿半個(gè) 生姜黃酒紅燒醬油冰糖菠蘿紅燒肉的做法 1. 1.五花肉洗凈切成大小均勻的塊；炒鍋燒熱放入1勺油，倒入肉塊慢慢煸炒至表面微黃、吐油； 2. 2.放入姜片，調(diào)入黃酒，倒入紅燒醬油上色；加入熱水與肉塊齊平，大火燒開(kāi)后轉(zhuǎn)中小火，加蓋焐1小時(shí)左右，達(dá)到用筷子輕戳易通的程度； 3. 3.加入適量的冰糖煮至溶化，待湯汁開(kāi)始起稠時(shí)，加入切成快的菠蘿，翻拌至菠蘿裹上肉汁即可出鍋。小貼士嘗試過(guò)很多種紅燒肉的做法，最終還是喜歡本幫和蘇式，可能更符合上海/江浙人的口味習(xí)慣。真正的本幫/蘇式紅燒肉，除了黃酒、醬油和糖，不會(huì)使用味重的香料；烹煮時(shí)肉香至醇，色澤紅亮；入口則肥糯瘦酥，味濃汁潤(rùn)；在這個(gè)基礎(chǔ)上，想要添加什么輔料，應(yīng)該都沒(méi)問(wèn)題；水果味的紅燒肉，菠蘿與肉汁的美妙組合...mu...mu...mu...

主料五花肉500克輔料姜五片草果一個(gè)冰糖適量八角八顆（小）配料鹽一茶匙老抽三分之一湯匙生抽適量料酒一湯匙味精適量酸咸口味燉工藝一小時(shí)耗時(shí)普通難度紅燒肉的做法步驟紅燒肉的做法步驟：1 1原料圖如圖所示。紅燒肉的做法步驟：2 2五花肉切麻將大小的塊，沖洗干凈后，放一湯匙料酒，浸泡一小時(shí)。撈出來(lái)瀝干。紅燒肉的做法步驟：3 3鍋里放油煸炒肉塊到微黃。紅燒肉的做法步驟：4 4放入干辣椒，草果，八角，姜，炒出香味。紅燒肉的做法步驟：5 5放料酒兩湯匙，炒幾下，再放老抽，生抽，炒勻。紅燒肉的做法步驟：6 6放入開(kāi)水，淹沒(méi)肉，轉(zhuǎn)入砂鍋煨兩個(gè)小時(shí)調(diào)入鹽。紅燒肉的做法步驟：7 7煨到酥爛的五花肉，放冰糖大火收汁，晃動(dòng)鍋，不要翻動(dòng)。紅燒肉的做法步驟：8 8到湯汁均勻的裹在肉上就好了！放點(diǎn)味精提味。小竅門這個(gè)五花肉，沒(méi)有焯水，而是換成浸泡的方式，比較能留住肉香。但是可能廚房潔癖的受不了。其實(shí)焯水后也可以的。看自己喜好吧。另外也改變了炒糖的過(guò)程，冰糖放在最后收汁的時(shí)候用.會(huì)起到增色增香提亮的作用。不習(xí)慣這么多糖的話，可以減少。一定要炒鍋-砂鍋-炒鍋，因?yàn)橹挥贸村仌?huì)沒(méi)有酥爛的感覺(jué)，汁用砂鍋，收汁不好。沒(méi)有那種濃郁粘稠的色澤。

菠汁紅燒肉的做法菜系及功效：家常菜譜氣血雙補(bǔ)食譜補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜滋陰食譜營(yíng)養(yǎng)不良食譜工藝：紅燒菠汁紅燒肉的制作材料：主料：豬肋條肉（五花肉）350克輔料：菠蘿180克,黃瓜50克,櫻桃30克調(diào)料：江米酒15克,姜5克,豬油（煉制）25克,大蔥5克,味精2克,鹽3克,糖色3克,料酒8克,八角2克菠汁紅燒肉的特色：此菜從原料到制作，均有別于傳統(tǒng)紅燒肉。菜品色澤紅亮，質(zhì)地肥而不膩，入口糯，具有濃郁的菠汁味，為居家待客佳肴。菠汁紅燒肉的做法： 1. 豬五花肉刮洗干凈，拈盡殘毛，改刀切成櫻桃大小的??；2. 菠蘿修去皮刺，一部分改刀成圓形片，另一部分壓成菠蘿汁待用；3. 鍋置火上，加豬油燒至五六成熱，放入肉丁爆至吐油變色潷去余油，烹入料酒、糖色、醪糟（江米酒）、大料、姜、蔥，改小火燜透；4. 待肉丁軟熟，湯色紅時(shí)，倒入菠蘿汁翻勻，用鹽、味精吃好味，盛入碗中，揀去大料、姜、蔥，翻扣于盤內(nèi)再用菠蘿片，黃瓜片、櫻桃圍邊裝飾即成。菠汁紅燒肉的制作要穿譏扁客壯九憋循鉑末訣：肉丁大小要均勻；燜肉時(shí)用小火；

材料：豬肉250g，菠蘿200g步驟：1、煮好的帶皮豬肉切成塊，削好的菠蘿也切成塊，再準(zhǔn)備蔥段姜塊大料桂皮和冰糖。2、鍋里倒少量的油，六成熱時(shí)倒入豬肉塊翻炒，炒到肉塊稍變色，把蔥姜大料桂皮冰糖等調(diào)料倒入鍋中。3、翻炒至調(diào)料出香味，再倒入適量的生抽和老抽，炒至豬肉上色。4、加入適量的清水，水開(kāi)后燉二十分鐘，加入適量的鹽，再燉十分鐘。5、加入菠蘿塊，燉至湯汁粘稠即可。

菠汁紅燒肉的做法菜系及功效：家常菜譜氣血雙補(bǔ)食譜補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜滋陰食譜營(yíng)養(yǎng)不良食譜工藝：紅燒菠汁紅燒肉的制作材料：主料：豬肋條肉（五花肉）350克輔料：菠蘿180克,黃瓜50克,櫻桃30克調(diào)料：江米酒15克,姜5克,豬油（煉制）25克,大蔥5克,味精2克,鹽3克,糖色3克,料酒8克,八角2克菠汁紅燒肉的特色：此菜從原料到制作，均有別于傳統(tǒng)紅燒肉。菜品色澤紅亮，質(zhì)地肥而不膩，入口糯，具有濃郁的菠汁味，為居家待客佳肴。菠汁紅燒肉的做法： 1. 豬五花肉刮洗干凈，拈盡殘毛，改刀切成櫻桃大小的?。?. 菠蘿修去皮刺，一部分改刀成圓形片，另一部分壓成菠蘿汁待用；3. 鍋置火上，加豬油燒至五六成熱，放入肉丁爆至吐油變色潷去余油，烹入料酒、糖色、醪糟（江米酒）、大料、姜、蔥，改小火燜透；4. 待肉丁軟熟，湯色紅時(shí)，倒入菠蘿汁翻勻，用鹽、味精吃好味，盛入碗中，揀去大料、姜、蔥，翻扣于盤內(nèi)再用菠蘿片，黃瓜片、櫻桃圍邊裝飾即成。菠汁紅燒肉的制作要訣：肉丁大小要均勻；燜肉時(shí)用小火；