50%以上的健康人皮膚上有金黃色葡萄球菌，它常聚集在人畜受傷的部位感染,又稱金黃色葡萄球菌，是一種球菌,“食肉細菌”還有另一個名稱金黃色葡萄球菌又稱“金葡菌”，屬于葡萄球菌屬，是革蘭氏陽性菌的代表，是一種常見的食源性致病微生物,由金葡菌分泌的葡萄球菌素和表皮脫落毒素引起,皮膚金黃色葡萄球菌都可以感染，何況皮膚。
皮膚金黃色葡萄球菌都可以感染，何況皮膚。正常人鼻咽的攜帶率為20%~50%。而人類對葡萄球菌有一定的天然免疫力，只有在皮膚黏膜受到損傷，或患有慢性消耗性疾病如腫瘤、糖尿病、艾滋病等導致宿主免疫力低下的疾病時感染。所以一般不會傳染。當別人皮膚上的金黃色葡萄球菌與你接觸(傷口或免疫力低下)時，它能通過金葡菌表面的莢膜多糖附著在皮膚表面，同時分泌各種酶和毒素，會擴散繁殖，然后進入血流?；蛘咄ㄟ^呼吸道感染。金葡菌引起的皮膚病有毛囊炎、癤、癰、傷口化膿、膿腫等。由金葡菌分泌的葡萄球菌素和表皮脫落毒素引起。
又稱金黃色葡萄球菌，是一種球菌。它在自然界中無處不在，可以在空氣、水和灰塵中找到。作為一種常見的人和動物致病菌，主要存在于人和動物的鼻腔、咽喉和毛發中。50%以上的健康人皮膚上有金黃色葡萄球菌，它常聚集在人畜受傷的部位感染。食品金葡菌主要存在于肉及肉制品、乳及乳制品、蛋及蛋制品中，其次是含乳制品的冷凍食品。肉及肉制品是金葡菌食物中毒的重要原因。金葡菌被污染的肉和肉制品可以在其中生長繁殖并產生腸毒素?！笆橙饧毦边€有另一個名稱
金黃色葡萄球菌又稱“金葡菌”，屬于葡萄球菌屬，是革蘭氏陽性菌的代表，是一種常見的食源性致病微生物。該菌株最適生長溫度為37℃，pH為7.4，耐高鹽，能在鹽濃度接近10%的環境中生長。金黃色葡萄球菌常寄生在人和動物的皮膚、鼻腔、咽喉、胃、癰、瘡瘍上，在空氣、污水等環境中也普遍存在。擴展數據限量標準:我國國家衛生計生委于2013年發布了食品安全國家標準《食品中致病菌限量》，并在國標中制定了金黃色葡萄球菌的限量標準:規定熟肉制品、熟水產品、熟食品等八大類食品在同一批次中采集5個樣品，每個樣品中金黃色葡萄球菌的濃度不得超過100CFU/g，只允許1個樣品為100~1000CFU/g/g。
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