豬病死后，導致生豬病亡的細菌及動物體內(nèi)正常菌群的迅速繁殖，可產(chǎn)生大量的細菌毒素。我們這里，每天都會死34頭豬，人家都來搶著買的!”病死豬肉對人體有何危害?病死豬，說得簡單一點即是因為患病而病死的豬，此類豬肉，因為是由患病而死去的豬做成的肉，肉中含有大量的病毒細菌和傳染病源，即使居民將豬肉已經(jīng)進行了高溫蒸煮，還是難以將許多病菌殺死，從而導致人體患病。
1、豬場病豬都銷往哪里？
對于病死豬想必市民并不陌生，網(wǎng)上各大媒體新聞報道也屢見不鮮，病死豬流入市場的重要危害之一是損害人體健康，市民食用的豬肉豬大部分的來源還要屬農(nóng)村的養(yǎng)殖場，但由于農(nóng)村地區(qū)病死豬無害化處理監(jiān)管相對寬松、生豬和豬肉的流通環(huán)節(jié)相對較多(包括養(yǎng)豬戶、豬販子、屠宰加工廠、豬肉批發(fā)商、豬肉零售商等)、導致病死豬肉流入市場的隱患仍存在。
國家屢屢屢禁止，卻不見成效，你知道這些病豬都去哪了么?有人說是深埋，理論上說，病死豬要埋入至少7米的深坑中才比較安全，而且還要在坑底和豬身上鋪生石灰，以免造成土壤和水污染，并且需要有防疫員監(jiān)督。但按照國家標準掩埋深度不少于1.5米即可，這明顯不是長久之計，因為此法既費時費力，又會造成地下水的污染。還有的是偷賣，
其實我們偶爾會在新聞上看到相關(guān)消息，說是某地的多少多少頭病死豬通過各種變身最終跑到了大家的肚子里。這種現(xiàn)象確實是存在的，舉一個最簡單的例子：某次某經(jīng)驗豐富的養(yǎng)殖戶來訪，我?guī)コ燥垼愤呌匈u烤豬蹄的，他看了一眼說：這是口蹄疫病死豬的蹄子。某屠宰場流水線工人：“我在屠宰場流水線上班，干89年了，死豬肉菜市場每天都有的，你根本分辨不出來的，有一些處理的好的我們都不好認，所以我們都不吃豬肉。
還有所有地方賣包子的肉餡基本都是這些，有良心點的老板就用豬脖子肉，反正包子肉餡最差，我們這里，每天都會死34頭豬，人家都來搶著買的!”病死豬肉對人體有何危害?病死豬，說得簡單一點即是因為患病而病死的豬，此類豬肉，因為是由患病而死去的豬做成的肉，肉中含有大量的病毒細菌和傳染病源，即使居民將豬肉已經(jīng)進行了高溫蒸煮，還是難以將許多病菌殺死，從而導致人體患病。
死豬肉中攜帶了一些人畜共患的病源體，危害比較大的當屬豬肉當中的寄生蟲，此類寄生蟲一旦進入人體，將會長期潛伏下來，不易察覺，并對身體造成非常大的危害性。1、腐敗物中毒，豬病死后，體內(nèi)短時間產(chǎn)生大量硫化氫、氨、甲烷、二氧化碳等有毒氣體，以及硫醇、尸胺、腐胺、糞臭素等有毒液體。其中的多胺類化合物總稱為尸堿，主要包括尸胺、腐胺、神經(jīng)堿、草毒堿等，
尸堿可導致人體中毒。2、殘留藥物毒素，病死豬大多經(jīng)過抗生素治療，這類病豬體內(nèi)含有的高濃度抗生素或其代謝物，長期食用會損害人體器官。3、細菌毒素，豬病死后，導致生豬病亡的細菌及動物體內(nèi)正常菌群的迅速繁殖，可產(chǎn)生大量的細菌毒素。建議國家在養(yǎng)殖密集區(qū)建立集中化的病死豬無害化處理中心和豬場糞污處理中心，這種集中化處理的效率和成本遠低于分散化的被動處理，
2、養(yǎng)殖業(yè)產(chǎn)品銷往哪里？怎么銷售？
大家都知道養(yǎng)殖風險大。農(nóng)諺曰；“活口難養(yǎng)”，昭示養(yǎng)殖比種植更難，我認為，其實種植和養(yǎng)殖最大的風險就是銷售，如果有好的銷路，所有的問題都不是問題了，技術(shù)不過關(guān)可以去學，沒有資金可以貸款借。所以說在養(yǎng)殖業(yè)方面關(guān)鍵就是銷路，一，養(yǎng)殖業(yè)產(chǎn)品銷往哪里？1，豬牛羊類主要銷往國家批準的定點屠宰廠，豬牛羊肉加工廠，如各地區(qū)肉類聯(lián)合加工廠，食品公司，河南雙匯，山東得利斯等肉類加工廠。
2，家禽類大型雞鴨鵝宰殺廠，如國家級河南華英，廣西桂柳家禽，江蘇忠意集團，南京雨潤集團等宰殺廠及山東得利斯集團等，3，水產(chǎn)類主要銷往各地水產(chǎn)有限公司，冷凍水產(chǎn)加工企業(yè)等。4，其它銷售地區(qū)當?shù)剞r(nóng)貿(mào)市場，酒店，飯店，超市，專買店等，二，怎么銷售？以市場為導向，不僅僅關(guān)注當?shù)厥袌觯惨獙⒀酃夥旁谌珖袌觯?，聯(lián)系當?shù)卣趫笊绲却罅π麄?，與大型宰殺廠與肉類加工廠聯(lián)系，簽訂供銷合同3，自己打造品牌，網(wǎng)上開店（淘寶，天貓，京東，等農(nóng)產(chǎn)品平臺）4，在養(yǎng)殖場開直播，吸引消費者的注意，同時也讓消費者比較放心產(chǎn)品的品質(zhì)。
