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1，怎樣 制作桔子罐頭

準(zhǔn)備:桔子,可以密封的瓶子(最好是玻璃的),糖,水,蒸鍋做法: 瓶子洗干凈桔子剝皮并且把經(jīng)絡(luò)去掉(就是那些白白的東西啦),只留下果肉糖用最少量的水溶化,放到瓶子里桔子和水放進(jìn)瓶子里,盡量裝滿蒸鍋加水,蒸10分鐘取下來以后盡快加蓋,以免被污染了不好保存冷卻以后就可以吃了. 糖的量隨口味而定,三個(gè)中等大小的桔子配2調(diào)羹左右是一般的比例吧^^ 一定要很注重消毒和衛(wèi)生工作哦，因?yàn)楣揞^大多打開就直接吃了選擇玻璃瓶子：塑料的容易蒸壞，其他的瓶子又不容易密封。不過，誰有什么更好的辦法嗎^^?

怎樣制作桔子罐頭

2，怎樣做桔子罐頭竅門

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怎樣做桔子罐頭竅門

3，橘子罐頭怎么做

用料主料橘子10個(gè)輔料木糖醇1袋調(diào)料水適量桔子罐頭的做法1.準(zhǔn)備好桔子與木糖醇，蒸鍋（不要用鐵鍋，用搪瓷鍋或不銹鋼鍋），木筷子或木鍋鏟桔子罐頭NE.jpg2.桔子剝皮，去掉經(jīng)絡(luò)，只留下果肉3.在桔子腰間用牙簽劃開，如圖露出一隙果肉（這步很重要，有助桔子入味）桔子罐頭Ah.jpg4.蒸鍋加水蒸煮開（水不要多，剛沒過桔子即可），加入木糖醇溶化5.倒入桔子小火煮至桔子吸味變軟，用木筷子不停攪動(dòng)，直至糖汁漸少收干時(shí)，關(guān)火，待冷卻（一定要冷卻），糖水桔子放進(jìn)瓶子里，盡量裝滿，加蓋密藏，冷卻以后就可以吃了桔子罐頭MQ.jpg桔子罐頭Bs.jpg烹飪技巧做桔子罐頭的桔子，最好是味道酸苦的桔子，甜桔子若這么做實(shí)在是浪費(fèi)啊。

橘子罐頭怎么做

4，橘子罐頭家庭自制法

橘子罐頭家庭自制法如下：用料：橘子8個(gè)、冰糖1小塊、開水適量。步驟：1、八個(gè)酸得掉牙的橘子，剝開橘皮，把橘絡(luò)去干凈。2、剝好之后準(zhǔn)備燒水，可以用開水燙玻璃罐消毒，冰糖準(zhǔn)備好（根據(jù)水的多少放），橘子皮可以留著曬干泡水喝。3、取一個(gè)潔凈無油的鍋，水開后放冰糖，待其全部融化后放入剝好的橘子。4、喜歡喝橘子糖水的可以多放點(diǎn)水，甜度自己掌握喲。5、翻滾吧，橘子君！我讓它滾了五分鐘就關(guān)火了。涼了就裝罐子里，放冰箱冷藏口感更好，也讓它在糖水里多浸浸，因?yàn)槲以嚵艘黄€是酸的。6、糖水好好喝。7、高顏值的橘子罐頭。物盡其用，還好沒把你全部扔掉。8、打算把橘皮曬干，泡水喝，做紅燒肉的時(shí)候也可以放一點(diǎn)點(diǎn)提味。一點(diǎn)都沒浪費(fèi)。

5，橘子罐頭的做法

橘子罐頭的做法：備用食材：橘子適量，冰糖少許，開水適量；制作過程：第一步，橘子可以選擇比較酸的，將其皮扒掉，同時(shí)記得將橘子上的經(jīng)絡(luò)給去掉，也就是白色的絲，要將其處理干凈了，所有的橘子都處理好；第二步，準(zhǔn)備出玻璃容器，將其事先放入在開水鍋中煮一煮，殺毒處理好，保證無水無油，待用，同時(shí)準(zhǔn)備出冰糖，在鍋中添上水；第三步，待將水燒開后，放入冰糖，煮至冰糖完全融化，將剝皮處理好的橘子放入在水中，大火煮5分鐘的時(shí)間，立刻關(guān)火；第四步，將做好的橘子連同糖水一起趁熱倒入在事先準(zhǔn)備好的瓶子中，并且將瓶子的口封緊，倒扣放置，待將其晾涼后，放入在冰箱中冷藏；第五步，冷藏一會(huì)就可以吃了，當(dāng)然喜歡更甜一點(diǎn)的，可以多放一放，讓糖水可以充分滲入在橘子中，這樣便會(huì)更加香甜好吃。

材料金桔，紅皮蘋果。枸杞，棗片，葡萄干做法先把金桔去籽，蘋果切塊，不要去皮枸杞，棗片泡上。把蘋果金桔放到鍋里煮，大概20多分鐘吧，水逐漸減少的時(shí)候，加幾塊白糖，再煮5分鐘，出鍋之前2分鐘，放枸杞。就可以了。出鍋后再加工一下，把那個(gè)葡萄干放到金桔里面。當(dāng)籽了。

6，如何做橘子罐頭

備料。選擇成熟適度、肉質(zhì)致密、色澤鮮艷、酸甜可口的蜜桔作原料。剔除生青、病蟲、腐爛的果實(shí)，按大小分級(jí)、清選，置于95～100℃水中燙煮1分鐘（以易于剝皮、去桔絡(luò)為度），趁熱剝?nèi)ソ燮ぁ⒔劢j(luò)。按瓣大小分別浸在清水中備用。　　酸處理。將桔片投入濃度為0．15％～0．2％的鹽酸溶液中（桔片與酸液的比例為1∶3），在25～30℃的溫度下處理30～50分鐘，并稍加攪拌。　　堿處理。經(jīng)酸處理后的柑桔片用清水沖洗干凈，然后浸入28～30℃的0．05％氫氧化鈉溶液中處理3～6分鐘（以去囊衣適度為準(zhǔn)），立即放掉堿液，用流動(dòng)清水漂洗1～2小時(shí)，然后用1％的檸檬酸液中和，以改進(jìn)風(fēng)味。　　整形。用弧形剪剪去心，用鑷子除去殘余的囊衣、桔絡(luò)、核等。同時(shí)揀去破碎、僵硬、萎縮的桔片。按片形大小分級(jí)，并用流動(dòng)清水淘洗一次。　　分級(jí)裝罐。按大小、色澤、形狀分級(jí)，達(dá)到無核、無桔絡(luò)、剪口整齊，同一罐中大小、色澤大致均勻，分別裝罐。500型開口玻璃瓶裝果肉285克、糖水215克（糖水配制方法：68公斤水加32公斤砂糖，加熱后用紗布過濾）。　　排氣及密封。將裝好桔片和糖液的罐頭放在熱鍋中或通過排氣箱加熱排氣，要求罐內(nèi)中心溫度達(dá)到75℃，時(shí)間5～10分鐘。真空抽氣時(shí)真空度保持在47～53千帕立即封罐，封罐后馬上殺菌。　　殺菌及冷卻。封罐后立即投入沸水中殺菌20～25分鐘，然后分段冷卻，即為成品。

橘子罐頭怎么做？把橘子去皮掰小瓣，然后倒入無油的鍋中，倒入適當(dāng)?shù)乃前局剖罩纯伞?/section>

橘子罐頭怎么做？把橘子去皮，鍋中加入水，放入冰糖融化后加入橘子，熬至五分鐘后，冷卻后放容器。

無添加安心橘子罐頭！比鮮吃橘子還過癮的吃法可不多

7，怎樣做桔子罐頭

做法： 1、把桔子放入90~95℃的熱水中，熱燙45~60秒鐘，然后迅速撈出，趁熱剝皮。剝時(shí)先在果頂處將皮撕破，而后成兩半。把果肉從皮中剝出，兩手用力要輕巧，千萬不要使囊片兩端的法脂捏破； 2、剝開后的桔瓣，一片一片分開，要小心不要?jiǎng)兤疲梢韵热コ郯晟巷@而易見的白色的“經(jīng)絡(luò)”； 3、把分開的桔瓣可浸入室溫、濃度為0.25%的鹽酸溶液中，時(shí)間須按浸酸以后囊片的變化而定，一般約為30~50分鐘。浸酸作用能使囊衣與汁胞之間的果膠物質(zhì)溶解，使之膨脹分離，大約浸至囊衣起皺并與汁胞開始呈分離狀態(tài)時(shí)，就可以結(jié)束； 4、取出后經(jīng)清水漂洗后，漂洗5次，隨即浸入室溫、濃度為0.75%的氫氧化鈉溶液中，浸約5分鐘或更少。浸堿的作用是囊衣溶解剝落，如果所浸的堿濃度過大或時(shí)間過長(zhǎng)，則也能夠使汁胞壁溶解，但會(huì)使汁液破裂和囊片破碎。浸堿后，用清水漂洗，也是5次吧，漂浸殘留的堿液。實(shí)驗(yàn)中鹽酸和氫氧化鈉的濃度是很低的，而且經(jīng)過多次的洗滌，可以放心使用的，呵呵； 5、囊片經(jīng)去除囊衣后，再經(jīng)漂洗，而后進(jìn)行漂撿，揀去畸形和破碎的囊片，提取少數(shù)囊片所帶的種子，然后把果肉放入普通的空罐中，就是以前大家看到的玻璃瓶中，如圖中的； 6、然后配制糖液。糖液是現(xiàn)配現(xiàn)用的。一般糖液開罐濃度約為12~16%，裝罐濃度為25%；配制： Y=( W3 Z- W1 X)/ W2=18.8% 式中：W1——每罐裝入果肉量（g） W2——每罐加入的糖液量（g） W3——每罐凈量（g） X——裝罐前果肉可溶性固形物含量（%） Y——注入罐的糖液濃度（%） Z——要求開罐時(shí)糖液濃度（%）比如：W1=240g，W2=100g，W3=340g，X=12%，Y=18.8%，Z=14% 7、把調(diào)配好的砂糖溶液加到盛有果肉的玻璃瓶中，放上瓶蓋，但不擰緊，置于加水的鍋中，煮沸10分鐘，取出瓶子，并擰緊瓶蓋，待冷卻……亦可冷藏。