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1，臺灣干煸肉的做法是什么

材料：五花肉干辣椒姜蒜老抽糖做法: 1、將肉切成10乘5的超厚肉片，用老抽和糖碼勻入味15分鐘（腌汁不要倒掉）。　　2、用干辣椒，姜，蒜瓣暴香鍋，將肉片放入雙面煎熟。　　3、將肉片拿出，稍稍放涼，切小片。　　4、再起油鍋，用青蒜炒半干紅色彩椒，下肉片第二次爆香，一直煸到干干的，調味出鍋。該答案來自中華美食網官方網站

臺灣干煸肉的做法是什么

2，干煸孜然五花肉味道美極了你想吃嗎

1、五花肉去皮冷凍一下，切成薄片，裝盤備用。料酒5毫升、老抽5毫升、生抽10毫升、糖2克、蠔油5毫升、少量清水倒入碗中攪拌均勻調成料汁。 2、炒鍋中不加食用油，涼鍋的時候下入五花肉，直接開火煎至兩面金黃，煎出肉中油分。 3、下入豆豉炒香，下姜片、拍散的蒜炒香。 4、倒入炒好的料汁，燜3分鐘。 5、加入青椒，蓋上蓋子小火在燜1分鐘，把青椒燜熟，這樣一道好吃的干煸五花肉就做好了，小伙伴們學會了嗎。

干煸孜然五花肉味道美極了你想吃嗎

3，干煸菜花五花肉怎么做

原料：五花肉、花菜、蒜苗、蔥姜蒜、花椒、干紅辣椒、料酒、生抽、白糖。做法：1、菜花沖洗之后，用淡鹽水浸泡十分鐘，瀝干水分后掰小塊備用。五花肉切片、蔥姜蒜切片、干紅辣椒切斷，蒜苗切斷備用；2、鍋內放油，放入五花肉，雙面小火煎至微黃；3、放入蔥姜蒜片和干紅辣椒斷、花椒爆出香味；4、下入菜花中火煸炒，放入料酒和生抽，添加一點點白糖調味；5、蓋上蓋子小燜至菜花變軟，添加蒜苗斷繼續煸炒；7、待蒜苗斷生，添加適量鹽和雞精調味即可。

干煸菜花五花肉怎么做

4，干煸五花肉的制作過程是什么

五花肉含優質蛋白質，膳食纖維，脂肪，膽固醇，硫胺素，維生素B2，煙酸，維生素C，維生素E，維生素A，胡蘿卜素，鉀，磷，鈣，鈉，硒，鎂，鐵，鋅，以及人體必需的氨基酸。五花肉口感好，但是處理不好，特別油膩，我是一名廚師，今天分享一道用五花肉做的美食，它就是“干煸五花肉”，干香酥脆，香而不膩，下酒好菜分享給你！#頭條星廚計劃# #美食教程# #干煸菜#需要準備的食材；五花肉500克，芹菜20克，大蒜5克，芝麻5克，需要準備的調料；精鹽5克，雞粉5克，味精5克，二細辣椒面5克，樹椒段，下就是制作過程，配合圖片，輕松掌握，一學就會，選擇肥瘦相間的五花肉，五花肉去皮切硬幣厚度的片，冷水下鍋，煮出血沫，汆燙一下，倒出來，用清水沖洗一下，加玉米淀粉，充分抓勻，不然不脆，起鍋燒油，油溫升高，鍋邊冒青煙，沿鍋邊下五花肉，五花肉定型，打散，去渣，放樹椒段炸制微焦，加上芹菜段，好看又解膩，炸熟的五花肉倒在芹菜上，再把五花肉和芹菜倒回鍋里，撒精鹽，味精，雞粉放芝麻和二細辣椒面，翻動均勻，滋味裹滿五花肉，出鍋前撒蒜末，美味既成，干香酥脆，下酒好菜，美味的“干煸五花肉”完成了，大家趕快試一試，真是香而不膩，多喝兩杯酒！特別提示；1，五花肉一定要去皮，不然，遇油會爆開，很危險！2，五花肉焯水的時間不易過長，主要是多余血水，時間過長，影響口感！3，五花肉炸制，高溫定型，小火寢炸，微焦正好！以上都是我實際操作時拍攝的，如需詳細了解，請看我近期發表的視頻，配合視頻，事半功倍。

5，干煸五花肉的做法

這一款不用水，干煸而熟的五花肉非常香，很有嚼勁，工具/原料200g 五花肉鹽糖姜蒜蔥 1調羹料酒雞精蒜味剁椒步驟/方法連皮五花肉洗凈，放開水焯下撈出。切薄片。鍋里放一點點油，放下肉片中小火慢煎煎至兩面發黃，出油，放入3調羹料酒煸炒。待汁收干，放些鹽，糖，姜末，蒜末，剁椒，雞精，蔥花，煸勻即可。注意事項肉片一定要薄，否則不容易熟。鹽要少放，因為剁椒里有咸味了。因為每到三級所以沒圖片。

原料：熟五花豬肉片200克。調料：蔥花、姜末、辣豆瓣醬、啤酒、醬油、糖、淀粉、味精、色拉油各適量做法：油鍋燒熱，放入蔥、姜、辣豆瓣醬略炸，熟豬肉片煸香，放啤酒、醬油、糖、味精炒勻，用淀粉勾芡即可。

6，青椒干煸五花肉怎么做

用料帶皮五花肉 200克青椒 3個（根據自己的喜好隨意放）香蔥半根姜 2片蒜 2瓣生抽，料酒，糖適量青椒干煸五花肉的做法帶皮五花肉洗凈，切成薄片。青椒斜著切絲，為了顏色靚麗，專門選了一個紅椒。蔥，蒜切片，香蔥切成小段。鍋內倒入少許植物油，燒熱后放入蔥姜蒜爆出香味。我特意加了一個干紅辣椒，不喜歡吃辣的可以不放。放入五花肉，轉小火逼出肉里面的油脂。一面焦黃后，把肉翻面，繼續小火干煸。直至五花肉兩面焦黃。盛出已經變色的蔥姜蒜，快速烹入料酒，適量生抽翻炒。放入青椒快速翻炒。可以沿鍋邊淋一點開水。然后加入鹽，糖，翻炒均勻即可出鍋。盛一碗米飯，開動吧~還可以添加一些豆豉，好好下飯??

炒五花肉比較簡單了吧，肉稍微熬干一點，青椒再下鍋，同時放點大蒜

7，干煸五花肉怎么做如何做好吃

干煸五花肉的做法步驟1準備食材（五花肉用醬油和蠔油先腌好備用）2鍋內加放許油潤鍋，加入五花肉煸炒幾分鐘3加入蒜苗煸炒4加入蒜葉和食鹽炒均5美味出鍋

干煸菜花五花肉詳細制作步驟干煸菜花五花肉這道家常菜中菜花的營養較一般蔬菜豐富。它含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、食物纖維、維生素a、b、c、e、p、u和鈣、磷、鐵等礦物質。菜花質地細嫩，味甘鮮美，食后極易消化吸收，其嫩莖纖維，烹炒后柔嫩可口，適宜于中老年人、小孩和脾胃虛弱、消化功能不強者食用。尤其在暑熱之際，口干渴、小便呈金黃色，大便硬實或不暢通時，用菜花30克煎湯，頻頻飲服，有清熱解渴，利尿通便之功效。下面讓我們一起來認識下干煸菜花五花肉的做法吧。1. 菜花沖洗之后，用淡鹽水浸泡十分鐘，瀝干水分后掰小塊備用。五花肉切片、蔥姜蒜切片、干紅辣椒切斷，蒜苗切斷備用；2. 鍋內放油，放入五花肉，雙面小火煎至微黃；3. 放入蔥姜蒜片和干紅辣椒斷、花椒爆出香味；4. 下入菜花中火煸炒，放入料酒和生抽，添加一點點白糖調味；5. 蓋上蓋子小燜至菜花變軟，添加蒜苗斷繼續煸炒；6. 待蒜苗斷生，添加適量鹽和雞精調味即可。