三鮮湯顧名思義，每個地方對三鮮湯的內(nèi)容都不一樣，大部分地區(qū)用的是瘦肉，豬肝，豬腰子作為食材，那現(xiàn)在我就用這個食材分享我的制作方法。我們今天用豆制品油泡做一道三鮮湯，的，用高湯的話味道會更鮮，想要自己制作鮮美的三鮮湯我們需要提前準備以下材料。

1、油泡三鮮湯怎么做？

很高興回答您的問題！我們今天用豆制品油泡做一道三鮮湯。先制作豆腐泡1準備一塊老豆腐，切成30m毫米×30毫米的正方形豆腐塊，2鍋中倒油，油高溫時下入豆腐塊。3等豆腐塊定型后，勤翻動，炸到鼓起，表面微黃撈起，4油溫升高，回鍋復炸30秒，表面金黃撈出。現(xiàn)在我們做油泡三鮮湯油泡三鮮湯食材：豆腐油泡，蝦，雞蛋，香菇，白玉菇，木耳，蔥姜香菜，

做法1雞蛋打散，攤一張蛋皮，切條備用。2香菇木耳切條，香菇白玉菇木耳焯水，備用，3蔥姜切末，香菜切段，備用。4鍋熱倒油，放入蔥姜末爆香，放入香菇白玉菇木耳翻炒片刻，再放入蝦翻炒，噴入料酒，4放入豆腐油泡，倒一碗高湯，蓋上鍋蓋燒開，中火燒兩分鐘。5放入雞蛋皮，放適量鹽，糖，雞精，胡椒粉，6撒入香菜段，淋上麻油，出鍋。

2、西紅柿三鮮湯怎么做？

三鮮湯顧名思義，每個地方對三鮮湯的內(nèi)容都不一樣，大部分地區(qū)用的是瘦肉，豬肝，豬腰子作為食材，那現(xiàn)在我就用這個食材分享我的制作方法，準備食材:1.豬里脊肉2.豬肝3.豬腰子4.番茄5.雞蛋6.食用油7.鹽8.淀粉9.胡椒10生抽11.醬油12.生姜末13.料酒13.雞精14.大蒜粒制作方法:1.將豬里脊切小塊，豬肝切薄片，豬腰切薄片清洗干凈(尤其是豬腰，切的時候一定要去掉豬腰的筋膜，不然膻味特別重)2.開始要腌制豬里脊，將豬里脊放入碗中加入料酒5克，生抽10克，醬油10克，淀粉10克，生姜末5克，胡椒5克，加入清水順時針攪拌均勻(攪拌時要往一個方向，不然，肉裹不上漿，煮好了，肉質(zhì)老)，腌制豬腰跟豬肝用料跟豬里脊一樣，多加一個蛋清(豬肝和豬腰加蛋清煮好后會非常的滑嫩)3.將番茄切成小塊，起鍋熱油，加入大蒜先放入番茄進行煸炒，稍微炒出番茄汁(番茄炒過后湯汁煮好后顯得非常鮮紅)4.番茄炒出汁加入開水（一定加入開水，放冷水番茄容易煮爛），打一個雞蛋在碗中打散，倒入鍋中成蛋花，再依次放入豬里脊，豬肝，豬腰5.再放入鹽10克，雞精20克起鍋完成(豬里脊，豬肝，豬腰不要在鍋中燙太久，40秒即可)此菜重在一個鮮字，不管是飯前還是飯后喝上一碗回味悠長。

3、三鮮湯是哪三樣，怎么做？

三鮮湯貌似最常見的家常菜了，不過就像“嘿！蛋炒飯~最簡單也最困難”一樣呼呼哈嘿！從簡單的蝦皮蔥花紫菜沖開水，到干貝火腿鮑翅吊雞湯，一家一個做法，一個地方一個習慣，大江南北所謂鮮味食材盡數(shù)可以放進去組合，還不會中毒不會爆炸不會懷孕所以三鮮湯并不固定于哪三洋，但一定三樣鮮味的食材組合而成，但是“湯鮮不靠水”，食材再是美味，光靠白水煮也是百搭，講究的用高湯，民間的就上味精、雞精、蘑菇精、特鮮一號飄香劑，總之食材和調(diào)料缺一不可。

所以這里爺們兒將常見的鮮味食材進行了歸納，按照材質(zhì)分為三大類，按照幼兒園中班連線組合的方法，大家可以發(fā)揮想象，組織各種創(chuàng)(hei)意(an)美(liao)食(li)，植物類：冬筍、蘆筍、萵筍、冬瓜、海帶、紫菜、豆芽、新鮮蘑菇（如：竹蓀、海鮮菇、蟹味菇、黃蘑等）、干蘑菇（如：香菇、花菇、猴頭、榛蘑等）、煎烤過的蘑菇（如：杏鮑菇、牛肝菌、松茸等）、鮮豌豆莢、花椒樹的嫩葉、番茄、洋蔥芯、大白菜芯、綠茶肉禽類：雞鴨肉蓉、骨架、豬瘦肉泥、肥牛片、羊肉片、火腿、臘肉、豬肚、蛋、鴿子、奶酪、香腸水產(chǎn)類：螃蟹、蝦、海貝、海魚、干貝、蝦皮、墨魚干、海魚干、牡蠣、海參、鯽魚、江刀、河豚、鰣、鱔魚絲、魚丸、魚子醬好了，食材妥當，咱看調(diào)料：味精、雞粉、牛肉粉、醬油、耗油、魚露、蝦油、蝦醬、白胡椒粉、小蔥、蒜、白芷綜上，基本上能想起來的有鮮味的東西都列出來了，各種搭配做出三鮮湯的招式，各位就自由發(fā)揮吧，“無忌，忘記所有招式，你就練成太極拳了！”。