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自制蔥油竅門工具/原料小香蔥1把大料1個花椒十幾粒香葉1片色拉油適量方法/步驟1.備好材料。2.香蔥切成段備用。3.鍋中放入適量的色拉油。4.涼油下入放入1個大料,十幾粒花椒,1片香葉。5.用小火,將香料的味道慢慢炒出。6.再放入小香蔥。7.繼續用小火炒香蔥。8.直到炒出顏色變暗為止。9.將鍋里香料，香蔥，濾出，剩余的油，就是蔥油。注意事項1：選用小香蔥做味道會更好些。2：選用無味的的油來做才不會掩蓋香蔥的味道。3：涼油下鍋更好的掌握火候。4：做的多的話用一個密封的盒子裝起來放到陰涼處備用，而且蔥油放置的時間越長味道就越濃
主料蔥300克輔料油適量步驟自制蔥油的做法步驟11.將蔥洗凈，瀝干水分，切段。自制蔥油的做法步驟22.鍋中放適量油，小火加熱。自制蔥油的做法步驟33.將蔥段倒入油鍋，蓋上鍋蓋，小火慢慢炸幾分鐘。自制蔥油的做法步驟44.待蔥炸至泛黃的時候關火。自制蔥油的做法步驟55.準備一個干凈的容器，將蔥葉過濾掉即可，自制蔥油的做法步驟66.做好的蔥油封閉好，晾涼后放入冰箱保存
3、家庭自制蔥油蔥油怎么做1、食材：細香蔥150克、洋蔥半個、玉米油200毫升、香葉2片、八角2個。2、超市買回的細蔥，去根部，處理干凈，用紙吸掉水分，3、把蔥切長條，不要切太小，不然熬制容易焦。4、半個洋蔥去皮處理干凈，5、洋蔥也切成條狀，把洋蔥、細蔥放入鍋中，倒適量的玉米油，油不用太多，剛浸到蔥就可以了。6、放點香葉、八角一起用小火熬制，7、熬到蔥變成酥脆，可以關火了，把蔥酥先撈出。8、等油冷卻，裝瓶，把撈出的蔥酥放回點油。
