材料:土豆1個、青椒1個、茄子1個、蔥10g、姜10g、蒜10g、料酒15g、醬油15g、蠔油15g、糖8g、水15g、鹽少許,1,食材:土豆、茄子、青椒、姜、蒜、蠔油、鹽、糖、淀粉、油；做法:土豆、茄子、青椒洗凈,大家肯定都在飯店吃過三鮮，我們家也經常做，大家都很喜歡,三鮮的方法也很簡單，雖然簡單,家常版三鮮，素菜可以做的很好,做法:1,下面是怎么做的三鮮。
1。材料:土豆1個、青椒1個、茄子1個、蔥10g、姜10g、蒜10g、料酒15g、醬油15g、蠔油15g、糖8g、水15g、鹽少許。2.先把辣椒洗干凈，切成卷刃備用。3.土豆洗凈，去皮，切成滾刀塊。茄子洗凈，切成滾刀塊，放在盤子里備用。4、蔥花、姜蒜切碎。5.將土豆放入微波爐中加熱兩分鐘，直到土豆熟至七分鐘。6.然后放入鍋中炸至金黃色。7.茄子直接在油鍋里炸。8、炸至金黃色撈出控油。9.炸好的茄子土豆分別放入盤中備用。10、調味汁:醬油、蠔油、料酒、糖。11.然后把辣椒片放進去炒。12.將準備好的果汁倒入鍋中，煮沸。13.中火煮蔬菜，不用蓋，適量加少許鹽。14.最后燒至湯汁濃稠，收汁關火。
家常版三鮮，素菜可以做的很好。大家肯定都在飯店吃過三鮮，我們家也經常做，大家都很喜歡。三鮮的方法也很簡單，雖然簡單。下面是怎么做的三鮮！食材:土豆、茄子、青椒、姜、蒜、蠔油、鹽、糖、淀粉、油；做法:土豆、茄子、青椒洗凈。將大蒜和生姜切碎。
3、東北地 三鮮做法材料:茄子100g，紅椒1/2個，青椒3個，土豆150g，姜1小塊，蒜5瓣，淀粉適量。調料:食用油500克(實際用量為30克)、精鹽1茶匙、糖1/2茶匙、味精1/2茶匙，做法:1。先將土豆去皮，再將土豆、茄子、辣椒洗凈，切成大小相同的滾刀塊，將淀粉放入碗中，加入適量水攪拌均勻。2.姜切末，3.將大蒜剁成糊狀；4.鍋中放油，燒熱，將茄子、土豆炸至金黃色，然后撈出，瀝干油；5.鍋中留少許底油，放入花椒和姜末，翻炒，然后將茄子、土豆等調料倒入鍋中，取出前放入大蒜，倒入淀粉，勾芡即可食用。
