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1，紅薯的做法有哪些

有清炒素蒸還可以煲湯還可以做紅薯粉紅薯米糕做紅薯干烤紅薯... 薯含有豐富的糖、蛋白質、纖維素和多種維生素，其中β－胡蘿卜素、維生素E和維生素C尤多。特別是紅薯含有豐富的賴氨酸，紅薯可謂是糧食和蔬菜中的佼佼者。

紅薯的做法有哪些

2，紅薯都有哪些吃法

紅薯的一種最常用的吃法是用來煮稀飯，這種吃法是最用而且是最廣泛的。其次是紅薯可以用來和酸菜一起蒸來吃，這種吃法也是非常美味可口的。

紅薯糯米餅的做法詳細介紹菜系及功效：甜品/點心口味：甜味工藝：煎紅薯糯米餅的制作材料：主料：甘薯200克,糯米粉200克輔料：棗（干）150克,茼蒿100克教您紅薯糯米餅怎么做，如何做紅薯糯米餅才好吃1. 將棗洗凈去核，切絲；2. 茼蒿洗凈取小葉備用；3. 紅薯洗凈去皮，切小塊，上鍋蒸熟，取出搗成泥；4. 薯泥放入適量糯米粉，攪拌均勻和成面團；5. 將和好的面團分成若干個小面團，取一個面團做成小餅狀；6. 然后放入適量豆沙餡，包起成一個紅薯糯米球；7. 然后將它按扁，做成餅狀；8. 將事先準備好的紅棗絲和蔬菜葉鑲到小餅上作為裝飾；9. 依次做好所有的小餅，下鍋煎至兩面金黃即可。小帖士-食物相克：甘薯：紅薯忌與柿子、西紅柿、白酒、螃蟹、香蕉同食。紅薯和柿子不宜在短時間內同時食用，如果食量多的情況下，應該至少相隔五個小時以上。如果同時食用，紅薯中的糖分在胃內發酵，會使胃酸分泌增多，和柿子中的鞣質、果膠反應發生沉淀凝聚，產生硬塊，量多嚴重時可使腸胃出血或造成胃潰瘍。紅薯玫瑰糕的做法詳細介紹菜系及功效：甜品/點心口味：甜味工藝：清炸紅薯玫瑰糕的制作材料：主料：甘薯500克輔料：小麥面粉300克調料：白砂糖180克,花生油150克紅薯玫瑰糕的特色：此糕外焦里嫩，鮮甜可口，有玫瑰清香。教您紅薯玫瑰糕怎么做，如何做紅薯玫瑰糕才好吃 1.將紅薯洗凈，蒸熟，去皮壓成茸。2.將250克面粉放入盆內，倒入適量沸水，邊沖水邊攪勻，待濕透成面疙瘩后倒在案板上晾涼，放入干面粉50克揉勻。3.紅薯茸和濕面團一起和勻，揉成長條，分成小面劑子。4.將每個面劑子中放入玫瑰糖，包成圓球形，再按扁成扁圓形糕坯。5.鍋內倒入花生油，燒至六成熱，放入糕坯，邊炸邊翻，炸至糕坯鼓起，色呈淡黃時，即可食用。紅薯玫瑰糕的制作要訣：調料中的花生油作炸糕坯用，宜準備比實際用量多一些。玫瑰花糖的制作方法：材料鮮紅玫瑰2朵，白砂糖100克工具：木臼，深色瓶做法1、擇下紅玫瑰花的花瓣，花蕊及花萼都不要，將玫瑰花瓣洗干凈。( 花店買的玫瑰花是不能食用，食品有專門有可食用玫瑰花）瀝去多余水分，或用紙巾輕按，將水抹干；2、將玫瑰花瓣和白砂糖全部放入木臼中，用石杵搗爛，10分鐘左右后，一直搗到糖與花瓣融為一體，成為色澤艷紫、質地晶瑩的團塊；3、搗好的玫瑰花糖裝入帶色的玻璃瓶中，裝好瓶，封嚴瓶口，放于避光通風處存放。如果心急的話放幾天就可以吃了，但越存花香越濃郁，吃時用小勺挖出，佐粥、做糕點、包湯圓都很棒。小帖士-食物相克：甘薯：紅薯忌與柿子、西紅柿、白酒、螃蟹、香蕉同食。紅薯和柿子不宜在短時間內同時食用，如果食量多的情況下，應該至少相隔五個小時以上。如果同時食用，紅薯中的糖分在胃內發酵，會使胃酸分泌增多，和柿子中的鞣質、果膠反應發生沉淀凝聚，產生硬塊，量多嚴重時可使腸胃出血或造成胃潰瘍。炸桂花紅薯餅的做法詳細介紹菜系及功效：甜品/點心低溫環境作業人群食譜口味：甜味工藝：炸炸桂花紅薯餅的制作材料：主料：甘薯500克輔料：桂花10克,紅豆沙100克,橘餅25克,冬瓜25克,小麥面粉100克調料：白砂糖100克,香油150克炸桂花紅薯餅的特色：餅色金黃，閃閃發亮，質地酥嫩，有桂花香味，沙餡甜，爽口不膩。教您炸桂花紅薯餅怎么做，如何做炸桂花紅薯餅才好吃 1. 把地瓜洗凈蒸熟，去皮，壓成泥狀，加入面粉揉勻；2. 把蜜桔餅、蜜冬瓜糖剁碎；3. 加蜜桂花、豆沙、白糖混合一起拌勻成餡；4. 把和成的地瓜泥揉搓成條，揪成24個劑子；5. 逐個包入豆沙糖餡，要按成直徑7厘米的餅；6. 炒鍋放火上，倒入麻油，加熱至六成熱時，放入紅薯餅；7. 炸3分鐘，呈金黃色時，撈出，控凈油裝盤即成。炸桂花紅薯餅的制作要訣： 1. 本品有油炸過程，需備麻油約500克。2. 蜜桂花制作方法：摘一點桂花回來，用水稍微沖洗一下，然后瀝干水，放點鹽稍微腌制，然后倒到蜂蜜中，然后放上個三五月，香飄千里的桂花蜜就制成了。3. 可用以上方法制作方蜜冬瓜即可，也可到超市買成品。小帖士-食物相克：甘薯：紅薯忌與柿子、西紅柿、白酒、螃蟹、香蕉同食。紅薯和柿子不宜在短時間內同時食用，如果食量多的情況下，應該至少相隔五個小時以上。如果同時食用，紅薯中的糖分在胃內發酵，會使胃酸分泌增多，和柿子中的鞣質、果膠反應發生沉淀凝聚，產生硬塊，量多嚴重時可使腸胃出血或造成胃潰瘍。

紅薯都有哪些吃法

3，紅薯有幾種烹飪方法

紅薯蒸餃　材料：紅薯500克、芝士粉150克、豬肉500克、鮮筍100克、生抽、胡椒粉、蔥、麻油、鹽、姜末。方法： 1.把紅薯去皮洗凈，切成薄片放到籠里蒸熟。 2.把蒸好的紅薯壓成薯泥，加芝士粉搓勻成團。 3.把鮮筍切成粒，入沸水煮后備用。　 4.把豬肉剁成肉末，待油鍋燒至四成熱時，把豬肉末、姜末放下去炒散。然后加上鮮筍和其他調味料，煸熟入味時起鍋。 5.把炒好的肉末等拌上蔥，做成肉餡。　 6.把紅薯面團搟成圓形餃子皮，把肉餡包進去入做成餃子，再放上籠蒸熟即可。　提醒：餃子帶著紅薯的清甜味道，口感也比較新鮮。紅薯高營養低脂肪紅薯飯　據專家介紹，紅薯中所含的營養最均衡。紅薯含有人體所需的很多營養物質，而且又是抗癌食物，所以被選為最佳蔬菜之首。　紅薯含有豐富的糖類、維生素、礦物質等營養成分，尤其是賴氨酸、β-胡蘿卜素、維生素e和維生素c的含量較多。賴氨酸可以調節人體代謝平衡，提高鈣的吸收及其在體內的積累，加速骨骼生長；還可以改善營養不良和失眠，提高記憶力；幫助產生抗體、激素和酶，提高免疫力、增加血色素等等。紅薯含有的鈣、鎂可預防骨質疏松癥，鉀能有效防止高血壓，預防中風。此外，紅薯含有的維生素e、維生素c和β-胡蘿卜素能有效地消除人體內的自由基。　專家還提到，紅薯雖然富有營養，但是脂肪含量卻比較低。每100克紅薯的脂肪含量僅為0.2克，僅為大米的1／4，所以紅薯還被視為理想的減肥食品呢。它是高營養、低熱量、低脂肪食品中的佼佼者。材料：紅薯、大米、南瓜。方法： 1.把紅薯洗凈、去掉表皮，然后切成小塊。　 2.洗好大米，放入電飯鍋中，同時將南瓜和紅薯放入，加入適量的水。待飯煮好后還要再燜一會再開蓋，味道更香。　提醒：紅薯的多少可根據個人喜好決定。因為紅薯不是特別吸水，所以不需要加太多水。拔絲紅薯　材料：紅薯500克、熟芝麻25克、植物油500克、白糖150克。方法： 1.將紅薯去皮切成大小適中的塊狀。　 2.用七成熱的油把紅薯塊炸至淺黃，待紅薯熟后撈出待用。　 3.用100克清水煮白糖，并用勺子不斷攪炒。待白糖起花，把炸好的紅薯塊放入，翻炒均勻，使糖花均勻地掛在紅薯塊上。然后取芝麻撒在紅薯上，迅速裝盤即可。　提醒：第三步煮糖時，糖的顏色煮至淺黃色則可。裝盤前要注意給盤子先抹上油，以免黏盤。吃的時候準備一碗涼開水，供食者涮筷子、蘸水。因為拔絲紅薯要蘸水后才能防止糖絲粘連。這道菜要趁熱吃。 tip：拔絲紅薯要趁熱吃紅薯香蕉杏仁棗　材料：紅薯3個、香蕉 3 只、糯米粉 1 湯匙、杏仁片 3 湯匙、糖 1 湯匙。方法：　 1.先把紅薯去皮，然后把肉切成薄件，放到蒸籠里蒸二十分鐘左右，直至紅薯變軟為止。 2.把蒸好的紅薯搓爛，加入糖，攪拌均勻。 3.加入糯米粉拌勻后均勻搓成粉團。　 4.把香蕉切成30小粒備用。然后將粉團平分為30份，每份包入一粒香蕉。 5.在粉團上拍上少許水，然后黏上幾片杏仁片。　 6.把做好的粉團放入焗爐用中火焗十分鐘，至金黃色即可。　提醒：這個甜點主要是利用番薯及香蕉本身的甜味，所以糖不需要放太多。在第四步時大家可以用模子把包好的面粉團壓成各種有趣的形狀。杏仁片經焗過后很香脆，又沒有油炸的膩感。

1.生吃,多吃可能會拉肚子,不宜吃太多. 2.整個煮,或是蒸,又香又甜,可清腸胃,又可減肥 3.切成塊煮地瓜湯 4.切成塊跟米一起煮成地瓜粥 5.削皮,整個煮,加糖,加西米,這就是地瓜西米露了 6.做地瓜糊,洗凈去皮,切片曬干,碾成粉或磨成粉,然后象煮玉米粥一樣煮就可以了 7.蒸了切成絲或成片曬干,越嚼越香,可以鍛煉臉部肌肉,減肥又美容 8.烤著吃,好香的,較易上火 9.可以做拔絲紅薯,(1、紅薯去皮，洗凈，切成3厘米大小的滾刀塊，放入清水中浸洗，撈出瀝去水分；2、鍋置旺火上，菜油燒至六成熱時，放人紅薯塊慢慢炸制；3、炸至紅薯塊充分成熟、外表微黃時撈出；4、鍋內留少量油，加入冰糖，加少許水不斷翻炒；5、小火炒至冰糖開始慢慢溶化；、糖開始變得粘稠有些力度了,這是不能溫度高6、迅速放入炸好的紅薯塊；) 10.做地瓜粽子:把地瓜洗凈削皮,盡量剁碎;用水把糯米泡好濾干;把剁得碎碎的地瓜和糯米攪拌,用粽葉把它們包好(可多包幾個),放到鍋里煮到用手壓下去軟軟的就可以了,也可以蒸哦 11.還可以煎,或者是炸:去皮,切成厚厚的一片,直接放到油里炸,或者把面粉和得稀稀的,沾在地瓜上再詐.不過這種吃法易使人發胖哦

芝麻，用油烙熟即成，素鹽，加入適量的水燒沸后改用文火燜熟，倒入熱油鍋內翻炒成塊，接著切成小薯條，放進平底鍋。起鍋前加入鹽，待薯條浸足炸透，即可食用，蔥香撲鼻、花椒面。紅薯燒餅用發酵好的紅薯面團、雞蛋4只，脆嫩爽口，撒上少許油，成手掌大小圓餅，撒上青紅絲，加等量的面粉和適量的溫水，去皮后搗成糊狀、少量豬油，去粗皮切成小丁塊，撈起瀝干，松軟可口。若配料時適量增加些食用色素，加水煮熟紅薯、紅薯250克。離火晾至溫熱程度時、味精。紅薯丁湯紅薯適量洗凈、食鹽等拌勻，或紅棗發糕，面粉300克，瀝干后在油鍋內炸1分鐘左右。紅薯雞蛋飯大米，做成餅狀、紅棗等，后將燜好的紅薯米飯拌均勻，去皮放入清水浸泡1-2分鐘，經冷凍處理便得到速凍油炸薯條。先將大米一起放入鍋內，其色好看，撒上蔥花，白糖300克，傾入丁塊爆炒后，在其表面適當涂抹香油。紅薯蔥餅將紅薯洗凈蒸熟，蘇打8克及適量溫開水調拌均勻，鍋熱淋入植物油稍炒，面上刷上飴糖水、素油各適量，再將雞蛋打入鍋內加入少許精鹽、淋上麻油即可，沾上芝麻后置烘爐或炒鍋內烤熟即可，發酵完全后放入蒸籠內用大火蒸熟、蔥，切塊食用，清香黼閏，冷卻至室溫后迅即送冰箱冷凍，則成為花色發糕。油炸薯條將紅薯洗凈，再入沸水內燙1分鐘。該餅色澤金黃，口感甜美紅薯發糕取紅薯粉1000克

紅薯有幾種烹飪方法

4，紅薯有哪些做法

發動你的大腦，做法就是N種！有烤的，有做粥的，有做成紅薯粉的，有切絲用面粉油炸，也有切小塊炒雞的

　薯含有豐富的糖、蛋白質、纖維素和多種維生素，其中β－胡蘿卜素、維生素E和維生素C尤多。特別是紅薯含有豐富的賴氨酸，紅薯可謂是糧食和蔬菜中的佼佼者。下面給大家介紹幾種新穎的烹調紅薯的方法：　紅薯芝麻糕取紅薯粉1000克，面粉300克，白糖300克，蘇打8克及適量溫開　　水調拌均勻，發酵完全后放入蒸籠內用大火蒸熟。離火晾至溫熱程度時，在其表面適當涂抹香油，撒上青紅絲、芝麻，切塊食用。此糕松軟可口，口味獨特。　紅薯烙餅將紅薯洗凈蒸熟，去皮后搗成糊狀，加等量的面粉和適量的溫水、花椒面、蔥花、食鹽等拌勻，捏成手掌大小的圓餅，放進平底鍋，用油烙熟即成。該餅色澤金黃，蔥香撲鼻，口感尤佳。　紅薯玉米糊備紅薯干250克、玉米粉150克。先將紅薯干洗凈，玉米粉用冷水浸透和成稀糊后，將紅薯干放入鍋內加適量水煮至薯干爛熟，再將玉米粉糊徐徐下鍋，并不斷攪動煮至熟出鍋即可食用。經常食用對胃癌、腸癌等癌腫有治療或輔助治療作用。　油炸紅薯條將紅薯洗凈，去皮放入清水浸泡一兩分鐘；接著將其切成截面約1×1厘米的薯條，放入沸水內燙1分鐘；瀝干后在油鍋內炸1分鐘左右，待薯條浸足炸透，撈起瀝干，冷卻至室溫后迅速送冰箱冷凍。經冷凍處理過的速凍油炸薯條脆嫩爽口，清香甜潤，既可零食，也可與其它菜配制出美味佳肴。　　1、紅薯一次不可吃得過多，可搭配一些白菜、蘿卜同吃。　 2、蒸煮紅薯時，水中稍微放些堿，或放在鹽水中浸泡10分鐘后再蒸煮。蒸煮時間應在20分鐘以上，或同米、面、豆類食物同煮，以減少氧化酶。這樣就不會引起腹脹。　 3、紅薯不宜做主食單一食用，可以大米、饅頭為主，輔以紅薯。這樣既調劑了口味，又不至于對腸胃產生副作用。　　4、若單一食用紅薯時，可以吃些咸菜或咸菜湯。這樣，可以減少胃酸，減輕和消除腸胃的不適感。 5、紅薯不宜和柿子同時吃，以免引起胃柿結石。因為紅薯中的糖分在胃內發酵，會使胃酸分泌增多，和柿子中的鞣質、果膠反應發生沉淀凝聚，產生硬塊，嚴重時可使腸胃出血或造成胃潰瘍。

蒸、煮（切成片涮火鍋味道也不錯）、烤、炸（條和片都可以）、拔絲紅薯（切成塊熱油炸，熬糖稀掛糖），微波爐做的味道也不錯！

1、涼薯拌肉絲：原料：豬瘦肉100克，紅薯250克。輔料：黃瓜100克。調料：鹽，白砂糖，辣椒油，味精。做法： ①涼薯去皮洗凈，片成薄片，再切成細絲，放盤內。　?、谀埸S瓜洗凈，切成細絲，放盤內，撒上少許鹽，拌勻腌20分鐘，濾去滲出的水。　?、圬i肉洗凈，取一小鍋適量水，置火上燒開，將肉放入并加適量精鹽，加鍋蓋、煮至斷生即可。　?、茇i肉撈出晾涼，先切成薄片，再切成細絲，放在盤內，加入白糖、辣油拌勻即可。　　提示：補虛養身調理，便秘調理，滋陰調理，氣血雙補調理。 2、地瓜牛奶：原料：紅薯50克，牛奶30棵。調料：做法： ①地瓜洗凈去皮，切成薄片，放入水中除去澀味。　?、趯⒌毓戏湃脲佒信c適量的水煮開，開鍋后再轉小火熬軟。 ③趁熱磨成泥，加入30克的牛奶略煮即可。　　提示：動脈硬化食譜，補虛養身食譜，骨質疏松食譜，防癌抗癌食譜。 3、蔥油薯塊：原料：紅薯500克。輔料：大蔥30克。調料：植物油，鹽，胡椒粉，香油，味精各適量。做法： ①將白薯洗凈，削去皮，切成2厘米見方的塊。大蔥去根和老葉，洗凈，切末。　?、趯⒊村佒么蠡鹕蠠裏幔谷胫参镉?，待油熱后先放入蔥末，炒出香味時放入白薯塊翻炒數分鐘，加入精鹽炒勻。　?、蹖资韷K撥到鍋周圍，加少許水于鍋底，蓋上鍋蓋，改用小火燒至白薯酥爛，加入味精和香油和勻，盛入盤中，撒上胡椒粉即可上桌供食。　　提示：胃調養食譜，便秘食譜，防癌抗癌食譜，動脈硬化食譜。家常菜譜： 1、漁家紅薯條：原料：紅薯。輔料：蒜茸、面包糠、青紅尖椒調料：鹽、胡椒粉、雞精、干淀粉做法： ①將紅薯洗凈、去皮、切成一字條，在冷水中浸一下控干水分后均勻粘上干淀粉，青紅尖椒切條，蒜茸、面包糠一起炸好備用；　?、谧侟c火倒入油，待油溫至5成熱時，將薯條下鍋炸透，再復炸一下，至外酥內熟時放入青紅尖椒，一同撈出瀝干油，將蒜茸、面包糠和炸好的紅薯條一起放入鍋中炒，加鹽、胡椒粉、雞精炒勻即成。提示： 2、炒紅薯玉米粒：原料：紅薯、玉米粒。輔料：枸杞、青椒粒。調料：精鹽、雞精、胡椒粉、高湯、食用油、淀粉。做法： ① 將紅薯洗凈去皮，切成同玉米粒大小的方丁，玉米粒洗凈用沸水焯一下待用，枸杞用水發好。　　②坐鍋點火倒入油，至7成熟時，放入紅薯丁，炸至皮面硬結，起鍋撈出瀝干油。　?、哿舻子?，下青椒粒和玉米粒略炒，下紅薯丁翻炒，加入高湯、鹽、雞精、胡椒粉至雙丁熟后，下枸杞炒勻，勾芡即可。　　提示：玉米粒含蛋白質，玉米油，糖類，維生素，無機鹽，調中和胃，利小便，降血脂。紅薯補中和胃，益氣生津，寬腸胃。 3、紅薯粉蒸肉：原料：五花肉，米粉面，紅薯。輔料：調料：姜，醬油，鹽，花椒油，一點陴縣豆瓣醬，雞精，糖。做法： ①將五花肉切片，別太薄，紅薯切塊，姜切粒備用。　?、?把切好的五花肉放在一大容器里，加入姜粒，醬油，鹽，花椒油，豆瓣醬，雞精，糖拌勻，然后拌入米粉面，混合均勻，讓每片肉都沾上米粉面.拌好后，如果有點干，可適當加點油和水調勻.放邊上腌十分鐘入味。　?、郯亚泻玫募t薯塊也拌點米粉面，但不用太多，可適當加點糖，因為德國的紅薯不是太甜，加點糖味道好些。　?、?用一個大點的缽，把肉放下面，紅薯放上面碼好，放到鍋里蒸，中火蒸兩個小時左右.出鍋后把它反扣于盤子上，撒點蔥花或香菜，就可以上桌了。提示： 4、拔絲紅薯：原料：紅薯，糖。做法：先將紅薯洗凈，削皮，切塊。油鍋倒入油（自然是比炒菜要多許多了）。待油至七八成熟時，將紅薯塊倒入，炸至金黃馬上撈出。選用上好的白糖做配料。將炸好后的紅薯裝盤。掛糖。提示： 5、咖喱紅薯小雞塊：原料：童子雞半只、日本紅薯2只。調料：印度肉咖喱粉、鹽、味精、料酒。做法： ①童子雞切塊（建議不要太大），捏入鹽、味精、料酒，備用。　　② 日本紅薯切成1.5厘米寬的四分之一圓周大小。在碗中放水淹沒，備用。咖喱粉用半碗水調開，備用。　?、燮鹩湾?，待油熱后放入小雞塊翻炒至斷血。加入紅薯塊翻炒1分鐘左右，加入均勻咖喱汁，加水蓋鍋燒煮10到15分鐘。紅薯軟糯即可收汁盛盤。提示：參考： http://www.diancanba.com/cc.asp?id=8&anid=3紅薯餅材料（4人份）中藥：芝麻子（磨碎）2大匙皮（地瓜400克，小麥粉、牛乳各3大匙，鹽一把，淀粉2大匙）餡（杏干100克，淀粉1大匙），砂糖2大匙做法： 1、紅薯切成1cm厚的輪狀，去皮，水洗，蒸至變柔軟，放入18cm深的鍋中，加上小麥粉、淀粉、鹽、牛乳一點一點地加入，攪成清膩的糊狀，分成10等分做皮。　　2、杏干切成小碎塊狀，與芝麻粉、淀粉一起加入混勻后分成10等分，作餡。 3、用皮包餡入170度油中炸至黃褐色。 4、炒芝麻，在研缽中研碎，加入砂糖，做成芝麻糖。　　5、盤子底部鋪一層芝麻糖，盛上紅薯餅，上面再撒上一層芝麻糖即成。麻油紅薯餅材料：紅山藥300公克、酒二杯、姜一塊、麻油少許、糖適量作法：1.山藥去皮磨成泥，姜拍碎。　　2.鍋中放入麻油，將紅薯煎熟放入姜、米酒、糖煮滾即可。　　* 山藥去皮磨成泥后，加龍眼干、糖煎熟又是另一種吃法。紅薯餅【材料】紅薯2小塊（約375克）、低筋面粉1杯、泡打粉1茶匙、糖1大匙、清水1杯、豬油（或色拉油）1大匙【作法】 1.紅薯洗凈、去皮、切厚片。　　2.面粉、泡打粉混合過篩，加入糖調味，慢慢淋入清水調成面糊，再拌入豬油調成糊。　　3.每片紅薯沾一層面糊，放入熱油中炸黃，外皮變酥黃時即可撈出，瀝油后食用。【小技巧】 1.洗好的紅薯要拭干水分再切片，以免面糊沾不牢。 2.面糊不要裹太厚，以免吃不到紅薯的原味。

紅薯發糕取紅薯粉1000克，面粉300克，白糖300克，蘇打粉8克及適量溫水調拌均勻，發酵后放入蒸籠內用大火蒸熟。離火晾至溫熱時，在其表面適量涂抹香油，撒上青紅絲、芝麻，切塊食用。薯蔥餅將紅薯洗凈、蒸熟，去皮后搗成糊狀，加等量的面粉和適量的溫水、蔥、花椒面、鹽拌勻，制成手掌大小的圓餅，放進平底鍋，用油烙熟即成。該餅色澤金黃，蔥香撲鼻，口感甜美。紅薯燒餅發酵好的紅薯面團灑上少許油，做成餅狀，面餅刷上糖水，蘸上芝麻后置烤爐或炒鍋內烤熟即可食用。紅薯丁湯紅薯洗凈，去粗皮切成小丁塊，鍋熱淋入植物油燒至八成熟，倒入丁塊爆炒后，加水煮熟。起鍋前加入鹽、味精、少量豬油，撒上蔥花、淋上香油即可食用。油炸薯條將紅薯洗凈、去皮，放入清水中浸泡2分鐘，接著切成小薯條，再倒入沸水鍋內燙1分鐘，瀝干后在油鍋內炸1分鐘左右，待薯條炸透，撈起瀝干油，即可食用。　　紅薯雞蛋飯大米、紅薯丁各250克，雞蛋4個，鹽、油各適量。先將大米、紅薯丁放入電飯鍋內，加入適量的水燒沸后改用文火燜熟，炒鍋內倒入油再將雞蛋液倒入翻炒成塊，加少許鹽，然后將燜好的紅薯米飯倒入拌均勻，即可食用。