日韩精品免费,涩涩视频在线播放,久久精品999

本文目錄一覽

1，延邊牛尾湯的做法大全
2，牛尾湯適合什么人群喝牛尾湯的營養價值及做法
3，牛尾可以與什么煲湯
4，牛尾骨湯的做法

1，延邊牛尾湯的做法大全

西式牛尾湯的做法步驟1牛尾浸泡半小時。2備好所需蔬菜。3蔬菜都切塊備用。4牛尾和蔥姜放砂鍋里，水開撇去沫。燉到肉酥爛調鹽味胡椒粉備用。5少許油炒軟蔬菜，牛尾湯，一起燉。6蔬菜軟了即可，不要很久。出鍋放點香油。7很清爽可口的一款湯，適合春天滋潤去燥，還很補的。

我是來看評論的

延邊牛尾湯的做法大全

2，牛尾湯適合什么人群喝牛尾湯的營養價值及做法

牛尾湯又稱黃精枸杞牛尾湯，是廣東省傳統的地方名肴，屬于粵菜廣府湯。牛尾既有牛肉補中益氣之功，又有牛髓填精補髓之效。具體做法如下： 1、牛尾剁成段，用清水泡至少6小時，中途記得換3-4次水。 2、泡好的牛尾沖洗干凈，放鍋內倒入少許料酒燒開繼續煮5分鐘。 3、瀝去水用溫水沖洗干凈，沖洗好的牛尾倒入湯鍋。 4、加入沒過牛尾的開水(多點兒也無妨);燒開后轉小火燉3小時。 5、3小時后倒入切成塊的白蘿卜繼續燉1小時，喝前根據口味調入鹽即可。注意事項：患消化系統疾病，心腦血管系統疾病，傳染性疾病，五官疾病，神經性疾病患者，不宜食用牛尾。

牛尾湯適合什么人群喝牛尾湯的營養價值及做法

3，牛尾可以與什么煲湯

胡蘿卜萵筍牛尾湯主料：牛尾1000克輔料：胡蘿卜250克，萵筍500克調料：大蔥10克，姜10克，鹽10克，味精8克，料酒15克步驟1.牛尾用小火燎去殘毛，表皮燒至焦黑色，放入涼水中泡軟，用小刀刮凈表面黑色，由骨節處切成段。2.湯鍋上火，倒入清水燒開，加入蔥段、姜片，放入牛尾煮透撈出洗凈。把牛尾用雞湯再煮1次撈出，放入湯鍋內加料酒、細鹽、蔥段、姜片，注滿清湯加蓋，上籠屜蒸至熟爛（大約2小時）。3.胡蘿卜、青筍去皮，削成直徑2.5厘米的圓球形，用開水煮透，放入蒸牛尾的湯中，再加味精，繼續蒸20分鐘，然后，揭開蓋，撇去浮油，撈出蔥姜，原湯碗上桌即成。番茄牛尾湯材料牛尾2斤、番茄500克、番茄醬少許、紅蘿卜300克、姜、料酒、胡椒粉、鹽步驟1、牛尾洗凈用開水煮過血水撈出瀝干水份待用。2、番茄用開水燙哈撕皮切成塊。紅蘿卜洗凈切滾刀。3、熱油鍋里放入牛尾炒，炒至發白再加點番茄醬、料酒和胡椒粉，姜、再加番茄和紅蘿卜一起炒哈。4、再用高壓鍋壓35分鐘就好，出鍋放點鹽即可。

可以用一些朝鮮族大醬一起熬湯再放點小白菜和調味料

可以和牛蒡一起燉，有滋補的效果也可以做西紅柿牛尾湯，也是很好的營養搭配

牛尾和白蘿卜一起燉，才有滋補效果

補血益腎強筋骨當歸牛尾巴湯材料當歸30克，牛尾巴1條功效補血益腎、強筋骨做法將牛尾巴去毛，刮洗干凈，切成數段；當歸洗凈，切厚片，與牛尾巴一齊放入砂煲里，加清水適量，用文火煲4小時，調味供用。說明用于腎虛陽萎、腰痛、下肢酸軟乏力等癥的食療。

牛尾可以與什么煲湯

4，牛尾骨湯的做法

牛尾湯的制作材料：主料：牛尾1000克,雞500克輔料：枸杞子15克調料：料酒5克,大蔥10克,姜10克,花椒3克,味精2克,鹽5克牛尾湯的特色：湯汁清澈，湯味香鮮，牛尾質地軟爛。牛尾湯的做法：1.牛尾砍成5厘米長段；老母雞宰殺洗凈，用半只剁塊；蔥、姜切大片。2.湯鍋加水，放入牛尾和雞塊，水開后除去浮沫；撈出牛尾和雞肉并用清水洗凈，原湯澄清。3.澄清的原湯燒沸后，重新加入牛尾和雞塊，并入大蔥、姜、花椒、料酒，燒沸，再次除去浮沫，改用小火煨，加枸杞子，再煮10分鐘，加鹽、味精調味即可。牛尾湯的制作要訣：1.需另備香油豆瓣碟、香菜碟與牛尾湯一起上桌。 2.湯汁出鍋盛上桌前可將所有輔料濾去，可用番茄醬和黃油代替母雞燉牛尾，營養開胃。黑豆牛尾湯的制作材料：主料：黑豆100克,牛尾1200克調料：姜10克,大蔥7克,鹽5克黑豆牛尾湯的做法：1.黑豆洗凈；牛尾洗凈斬成斷；姜去皮洗凈；蔥洗凈切段。2.鍋內放水，加入黑豆、牛尾、姜大火煮沸后，改用小火燉至肉爛骨脫，以鹽、蔥調味。牛尾湯原料：牛尾2公斤，水17杯，蔥1根，蒜末1.5大匙，醬油3大匙，香油2大匙,鹽適量。準備：牛尾洗凈（如果牛尾是整根的，需要切成4-5cm大小的段），在煮姜的沸水中焯一下撈出備用。做法：　　1、將蔥切成蔥花備用。取一湯鍋，加入17杯水煮開。將牛尾放入滾水中，煮開后，將浮油仔細撈除，轉小火續煮3小時。　　2、用筷子測試牛尾熟透程度，如果筷子已經可以插進去的時候，就將牛尾取出，與調味料拌勻入味備用。　　3、讓湯汁再次滾沸后，再將已拌入味道的牛尾放回去，煮沸后，加入胡椒粉適量調味（也可不加）即可上桌食用。提示：牛尾含有豐富的蛋白質和脂肪，具有益氣血、強筋骨、補體虛、滋顏養容等作用。牛尾湯【原料】牛尾750克，罐頭竹筍250克，松蘑75克，豌豆100克，熱雞湯1500毫升，花生油25克，精鹽10克，胡椒面4克，味精2克，干辣椒2個，料酒50克，蔥頭50克，芝麻15克（焙好），大料3顆。【制作過程】 1、將松蘑水發后洗凈，切成3毫米厚的傘形片；干辣椒洗凈，去蒂根，去籽；蔥頭去頭洗凈，切成1.5厘米見方的丁；罐頭竹筍也切成與蔥頭同樣大小的丁 2、將牛尾去凈污物，洗凈，剁成段，放入開水鍋內，燙出血沫，撈出，洗凈，再放入鍋內凈水，入牛尾，燒開，撇去浮沫，加大料、干辣椒及胡椒粉，煮4個小時后，中間撇兩次浮油和浮沫，待牛尾段熟后，撈出，洗凈 3、煮鍋凈后放入熱雞湯，燒滾沸后，放入牛尾段，保溫 4、燜鍋內放花生油，燒五成熱，投入蔥頭丁，炒至斷生，放入樺蘑片、竹筍片，稍煸炒后，把煮牛尾湯過羅后，倒入燜鍋里，燒開，加豌豆粒，料酒、精鹽、白胡椒粉和味精，調好口味，放入牛尾和熱雞湯，燒開 5、食用時，分別盛入六個碗內，第碗各放1/6的牛尾段，每碗撒勻芝麻，即可。【特點】配料鮮嫩，湯清透亮，醇美芳香

韓式牛尾湯的做法牛尾湯的制法有很多種，但是韓式的我個人認為是比較具有特色的。原料：超市買來的去皮凈的牛尾調料：蔥3棵、大蒜5頭，鹽，胡椒粉，蔥適量。牛尾肉的調料：醬油、鹽、味精、切好的蔥末，蒜末，香油各一大勺，少量胡椒粉。月桂樹葉、芹菜、西洋芹、胡蘿卜、洋蔥適量，這些原料是同牛尾一起煮的，是為了去除牛尾的腥膻和膩味的，同時芹菜中含有豐富的纖維素、除膩味的同時有補充維生素無機物的效果。制作： 1.把牛尾洗凈，刀插入骨節之間的軟骨部分切斷，把外面的艮膜剃掉泡在水里放血后撈出。 2.把牛尾放在開水里加火煮開，再把火調弱，煮3小時左右。煮的時候，把蔥和蒜切成大塊放進去，并漂去上面的油和沫，別忘了加月桂樹葉、芹菜、西洋芹、胡蘿卜和洋蔥，煮好后這些原料就可以棄之不用了。 3.煮出湯來，牛尾上的肉爛糊時撈出,等湯涼后漂去浮在上面的油。 4.牛尾肉加入事先準備好的調料拌好。 5.把湯再熬一次并放加佐料的牛尾煮一會兒盛在缽子中，另放上準備好切好的蔥和鹽、胡椒面即可番茄牛尾湯 “牛尾湯”本是清真菜中的一款傳統菜。此菜在制作時借鑒了西餐味型，在菜中加入番茄、番茄醬和土豆片，使“牛尾湯”這款老菜不僅被賦予了新意，而且風味也十分獨特。原料：牛尾1截（約500克）番茄75克土豆75克姜米10克蔥花15克番茄醬25克花椒數粒精鹽、料酒、鮮湯、精煉油各適量制法： 1牛尾洗凈，斬成小節，放入冷水鍋中燒沸氽一水撈出，再用清水沖凈浮沫；番茄、土豆去皮切成片。 2炒鍋置火上，放入精煉油燒熱，投入姜米、花椒炒香，下入番茄醬炒散，再下入牛尾節，烹入料酒，摻入鮮湯，用旺火燒開后，轉用小火燉約90分鐘，再下入番茄片和土豆片，續燉至土豆片熟時，調入精鹽，起鍋裝入湯內，撒上蔥花即成。

材料：牛尾骨1000克、薯仔500克、紅蘿卜、番茄各200克、生姜4片。　　烹制：各配料分別洗凈，薯仔、紅蘿卜去皮，切塊；牛尾骨斬件，置沸水中稍滾片刻，再洗凈（即“飛水”）。一起與生姜放進瓦煲內，加入清水3000毫升（約12碗量），武火煲沸后改文火煲3小時，放入薯仔，紅蘿卜塊，稍后下鹽便可。作用：鈣是人體內含量最豐富的無機元素之一，約占人體重的2％。鈣對維持人體的骨骼、血液、循環、呼吸、神經、消化、內分泌、泌尿、免疫等系統的正常生理功能具有重要的作用。在我國，國人普遍缺鈣，女士和中老年人尤甚，雖各種補鈣制劑層出不窮，但效果不甚理想。其實，人的任何生理過程都是在臟腑協調下完成的，鈣的攝入、吸收、利用也不例外，補鈣劑只有在臟腑功能正常下才能發揮作用。牛尾補骨湯功能補氣補鈣、強壯筋骨，且營養價值甚高，為男女老少皆宜的湯飲。

將牛尾巴用文火熬熟后取出﹐并用鹽﹑胡椒面﹑蔥﹑蒜﹑清醬調味道后放進去再熬。另準備鹽﹑胡椒面和切好的蔥。為除牛尾巴味兒﹐放月桂樹葉﹑芹菜﹑西洋芹﹑胡蘿卜﹑洋蔥熬熟后取出。用于除味的芹菜含有豐富的纖維素﹐除膩味的同時有補充維生素﹑無機物的效果。

名稱：五色牛尾湯　　來源：《藥膳湯菜》　　原料： 1.主料：熟牛尾肉500克，馬鈴薯100克，水發冬菇50克，西紅柿70克，火腿50克，雞蛋3只。 2.調料：精鹽、胡椒粉、蔥白、黃油、麻油、高湯。　　制法： 1.將牛尾肉切成2厘米見方的丁。雞蛋煮熟剝去蛋殼，將蛋白、蛋黃各切為蠶豆大小的丁。火腿切碎丁。馬鈴薯煮熟，撕去外皮切為碎丁。西紅柿在沸水中燙一下，撕去皮切為2厘米見方的丁。冬菇切丁。 2.將黃油放鍋中化開燒熱，下蔥熗鍋，接著放馬鈴薯丁、火腿丁、冬菇丁、蛋丁、牛尾丁、鹽煸炒幾下，注入高湯燒沸，撇去浮沫，用味精、胡椒粉調味，放入西紅柿丁燒一會，淋上麻油即成。　　服法：食用　　功效：本湯菜以牛尾、馬鈴薯、冬菇、西紅柿、火腿、雞蛋相合而成。牛尾性平味甘，具有補腎強筋，益氣補血之功。馬鈴薯和胃調中，健脾益氣之功效。西紅柿能生津止渴、健胃消食、涼血平肝。火腿、雞蛋能生精益血，養心安神。六料共用，共奏補腎虛、強筋骨、益氣補血、健脾開胃之功效。適于腎虛、筋骨痿軟、氣血虛弱及陽痿之人食用。