金鱒，清蒸金鱒魚(yú)怎么做好吃又簡(jiǎn)單做法圖解分享食尚文文

來(lái)源：整理時(shí)間：2023-04-04 13:50:18 編輯：好學(xué)習(xí) 手機(jī)版

本文目錄一覽

1，清蒸金鱒魚(yú)怎么做好吃又簡(jiǎn)單做法圖解分享食尚文文
2，有沒(méi)有一種叫金樽的魚(yú)有什么營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
3，金鱒魚(yú)的做法
4，金鱒魚(yú)的分布范圍

1，清蒸金鱒魚(yú)怎么做好吃又簡(jiǎn)單做法圖解分享食尚文文

食材明細(xì)金鱒魚(yú)1條油適量蔥適量紅椒適量花椒適量鹽適量姜適量白酒適量咸鮮口味蒸工藝半小時(shí)耗時(shí)簡(jiǎn)單難度清蒸金鱒魚(yú)的做法步驟1將金鱒魚(yú)收拾干凈2在兩面劃上幾道，均勻地在表面和里面抹上適量酒和鹽3盤(pán)里鋪上姜絲4把魚(yú)放姜絲上，再灑一層姜絲和蔥絲5坐鍋燒水，水開(kāi)后把魚(yú)盤(pán)放籠屜上大火蒸六分鐘。然后虛蒸五分鐘左右，蒸好后，把姜絲蔥絲去掉，放一層紅椒絲，灑上蔥花6起鍋燒油，油里放點(diǎn)花椒炸香7去掉花椒粒，把油淋在蒸好的魚(yú)上即可

清蒸金鱒魚(yú)怎么做好吃又簡(jiǎn)單做法圖解分享食尚文文

2，有沒(méi)有一種叫金樽的魚(yú)有什么營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

金鱒原為虹鱒魚(yú)的變種，因全身金黃，所以稱(chēng)為金鱒，同虹鱒一樣為冷水養(yǎng)殖的魚(yú)類(lèi)。它原產(chǎn)與北美洲的太平洋沿岸。現(xiàn)時(shí)金鱒養(yǎng)殖已遍布五大洲，成為當(dāng)今世界上養(yǎng)殖地域分布最廣的魚(yú)類(lèi)之一。盡管它為北半球產(chǎn)的冷水性魚(yú)類(lèi)，現(xiàn)已移于南半球乃至非洲的最南端，養(yǎng)殖高度已達(dá)到海拔超過(guò)4500米的水域。養(yǎng)殖地區(qū)除加拿大、美國(guó)外，還有新西蘭、澳大利亞、南美洲，非洲、東亞和南亞以及幾乎整個(gè)歐洲。金鱒魚(yú)屬冷水性魚(yú)類(lèi)，肉質(zhì)細(xì)嫩，味道鮮爽，富含人體所需的氨基酸和微量元素，并具有化栓去血垢的碳烯酸。金鱒魚(yú)除食用外，還具有觀賞價(jià)值和育種研究?jī)r(jià)值

有。金樽魚(yú)肉細(xì)嫩可口、湯汁酸辣鮮美、口感強(qiáng)烈，而且能夠增進(jìn)食欲、開(kāi)胃健胃、易消化。

有沒(méi)有一種叫金樽的魚(yú)有什么營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

3，金鱒魚(yú)的做法

紅鱒魚(yú)的做法頗多，這里介紹的是紅燒紅鱒魚(yú)的做法。原料：魚(yú) 配料：蔥、姜、蒜，花椒，料酒，醋，醬油，糖，鹽，高湯少許，香菜（依個(gè)人口味）先把魚(yú)洗凈，去頭、尾（別扔，可以燉魚(yú)湯）。把中段切成三段，掛面糊（我這次沒(méi)掛）。待油熱，下鍋煎至金黃，取出。再做鍋，放適量水，以不淹沒(méi)魚(yú)塊為準(zhǔn)。放蔥、姜、蒜，待水做開(kāi)，下魚(yú)塊。放如其它配料，香菜除外。加蓋，中火燉，中間不要忘記翻面。等到湯燉得少了一半多，開(kāi)大火收湯。最后放點(diǎn)香菜提鮮。小竅門(mén)：防止魚(yú)皮粘鍋可以等魚(yú)下鍋后多煎一會(huì)兒再用炒鏟挪動(dòng)，不要一下鍋就急著晃鍋怕粘鍋，這樣反而適得其反。魚(yú)不用燉很長(zhǎng)時(shí)間，因?yàn)楹芎檬臁? 沒(méi)有高湯可以用超市買(mǎi)的Bruehe的調(diào)料。我用的就是Knorr的Delikatess Bruehe。如果喜歡整條下鍋，可以在魚(yú)身上切花刀以便入味。

金鱒魚(yú)的做法

4，金鱒魚(yú)的分布范圍

現(xiàn)時(shí)金鱒養(yǎng)殖已遍布五大洲，成為當(dāng)今世界上養(yǎng)殖地域分布最廣的魚(yú)類(lèi)之一。盡管它為北半球產(chǎn)的冷水性魚(yú)類(lèi)，現(xiàn)已移于南半球乃至非洲的最南端，養(yǎng)殖高度已達(dá)到海拔超過(guò)4500米的水域。養(yǎng)殖地區(qū)除加拿大、美國(guó)外，還有新西蘭、澳大利亞、南美洲，非洲、東亞和南亞以及幾乎整個(gè)歐洲。金鱒魚(yú)屬冷水性魚(yú)類(lèi)，肉質(zhì)細(xì)嫩，味道鮮爽，富含人體所需的氨基酸和微量元素，并具有化栓去血垢的碳烯酸。金鱒魚(yú)除食用外，還具有觀賞價(jià)值和育種研究?jī)r(jià)值，是聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織向世界推廣的優(yōu)良淡水養(yǎng)殖品種之一。近幾年在中國(guó)具有冷水資源的地方開(kāi)始試養(yǎng)。

主料鱒魚(yú)1條輔料油適量鹽適量淀粉適量白醋適量料酒適量蔥適量姜適量胡蘿卜適量香菜適量糖適量醬油適量步驟1.金鱒魚(yú)洗凈，瀝干水備用。2.點(diǎn)火做鍋，放入油。3.把金鱒魚(yú)兩面沾上淀粉。4.放入鍋中煎，待魚(yú)兩面呈金黃色即可。5.加入白醋。6.倒入料酒。7.放入姜片和蔥段。8.放入醬油。9.加入糖、鹽。10.加入水燉煮，待湯汁收汁把魚(yú)盛出。11.重新勾芡，澆在魚(yú)的身上。