感冒期間由于人體不能很好吸收燕窩營養(yǎng)不要食用燕窩,,很多比自己燉煮的，還好吃，因為燕窩燉煮是門技術活，稍有不慎，很可能沒有辦法激發(fā)燕窩中的營養(yǎng)，所以買鮮燉燕窩回來吃是個不錯的選擇，國內做鮮燉燕窩的有小仙燉、燕之屋、燕之純、燕野珍等,好燕窩的口感怎么樣,鮮燉燕窩好吃嗎。

很多比自己燉煮的，還好吃，因為燕窩燉煮是門技術活，稍有不慎，很可能沒有辦法激發(fā)燕窩中的營養(yǎng)，所以買鮮燉燕窩回來吃是個不錯的選擇，國內做鮮燉燕窩的有小仙燉、燕之屋、燕之純、燕野珍等。買燕窩的時候，可以參考里面唾液酸的含量。選擇最高唾液酸含量的，不要特意的追求高濃度，濃度過高的可能是加了增稠劑

首先，燕窩含有豐富的蛋白質等營養(yǎng)成分，所以，燉完后的燕窩有種蛋香味道，燕窩最好的燉煮方法是要把泡發(fā)的水瀝干，換水，然后加入熱水，再用文火燉。另外，燉煮燕窩不需要加水太多，每次大約1小碗的水，蓋滿燕窩1-2cm.燕窩一定要隔水燉，隔水燉就是將需要燉煮的食物放進小容器，但是不直接加熱小容器內的食物，而是將小容器放入大容器里，再將大容器加水加熱燉煮。隔水燉相當于是加熱悶煮，大容器內的水份會隨著蒸汽慢慢流失，但小容器內卻絲毫不用擔心水份和營養(yǎng)的流失。燕窩燉之前需要泡發(fā)，泡發(fā)率是衡量燕窩品質優(yōu)劣的最基本特征，譬如國內的知名品牌福臨門燕窩，其發(fā)頭往往可以達到7倍以上。燕窩每天早晚空肚子吃是最好的，所以，吃晚上空肚吃會更好的，吃燕窩要有一定的用量，每天5-6克，連續(xù)吃上一段時間，當然如果有條件是可以天天吃的。。。。。。

聞起來有點淡淡的腥味，但喝起來是沒什么味道的！一般成品的燕窩都是很好喝的，有加冰糖的，加人參的，還有加椰汁的，等等！燕窩講究少食多餐，保持定期進食，干燕窩每次3-5克，即食燕窩每次20-30克，早晚各一次或每天或隔天一次。燕窩配食講究“以清配清，以柔配柔，”一般食用燕窩期間少吃辛辣油膩食物，不抽或少抽煙。感冒期間由于人體不能很好吸收燕窩營養(yǎng)不要食用燕窩，燕窩最簡單的浸燉食用方法：先根據不同品種按不同時間用一碗純凈水浸發(fā)（10克左右用300毫升純凈水），因燕窩在浸時有養(yǎng)份溶于水中，浸清潔燕窩的水不要倒掉，用這個碗隔水按不同時間小火燉煮。燉好后可配冰糖、牛奶、蜂蜜、豆?jié){等食。