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1，下午茶是什么 意思

下午時(shí)段用來消遣的茶座社交和進(jìn)餐休閑行為~~望采納~

下午茶一般在下午4點(diǎn)左右吃點(diǎn)點(diǎn)心或糕點(diǎn)，喝杯紅茶就叫下午茶

下午茶是什么意思

2，下午茶喝什么

問題一：下午茶喝什么?吃什么甜點(diǎn)最好? 如何點(diǎn)菜。典型英式下午茶有一些傳統(tǒng)小吃，如黃瓜三明治 Cucumber Sandwiches, 小松餅配英國西南部的奶油及果醬Scones with Clotted Cream and Jam。但現(xiàn)在在很多酒店里，一般都會(huì)提供幾種不同口味的下午茶。建議如果是幾個(gè)人一起去享受下午茶，可以每個(gè)人根據(jù)自己喜好點(diǎn)幾種選擇，然后上菜后一起分享，如果同時(shí)有咸點(diǎn)有甜點(diǎn)，那么就由咸的開始吃。如何選擇紅茶或咖啡。下午茶套餐一定會(huì)有幾種紅茶選擇，如含有 Bergamot oil 的 Earl Grey 茶，來自印度的 Darjeeling 等。其實(shí)更喜歡喝咖啡的朋友們也可以點(diǎn)咖啡，不一定非要配紅茶的。但萬一下午喝茶后怕晚上睡不著，可以點(diǎn)一些西式花茶如洋甘菊花茶 Chamomile, 薄荷茶Mint。當(dāng)然也有不含咖啡因的咖啡 Decaffeinated Coffee，簡稱Decaf。就餐禮儀。很多人以為吃西餐就是一定要用刀叉，其實(shí)不然。英式下午茶雖然會(huì)提供餐具，但用手來吃也不等于不禮貌。比如在曼谷 Oriental Hotel吃下午茶的地方是在 Authors Lounge 進(jìn)行的，所以不是在餐桌上而是坐在舒服的沙發(fā)，坐在沙發(fā)上用刀叉切東西反而不那么順手，可以用手吃。為了避免食品掉到衣服上，可以考慮把餐巾放在大腿上，甚至塞在衣領(lǐng)口也可以。男士們最好不要把餐巾塞到腰帶間固定，萬一忘記取出來，去洗手間時(shí)餐巾還掛在褲子面前就比較難堪。松餅 Scones。典型英國式下午茶是不能缺少 Scones 的，那么Scones的正確吃法是怎樣的呢？首先把Scones 用刀橫切變成兩半，像漢堡一樣，然后，我喜歡先把果醬及 Clotted Cream 混在一起攪拌均勻后涂在一半的松餅上，然后用手吃 (不過單獨(dú)分開涂果醬或/和奶油在松餅上也可以的)。松餅因比較松脆，不適合像漢堡一樣把兩個(gè)面包夾起來一起吃，如果夾在一起吃松餅會(huì)碎掉，餅屑紛紛掉下來，這種吃法比較狼狽。喝茶或咖啡。如何判斷紅茶的質(zhì)量？一般如果在比較高檔的酒店，不會(huì)用茶包泡茶，而會(huì)提供散葉茶，同時(shí)會(huì)提供茶隔。吃下午茶其實(shí)是一種品質(zhì)生活的享受，通過觀察酒店所用的下午茶餐具也可以判斷這個(gè)下午茶的質(zhì)量。某些酒店會(huì)使用銀器茶具，某些會(huì)使用精致的骨瓷，把茶具翻過來就可以看到銀器或骨瓷的生產(chǎn)商。假如喝下午茶的環(huán)境像 Oriental Hotel一樣不是典型的餐桌，而是坐在咖啡桌旁的沙發(fā)上，喝茶或咖啡時(shí)，女士典雅的喝法是應(yīng)該把杯托盤及杯子一起拿著，提供的勺子只是用來放糖并攪拌，攪拌后把勺子放到杯托盤邊上，不應(yīng)該留在杯子里；無論茶或咖啡多燙，都不能像喝湯一樣用勺子舀起來喝。買單。一般國際酒店都會(huì)含稅及服務(wù)費(fèi)，前者每個(gè)國家有不同的規(guī)定，后者是由酒店自己決定的。雖然賬單上還會(huì)有一行空的給客人自己填上小費(fèi)，也要看清楚賬單，如果上面已經(jīng)包括服務(wù)費(fèi)了，就沒有必要再多付其他費(fèi)用。另外一個(gè)小竅門，若吃下午茶的環(huán)境很好，想下次再來或推薦給朋友的話，可以看看最舒適及風(fēng)景最佳的座位，然后買單時(shí)順便問服務(wù)員那個(gè)座位的編號(hào)，下次預(yù)訂時(shí)就可以直接問服務(wù)員能否為你留那個(gè)特定的座位，說出座位的編號(hào)也讓服務(wù)員了解你是熟客，也許對已經(jīng)訂滿的下午茶預(yù)訂有優(yōu)先的機(jī)會(huì)！問題二：下午茶到底該喝什么茶我們通常說的喝“下午茶”代表的中途休息，喝杯飲料，吃點(diǎn)東西。有可能是咖啡、果汁等等。如果說一定要喝茶的話，還是根據(jù)自己的口感，選擇適合自己的。像現(xiàn)在大部分朋友都在喝普洱茶、鐵觀音、紅茶、龍井等，你可以參考參考查看原帖>> 問題三：下午茶都吃些什么的? 我想你要的應(yīng)該是比較正式的食譜吧英式的早餐標(biāo)準(zhǔn)的完全英式早餐主要包括以下幾種食品：熏肉、煎蛋、炸蘑菇、炸番茄、煎肉腸、黑布丁有時(shí)還有炸薯?xiàng)l和茄汁黃豆，當(dāng)然還會(huì)有咖啡或茶佐餐。主食一般是炸面包片。最近幾年，英國人開始對傳統(tǒng)早餐的營養(yǎng)配比提出質(zhì)疑,他們的早餐食譜已經(jīng)向“功能性早餐”轉(zhuǎn)變：越來越多的英國人開始選擇麥片、蔬菜沙拉、水果作為早餐的主要食品。中餐相當(dāng)一部分比例的英國人根本不吃午餐,剩下的則以閃電式解決.最受歡迎的午餐是三明治,還有其他西式面包.再加炸薯?xiàng)l,橙汁,咖啡和一些水果. 下午茶經(jīng)典下午茶是英國人一天中色彩和花樣最多的一餐,組成是各種甜點(diǎn)(松餅,奶油蛋糕,慕斯,甜圈,黃油脆餅,三明治,芝士面包);各種紅茶(伯爵茶(Earl Grey)、大吉嶺茶(Darjeeling)、錫蘭茶);和牛奶,糖,咖啡以及數(shù)不清的香料. 現(xiàn)在英國人喝下午茶普遍是1份茶+1份點(diǎn)心的搭配. 晚餐晚餐是英國人的正餐,在菜式上是比較豐富的. 首先是湯,最常見的是英式忌廉湯,粟米湯和奶油蘑菇湯;外來的羅宋湯和燉菜也很受他們歡迎. 開胃菜一般是沙拉或沾檸檬汁的魚肉. 主菜依然是烤牛肉,羊肉或豬肉加蔬菜和烤土豆.還有和魚,漢堡包及其他油炸食物一起吃的炸薯?xiàng)l,或者光是炸薯?xiàng)l蘸上鹽和醋.英式的盤子非常大,家庭份的一般是一盤肉和兩盤蔬菜.(蔬菜的盤子比較小) 甜點(diǎn)包括有:蒸蛋,蛋糕,蒸果醬卷,蘋果派,糖漿布丁,草莓餡餅等,再加一些水果.夏天他們也吃冰淇淋. 美式的美國的三餐比起英國人來要簡單得多. 早餐他們吃果汁,雞蛋,牛奶,咖啡,各種面包. 午餐跟英國人差不多,他們更習(xí)慣叫快餐,像漢堡,炸雞塊和披薩. 晚餐沒有前盤和甜點(diǎn),他們只吃一兩個(gè)菜,主食是牛排,魚排和豬排(美國人很少吃羊排),也可能是土豆泥或者通心粉.他們很喜歡沙拉. 問題四：下午茶是什么意思？下午茶一般在下午4點(diǎn)左右吃點(diǎn)點(diǎn)心或糕點(diǎn)，喝杯紅茶就叫下午茶問題五：請問下午茶喝什么？下午茶可以追溯到英國17世紀(jì)時(shí)期，綿延至今，漸變成現(xiàn)代人休閑習(xí)慣。一邊吃著西式糕點(diǎn)一邊喝茶。下午茶在中國逐漸流行，隨著各地餐飲文化的融合，悄然在世界各地發(fā)展起來。【外文名】afternoon tea 【時(shí)間】下午3點(diǎn)到5點(diǎn) 【流行地區(qū)】世界各地【北音下午茶】是一個(gè)以“享受音樂，品味傳奇”為口號(hào)的音樂話題 1.微博話題 2.百度貼吧問題六：下午茶一般會(huì)有什么東西下午茶作為一種休閑、放松和交流的方式.茶水本身對健康有很多益處，茶葉內(nèi)含化合物500種左右。有些是人體必需的營養(yǎng)成分。如維生素類、礦物質(zhì)等，如人體容易缺乏的鐵、錳、鋅、硒、銅、氟和碘等含量都很豐富，茶葉中含鋅量較高下午茶應(yīng)配以水果、堅(jiān)果類，水果和堅(jiān)果中含有豐富維生素和礦物質(zhì)等，尤其水果中含有豐富的維生素C、維生素C主要存在于水果、蔬菜中，干的谷類和動(dòng)物性食物中不存在維生素C,它具有預(yù)防皮膚和牙齦出血，抗氧化、抗氧自由基，預(yù)防腫瘤的作用;堅(jiān)果中含有豐富的必需脂肪酸，這類脂肪我們又叫做好脂肪，必需脂肪酸對保護(hù)細(xì)胞，預(yù)防心管疾病具有一定的作用。問題七：下午茶喝什么好？這個(gè)季節(jié)適合喝紅茶，蜂蜜柚子茶。紅茶暖，適合冬天喝。蜂蜜柚子茶甘甜滋潤，蜂蜜又可以潤肺，化痰止咳。問題八：下午茶的最佳時(shí)間是什么時(shí)間？ 2到4...我是美的..所以稍微略懂一...希望是你要的答案問題九：下午茶吃什么最好最新的營養(yǎng)調(diào)查結(jié)果表明，有下午茶習(xí)慣的人比其他人要苗條!下午茶往往受饑餓的驅(qū)使，是一頓真正的迷你餐，它和用來發(fā)泄郁悶或僅僅用來解饞的零食是不同的。零食的熱量只會(huì)儲(chǔ)存到體內(nèi)，而下午茶和其他正餐一樣，一部分用來供機(jī)體消耗。　　但是想減肥，下午茶搭配也得有講究。下午茶的基本原則是選擇2到3種具有互補(bǔ)作用，可以保證營養(yǎng)均衡的食品。比如一種谷物食品(餅干，面包干等)+一個(gè)奶制品(酸奶，白奶酪)/一個(gè)時(shí)令水果，當(dāng)然還有飲料，最好是水，(礦泉水，白開水、清茶等) 問題十：下午茶喝什么好夏天可以喝點(diǎn)綠茶，清火。什么茶都不要太濃

下午茶喝什么

3，下午茶時(shí)間是幾點(diǎn)

下午茶一般是2-5點(diǎn),不包括法定節(jié)假日. 必勝客下午茶時(shí)間通常是14：00～17：00以及20：00以后

下午茶一般是14~~17點(diǎn),不包括法定節(jié)假日

14點(diǎn)至17點(diǎn)

下午茶時(shí)間是幾點(diǎn)

4，下午茶有些什么

問題一：下午茶都吃些什么的? 我想你要的應(yīng)該是比較正式的食譜吧英式的早餐標(biāo)準(zhǔn)的完全英式早餐主要包括以下幾種食品：熏肉、煎蛋、炸蘑菇、炸番茄、煎肉腸、黑布丁有時(shí)還有炸薯?xiàng)l和茄汁黃豆，當(dāng)然還會(huì)有咖啡或茶佐餐。主食一般是炸面包片。最近幾年，英國人開始對傳統(tǒng)早餐的營養(yǎng)配比提出質(zhì)疑,他們的早餐食譜已經(jīng)向“功能性早餐”轉(zhuǎn)變：越來越多的英國人開始選擇麥片、蔬菜沙拉、水果作為早餐的主要食品。中餐相當(dāng)一部分比例的英國人根本不吃午餐,剩下的則以閃電式解決.最受歡迎的午餐是三明治,還有其他西式面包.再加炸薯?xiàng)l,橙汁,咖啡和一些水果. 下午茶經(jīng)典下午茶是英國人一天中色彩和花樣最多的一餐,組成是各種甜點(diǎn)(松餅,奶油蛋糕,慕斯,甜圈,黃油脆餅,三明治,芝士面包);各種紅茶(伯爵茶(Earl Grey)、大吉嶺茶(Darjeeling)、錫蘭茶);和牛奶,糖,咖啡以及數(shù)不清的香料. 現(xiàn)在英國人喝下午茶普遍是1份茶+1份點(diǎn)心的搭配. 晚餐晚餐是英國人的正餐,在菜式上是比較豐富的. 首先是湯,最常見的是英式忌廉湯,粟米湯和奶油蘑菇湯;外來的羅宋湯和燉菜也很受他們歡迎. 開胃菜一般是沙拉或沾檸檬汁的魚肉. 主菜依然是烤牛肉,羊肉或豬肉加蔬菜和烤土豆.還有和魚,漢堡包及其他油炸食物一起吃的炸薯?xiàng)l,或者光是炸薯?xiàng)l蘸上鹽和醋.英式的盤子非常大,家庭份的一般是一盤肉和兩盤蔬菜.(蔬菜的盤子比較小) 甜點(diǎn)包括有:蒸蛋,蛋糕,蒸果醬卷,蘋果派,糖漿布丁,草莓餡餅等,再加一些水果.夏天他們也吃冰淇淋. 美式的美國的三餐比起英國人來要簡單得多. 早餐他們吃果汁,雞蛋,牛奶,咖啡,各種面包. 午餐跟英國人差不多,他們更習(xí)慣叫快餐,像漢堡,炸雞塊和披薩. 晚餐沒有前盤和甜點(diǎn),他們只吃一兩個(gè)菜,主食是牛排,魚排和豬排(美國人很少吃羊排),也可能是土豆泥或者通心粉.他們很喜歡沙拉. 問題二：下午茶一般會(huì)有什么東西下午茶作為一種休閑、放松和交流的方式.茶水本身對健康有很多益處，茶葉內(nèi)含化合物500種左右。有些是人體必需的營養(yǎng)成分。如維生素類、礦物質(zhì)等，如人體容易缺乏的鐵、錳、鋅、硒、銅、氟和碘等含量都很豐富，茶葉中含鋅量較高下午茶應(yīng)配以水果、堅(jiān)果類，水果和堅(jiān)果中含有豐富維生素和礦物質(zhì)等，尤其水果中含有豐富的維生素C、維生素C主要存在于水果、蔬菜中，干的谷類和動(dòng)物性食物中不存在維生素C,它具有預(yù)防皮膚和牙齦出血，抗氧化、抗氧自由基，預(yù)防腫瘤的作用;堅(jiān)果中含有豐富的必需脂肪酸，這類脂肪我們又叫做好脂肪，必需脂肪酸對保護(hù)細(xì)胞，預(yù)防心管疾病具有一定的作用。問題三：有什么好的下午茶推薦呢，詳細(xì)點(diǎn)，最好有圖下午茶，指的是14：30-17：30之間的茶飲，現(xiàn)在對于年青人來說，已經(jīng)成了奶茶的代名詞1，傳統(tǒng)的下午茶，以幫助消化的紅茶為主，糕點(diǎn)也很清淡，多位中老年人聚會(huì)的地方 2，寫字樓的下午茶，以快餐式為主，塑料杯打包奶茶。因?yàn)橛心毯吞鹞叮赃m合年輕人 3，傳統(tǒng)的下午茶，一般是一壺為主，寫字樓的下午茶，是一塑料杯為主。 4，下午茶紅茶或普洱茶以助消化養(yǎng)胃為主；寫字樓的下午茶以開心為主每種下午茶的含義不在好吃或好喝，而是不足各自的心態(tài) 問題四：有哪些健康的下午茶桃子果茶桃子茶有生津潤腸，排毒的作用，很適合敏感高發(fā)的春夏季。當(dāng)桃子果茶與富含自然香甜氣息又帶有細(xì)膩芬芳口感的波旁香草相遇，自然甘醇與微甜的口感更加溫和舒暢。桃子果茶X芝士蛋糕錫蘭紅茶出產(chǎn)于斯里蘭卡，茶色呈金黃色的光圈，猶如加冕一般，其風(fēng)味具有 *** 性，透出如薄荷、鈴蘭的芳香，滋味醇厚，雖較苦澀，但回味甘甜。錫蘭紅茶X巧克力慕斯綠茶綠茶是未經(jīng)發(fā)酵制成的茶，含有的茶多酚，兒茶素，葉綠素，咖啡堿，氨基酸，維生素等營養(yǎng)成分也較多。綠茶中的這些天然營養(yǎng)成分，對防衰老、抗癌、殺菌、消炎等具有特殊效果。綠茶X綠茶松糕綠茶茶葉中的咖啡堿能促使人體中樞神經(jīng)興奮，增強(qiáng)大腦皮層的興奮過程，再加上融合了綠茶味道的香甜松糕，雙重美味更起到提神益思、清新的效果。而且常喝綠茶還能緩解輕微的頭痛。問題五：下午茶里面應(yīng)該有什么？提拉米蘇，蛋糕（自己選擇你喜歡的口味），咖啡，果汁，茶問題六：下午茶一般有點(diǎn)什么點(diǎn)心享用下午茶時(shí)，選擇極品紅茶，配以瓷器或銀制茶具，擺放在鋪有純白蕾絲花邊桌巾的茶桌上，并且用小推車推出各種各樣的精制茶點(diǎn)。至于音樂和鮮花更是必不可少，并且以古典為美，曲必悠揚(yáng)典雅，花必清芬馥郁。上海大廈下午茶，從午后就開始有時(shí)尚年輕人聚集，大家都等不及在晚上去演繹浪漫了，傳統(tǒng)的英式下午茶有著“下午茶三部曲”的說法，而茶點(diǎn)就是其中不可缺少的一部分，在這演繹浪漫的時(shí)刻，茶點(diǎn)所代表的含義自然和以前不同，尤其是那精美的七夕蛋糕，讓無數(shù)來此的時(shí)俯男女忘卻了矜持，從驚呼到圍觀，再到刀叉齊下地品嘗，如同體驗(yàn)愛情的百般魔力滋味。問題七：有人給我說下午茶啥意思狹義下午茶　　下午茶是餐飲方式之一,現(xiàn)在多指享負(fù)盛名的英國維多利亞時(shí)代的英式下午茶（afternoon tea）,一般享用下午茶的時(shí)間是下午3點(diǎn)到5點(diǎn).下午茶是英國17世紀(jì)時(shí)期的產(chǎn)物,綿延至今,正逐漸變成現(xiàn)代人休閑的一種習(xí)慣.在高樓之上或是隔著玻璃幕墻,一邊就著西式糕點(diǎn)喝茶,一邊看著午后街頭的匆匆腳步,或是悄然獨(dú)坐,或是一二好友閑談,如夢浮生中不免增添些許溫暖,這就頗得源自遙遠(yuǎn)的維多利亞時(shí)代的下午茶的真義. 廣義下午茶　　早在英國維多利亞時(shí)代,下午茶已經(jīng)不僅僅是英國的一種上層社會(huì)高雅的飲食習(xí)慣.由于維多利亞時(shí)代英國工業(yè)的發(fā)展,在工廠工作的產(chǎn)業(yè)工人成為勞動(dòng)力主力軍.英國天氣陰濕寒冷,風(fēng)大,特別到了冬季,夜長晝短,從午餐到晚餐之間時(shí)光漫長.往往天色已經(jīng)暗了,但還沒到晚餐時(shí)間,工人們又冷又餓,就需要一些點(diǎn)心來充饑.所以,當(dāng)時(shí)英國工廠都有短暫的下午茶時(shí)間,工人們利用下午茶時(shí)間返回家中,喝一點(diǎn)熱茶,吃一點(diǎn)母親或妻子做的面點(diǎn),然后再返回工廠做工. 問題八：英式下午茶都有哪些講究 1、喝下午茶的最正統(tǒng)時(shí)間是下午四點(diǎn)鐘(就是一般俗稱的Low Tea) 2、在維多利亞時(shí)代，男士是著燕尾服，女士則著長袍。現(xiàn)在每年在白金漢宮的正式下午茶會(huì)，男性來賓則仍著燕尾服，戴高帽及手持雨傘；女性則穿白天洋裝，且一定要戴帽子。 3、通常是由女主人著正式服裝親自為客人服務(wù)。非不得以…才請女傭協(xié)助以表示對來賓的尊重。 4、一般來講，下午茶的專用茶為祁門紅茶，大吉嶺與伯爵茶、錫蘭紅茶，若是喝奶茶，則是先加牛奶再加茶。 5、正統(tǒng)的英式下午茶的點(diǎn)心是用三層點(diǎn)心瓷盤裝盛，第一層放三明治、第二層放傳統(tǒng)英式點(diǎn)心Scone、第三層則放蛋糕及水果塔；由下往上開回吃。至于Scone的吃法是先涂果醬、再涂奶油，吃完一口、再涂下一口。 6、點(diǎn)心食用禮儀。由淡而重由咸而甜。茶點(diǎn)的食用順序應(yīng)該遵從味道由淡而重，由咸而甜的法則。先嘗嘗帶點(diǎn)咸味的三明治，讓味蕾慢慢品出食物的真味，再啜飲幾口芬芳四溢的紅茶。接下來是涂抹上果醬或奶油的英式松餅，讓些許的甜味在口腔中慢慢散發(fā)，最后才由甜膩厚實(shí)的水果塔，帶領(lǐng)你親自品嘗下午茶點(diǎn)的最 *** 。 7、嚴(yán)謹(jǐn)?shù)膽B(tài)度。這是一種紳士淑女風(fēng)范的禮儀，最重要是當(dāng)時(shí)因茶幾乎仰賴中國的輸入，英國人對茶品有著無與倫比的熱愛與尊重，因此在喝下午茶過程難免流露出嚴(yán)謹(jǐn)?shù)膽B(tài)度。甚至，為了預(yù)防茶葉被偷，還有一種上了鎖的茶柜，每當(dāng)下午茶時(shí)間到了，才委由女傭取鑰匙開柜取茶。 8、品賞精致的茶器。維多莉亞下午茶是一門綜合得藝術(shù),簡樸卻不寒酸,華麗卻不庸俗…雖然喝茶得時(shí)間與吃得東西(指純英式點(diǎn)心)是正統(tǒng)英式下午茶最重要得一環(huán)，但是少了好得茶品、瓷器、音樂、甚至好心情，則喝下午茶就顯得美中不足了。問題九：有什么簡單又好吃的下午茶？一、巧克力球融化巧克力時(shí)一定要隔水加熱，溫度亦不能超過50℃，否則巧克力會(huì)變質(zhì)而結(jié)塊。材料：玉米片 1盒苦甜巧克力 300克鋁箔杯（小） 30克做法： 1、將巧克力切成細(xì)碎，隔水以小火加熱至巧克力融化。 2、隨后將適量的巧克力加入融化的巧克力中拌勻。 3、以湯匙取出適量拌勻的巧克力玉米片，置入準(zhǔn)備好的鋁箔杯中，再整型成圓球狀即可。二、楊桃小果凍果凍粉遇水將會(huì)凝結(jié)成塊，所以必須事先與砂糖拌勻，再加水便可順利融解于水中。材料： 1、小麥果汁 400毫升葡萄汁 400毫升柳橙汁 400毫升 2、楊桃果凍粉 45 克細(xì)砂糖 45 克做法： 1、將果凍粉與細(xì)砂糖各量取15克3等份，為避免果凍粉結(jié)塊，所以必須將每份果凍粉與細(xì)砂糖先攪拌均勻。 2、拌勻后即可將3份果凍粉加入3種果汁中拌勻，再分別置于爐火上以小火加熱至融化無顆粒狀。 3、將煮好的果凍液倒入模型中冷藏，約1-2小時(shí)凝結(jié)后，脫模扣出即可。三、松餅全蛋必須以打至泡沫細(xì)致，以打蛋器撈取會(huì)滴垂的程度。材料： 1、蛋 4個(gè)2、細(xì)砂糖 150克 3、中筋面粉 200克 4、色拉油 2大匙 5、牛奶 2大匙做法： 1、將材料1置入大碗內(nèi)，以打蛋器拌打至泡沫細(xì)致興滑狀。 2、將中筋面粉過篩后加入拌勻。 3、材料3亦加入拌勻，靜置約10分鐘。四、紅圓仔面包面團(tuán)在包入餡料時(shí)，利用虎口處來捏合面團(tuán)即可收緊。材料： 1、中筋面粉 300克細(xì)砂糖 30克泡打粉 1克干酵母 5克水 150克 2、色拉油 10克餡料：烏豆沙 150克蓮蓉 150克裝飾：食用紅 *** 素 1包水適量做法： 1、取材料1中的水少許先與干酵母拌勻溶解備用。 2、所有材料1與酵母水拌揉成團(tuán)，再加入色拉油揉勻至面團(tuán)光滑，靜置松馳10分鐘。 3、將2種餡料分別分成5等份備用。 4、將面團(tuán)分成10等份，每塊面團(tuán)先取下一小塊揉成圓形，再將剩余面團(tuán)包入餡料，收口處包緊后，再黏上剛才揉好的小圓面團(tuán)。 5、最后將色素與水調(diào)勻，即可刷在面團(tuán)表面，靜置做最后發(fā)酵40分鐘，以中火蒸約10-12分鐘即可。五、鼠鞠糕新鮮鼠鞠草曬干后，才用來制作鼠鞠稞；干燥鼠鞠草則可到中草藥店購得。材料： 1、糯米粉 500克細(xì)砂糖 200克水 400克 2、鼠鞠草（干） 180克餡料： 1、高麗菜（干） 300克豬絞肉 300克紅蔥頭 3顆蝦米 50克 2、咸綠豆餡 300克做法： 1、將材料1拌勻成團(tuán)，再取300克的高麗菜置入滾水中煮3-5分鐘，再撈起與剩下的材料揉成光滑的團(tuán)備用。 2、鼠鞠草洗凈，放入鍋中并加水（淹過表面）加熱煮軟，再撈出擠干水份，用刀子切碎備用。 3、將做法1與切碎的鼠鞠草一起揉成鼠鞠草團(tuán)備用。 4、咸綠豆餡等分為10份，另起油鍋爆香餡料并炒熟，待冷卻即為餡料。 5、將面團(tuán)分為20等份，分別包入咸綠豆餡與高麗菜餡料，最后以中火蒸約15分鐘即可。六、李子果醬李子果醬是非常簡單實(shí)用的果醬，花點(diǎn)時(shí)間做好之后放入冰箱，想吃的時(shí)候拿出來，配面包或是做菜，用途非常廣泛。材料：紅李子 750克紅砂糖 500克吉利T2大匙、水1/2杯作法： 1、李子放入鍋中，加少許水，煮5至6分鐘至李子熟透裂開后取出。 2、將濾網(wǎng)架在鍋上，把煮熟的李子放入濾網(wǎng)，用湯匙將李子肉壓開，取出果核，再把果肉放入鍋中搗爛，放涼后裝罐即可。 PS：李子果......>>

5，什么是下午茶

就是下午無聊時(shí)跑到茶座的消費(fèi)。

記得上幼兒園中午睡覺起床后老師都給我們水果或是點(diǎn)心嗎？那就可以算是下午茶，補(bǔ)充營養(yǎng)！所以說，在我們很小的時(shí)候就開始吃下午茶了！吃什么都行啊，但不是正餐，點(diǎn)心，飲料，水果！

6，什么是下午茶

下午茶是餐飲方式之一，現(xiàn)在多指享負(fù)盛名的英國維多利亞時(shí)代的英式下午茶（afternoon tea）。下午茶是英國17世紀(jì)時(shí)期的產(chǎn)物，綿延至今，正逐漸變成現(xiàn)代人休閑的一種習(xí)慣。在高樓之上或是隔著玻璃幕墻，一邊就著西式糕點(diǎn)喝茶，一邊看著午后街頭的匆匆腳步，或是悄然獨(dú)坐，或是一二好友閑談，如夢浮生中不免增添些許溫暖，這就頗得源自遙遠(yuǎn)的維多利亞時(shí)代的下午茶的真義。　　發(fā)展歷史　　下午茶的由來　　從飲茶文化的發(fā)源來講，最早于下午喝茶的民族，理應(yīng)是一向以茶文化著稱的古代中國。然而隨著時(shí)代的發(fā)展，將下午茶發(fā)展為一種既定習(xí)俗的文化方式，則是英國人。　　下午茶起源于17世紀(jì)。當(dāng)時(shí)，英國上流社會(huì)的早餐都很豐盛，午餐較為簡便，而社交晚餐則一直到晚上八時(shí)左右才開始，人們便習(xí)慣在下午四時(shí)左右吃些點(diǎn)心、喝杯茶。其中有一位很懂得享受生活的女伯爵名叫安娜瑪麗亞，每天下午她都會(huì)差遣女仆為她準(zhǔn)備一壺紅茶和點(diǎn)心，她覺得這種感覺真好，便邀請友人共享。很快，下午茶便在英國上流社會(huì)流行起來。

一般我理解的下午茶，就是到了中午弄點(diǎn)小點(diǎn)心，一些熱飲。吃吃聊聊！

每天下午定個(gè)時(shí)間喝茶這個(gè)時(shí)間就是下午茶時(shí)間

就是中午飯。

就系下午午餐咯~~

7，什么是下午茶文化

有吖~ 英國維多利亞時(shí)代公元1840年，英國貝德芙公爵夫人安娜女士，每到下午時(shí)刻就意興闌珊、百無無聊，心想此時(shí)距離穿著正式、禮節(jié)繁復(fù)得晚餐Party還有段時(shí)間，又感覺肚子有點(diǎn)餓了，就請女仆準(zhǔn)備幾片烤面包、奶油以及茶。后來安娜女士邀請幾位知心好友伴隨著茶與精致得點(diǎn)心,同享輕松愜意得午后時(shí)光，沒想到一時(shí)之間，在當(dāng)時(shí)貴族社交圈內(nèi)蔚為風(fēng)尚，名媛仕女趨之若鶩；一直到今天，已儼然形成一種優(yōu)雅自在得下午茶文化，也成為正統(tǒng)得“英國紅茶文化”，這也是所謂得《維多利亞下午茶》得由來。最初只是在家中用高級(jí)、優(yōu)雅得茶具來享用茶，后來漸漸得演變成招待友人歡聚得社交茶會(huì)，進(jìn)而衍生出各種禮節(jié)，但現(xiàn)在形式已簡化不少。雖然下午茶現(xiàn)在已經(jīng)簡單化，但是茶正確得沖泡方式、喝茶得擺設(shè)要優(yōu)雅、豐盛得茶點(diǎn)，這三點(diǎn)則被視為吃茶得傳統(tǒng)而繼續(xù)流傳下來。營造全然得維多利亞式氣氛在英國得維多利亞式下午茶傳統(tǒng)里，以家中最好得房間(如Solon)、及最好得瓷器接待來賓是絕對必要得，而上等得茶品與精致得點(diǎn)心則是下午茶得主角; 悠揚(yáng)得古典音樂來陪襯，加上輕松自在得心情與知心好友共度一個(gè)優(yōu)雅、悠哉得午后。正統(tǒng)英式維多利亞下午茶得生活文化內(nèi)涵英國在維多利亞女皇時(shí)代（公元1837～1901）是大英帝國最強(qiáng)盛得時(shí)代，文化藝術(shù)蓬勃發(fā)展；人們醉心于追求藝術(shù)文化得內(nèi)涵及精致生活品味。維多莉亞下午茶是一門綜合得藝術(shù),簡樸卻不寒酸,華麗卻不庸俗…雖然喝茶得時(shí)間與吃得東西(指純英式點(diǎn)心)是正統(tǒng)英式下午茶最重要得一環(huán)，但是少了好得茶品、磁器、音樂、甚至好心情，則喝下午茶就顯得美中不足了。隨著時(shí)代得進(jìn)步及茶類得種類繁多，不但下午茶得花樣多，選擇也多，如果利用一個(gè)午后，和親密得朋友來段午后之約，何嘗不是件賞心悅目得事。參考資料：http://www.tech-food.com/kndata/1001/0002505.htm