一進了臘月，農村辦喜事的就多了起來，酒席吃的越來越多，在農村人們辦酒席時的講究特別多，比如幾點開席，酒席上有多少道菜等等，細心的朋友還會發現，酒席最后要上一道“送客菜”，上完這道菜，人們便知道菜已經上完，吃完這道菜就要走人了，那么這道“送客菜”，是什么菜呢。

1、農村酒席往往最后都有一道“送客菜”，是什么菜呢？

農村酒席最后都有一道“送客菜”，這菜一上就該走人了，是什么菜呢？一進了臘月，農村辦喜事的就多了起來，酒席吃的越來越多，在農村人們辦酒席時的講究特別多，比如幾點開席，酒席上有多少道菜等等，細心的朋友還會發現，酒席最后要上一道“送客菜”，上完這道菜，人們便知道菜已經上完，吃完這道菜就要走人了，那么這道“送客菜”，是什么菜呢？俗話說的好，十里不同俗，每個地方都有每個地方的風俗習慣。

可能是在隔壁村子，習俗就會相差很大，在我們這里，酒席的最后一道菜一般是一碗湯，在以前是西紅柿雞蛋湯，現在人們生活條件好了，西紅柿雞蛋湯換成了肉丸湯，反正意思都是一樣的，那就是這碗湯是今天酒席中的最后一道菜，吃完了這道菜就沒有其他菜了，也被稱為“送客菜”。我們這里的主食是饅頭，所以一般在上完湯以后，人們并不會著急吃也不會著急走，因為除了涼菜炒菜和湯以外，還有主食和大鍋菜，

很多上了歲數的人咬不動涼菜和炒菜，所以雖然是早早的坐在酒席上，其實就是一直在等最后的大鍋菜和饅頭。有些小孩子慌著玩，再吃了幾口雞肉魚肉以后便跑出去玩，等湯上來以后，母親們便將孩子們抓回來讓他們再吃點大鍋菜和饅頭，要不一會下了酒席便該吵著餓了，去年我一個同學嫁到隔壁縣，我們幾個送新娘的同學都是我們本縣的，因為他們那個做酒席的大廚手藝真的是太差了，涼菜炒菜我們也基本沒吃，都在等最后的大鍋菜，結果在上完湯以后半天不見蹤影，其他桌已經有離席的，結果我們問完當地人才知道，他們那里上完湯以后就再也沒有東西了，同桌的一個大姐開玩笑的說那不是上了滾蛋湯了嗎，讓咱們喝完就滾蛋呢！一個地方一個風俗習慣，你們那里酒席上的“送客菜”是什么呢？歡迎回復討論。

2、安徽農村吃席有什么規矩？

農村吃酒席的確是有一定規矩的，主要還是講究宴席位次的排列和順序，而且一直沿襲下來，特別是在安徽皖南一帶，正規的宴席都有專門安排位次的禮儀先生，而且是吹著喇叭請上席位的，可來不得半點馬虎，要是貴賓對席位不滿意，輕則滿臉的不高興，重則拂袖而去，會弄的辦喜事的家庭很尷尬。那么到底有哪些規矩和講究呢？席位大小的大致情況農村辦酒席一般都在屋內廳堂進行，清一色的八仙桌，根據廳堂的大小，可以擺設四桌、六桌，超過六桌會安排在隔壁鄰居家，這樣就會設正席、偏席，其中正席為大，偏席次之，

正席中又以最后面東頭為一席，西頭次席，最外面東面三席，西面四席，中間東面五席，西面六席，偏席排法相同。每桌的位次又各不相同，一般都是靠外側的為大，如一席的最后面東頭為最大，西頭次之，對面的東頭三席，西頭四席，東邊依次五、六席，西邊依次七、八席，其他各桌略有變化，不變的是靠外面的席位位次靠前，帶靠背椅子的座位輕易別做也許大家都看迷糊了，那么就教您簡單一招，大凡帶靠背椅子的座位，您別去做，最后面兩桌席位別去坐，選個背朝中間的位置坐下就行了。

如果大家都入席坐下來以后，認為您坐的席位小了，會主動邀請您上位的，如果安排您做重要席位會吹喇叭請您上去的，就這么簡單。敬酒和吃菜的規矩其次酒席上也有一些小規矩，如同一桌席位最小的斟酒，也就是“酒司令”，您得負責斟酒、敬酒、勸酒；每道菜需要一席動了筷子其他人才可以吃；每道菜都會從一席端上來，以方便貴賓品嘗；敬酒也是從一席開始敬酒，而且給長輩敬酒必須站著敬酒。

3、酒席最后都有一道菜，上了后大家都知道沒菜了，你知道是啥菜嗎？