香油中芝麻素的含量僅為0.5%，具有優異的抗氧化作用，能保護肝臟和心臟，延緩衰老，具有良好的抗癌作用,香油還含有豐富的維生素E，具有促進細胞分裂、延緩衰老的作用,小磨香油采用傳統工藝水替代法香油制成,抽煙酗酒的人經常喝香油，對降低煙酒之毒有一定的作用,香油是香油。
1。香油是香油。2.香油，是從芝麻中提取出來的，有一種特殊的風味，叫香油。根據壓榨方式，一般可分為壓榨法、壓濾法和水置換法。小磨香油采用傳統工藝水替代法香油制成。3.香油又名芝麻油，色澤琥珀色，橙中帶紅，晶瑩剔透，醇厚持久。可用于制作冷菜、熱菜，可去腥、生香；加入湯中，使其鮮嫩可口；用于炒菜、炒菜，味道純正，色澤正，是食用油中的珍品。
無論是機榨芝麻油還是小磨香油，其脂肪酸一般含油酸35.0-49.4%，亞油酸37.7-48.4%，花生酸0.4-1.2%。芝麻油的消化吸收率達到98%。芝麻油不僅不含有害成分，還含有特別豐富的維生素E和亞油酸。經常食用芝麻油可以調節毛細血管通透性，加強人體組織對氧氣的吸收能力，改善血液循環，促進性腺發育，延緩衰老，保持青春容顏。因此，芝麻油是一種食用品質好、營養價值高的優良食用油。
潤腸通便，解毒生肌，軟化血管潤腸通便:對于因腸燥引起便秘的人，芝麻油可以潤滑腸道，促進排便，緩解和治療便秘。解毒生肌:香油味甘，性涼，對瘡瘍、潰瘍、疥瘡有很好的解毒生肌作用。
4、 香油有什么功效?相關資料顯示，高端食用油，尤其是香油堪稱油脂類頂級產品，神農本草經和本草綱目中記載了香油的保健功能。香油香氣濃郁，能刺激食欲，幫助消化，富含亞油酸、油酸、亞麻酸等不飽和脂肪酸，易被人體分解、吸收和利用，促進膽固醇代謝，有助于消除動脈壁上的沉積物，對防治心血管疾病有一定作用。香油中芝麻素的含量僅為0.5%，具有優異的抗氧化作用，能保護肝臟和心臟，延緩衰老，具有良好的抗癌作用，香油還含有豐富的維生素E，具有促進細胞分裂、延緩衰老的作用。香油還有潤腸通便、潤喉利咽的功效，習慣性便秘患者，早晚空腹喝一口香油可潤腸通便。抽煙酗酒的人經常喝香油，對降低煙酒之毒有一定的作用，烹飪時，油溫不宜過高，以免營養成分流失。
