7.如果是用電烤肉串烤箱烤，可以在戶外用炭爐,4、打入兩個(gè)雞蛋，雞蛋可以讓羊肉更加嫩滑，攪拌均勻，將雞蛋攪拌到每一塊肉上,2.用大指節(jié)把羊肉切成小塊，放在盆里備用,8.烤的時(shí)候根據(jù)自己的口味調(diào)整鹽的量,6、腌制后開(kāi)始穿串，兩三塊瘦肉拌一塊肥肉，肥肉夾在中間,5.腌制一個(gè)小時(shí)后就可以串羊肉串了。
1、肉串的 腌制方法 羊肉串如何 腌制1。材料:羊肉4斤，姜幾塊，蔥1根，白胡椒粉5克，孜然粉15克，雞蛋3個(gè)，鹽10-15克，竹簽適量，辣椒粉適量，孜然粒適量，熟白芝麻適量，2.用大指節(jié)把羊肉切成小塊，放在盆里備用。3.不要把洋蔥切得太多，將姜片切成粉末，加入胡椒粉、孜然粉和鹽，拌勻，-1/ 5分鐘后打雞蛋。4、打入兩個(gè)雞蛋，雞蛋可以讓羊肉更加嫩滑，攪拌均勻，將雞蛋攪拌到每一塊肉上，5.腌制一個(gè)小時(shí)后就可以串羊肉串了。6、腌制后開(kāi)始穿串，兩三塊瘦肉拌一塊肥肉，肥肉夾在中間，7.如果是用電烤肉串烤箱烤，可以在戶外用炭爐。8.烤的時(shí)候根據(jù)自己的口味調(diào)整鹽的量，肉變色時(shí)可以加鹽。烤至八九分熟時(shí)加入辣椒粉孜然粉或孜然粒，撒上一些熟白芝麻。
