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1，蝦餡餛飩的做法

材料絞豬肉300g，鮮蝦150g，雞蛋1個，鹽1茶匙，味精少許，胡椒粉半小匙，云吞皮1包做法1、將蝦肉剁碎，放入絞豬肉，雞蛋，鹽，味精和胡椒粉，攪拌均勻成云吞餡。2、將餡料裹進云吞皮里。3、準備燙云吞的水，在等待水滾當兒，可以先準備云吞湯底。4、湯底材料很簡單：水、鹽、醬青，胡椒粉，蔥花，些許橄欖油，調成自己喜歡的咸度即可。5、水沸時放入云吞（自己要吃的量）燙熟撈起。6、淋上剛剛準備的湯，趁熱吃就美味可口了。

蝦餡餛飩的做法

2，蝦肉餛燉餡怎么做好吃

用料主料豬肉360克餛飩皮適量輔料胡蘿卜適量雞蛋1個蝦仁180克調料食鹽適量蔥適量蝦肉餛飩的做法1.豬肉洗凈瀝干剁成肉糜2.蝦仁洗凈挑出泥腸，加入肉糜剁勻3.胡蘿卜擦茸，拌入；調味，加入蔥花及蛋清，按一個方向攪拌4.蛋黃加少許鹽、蔥花，煎成蛋餅，切絲成蛋皮5.餛飩包好，排放整齊，冷凍，方便隨時食用

主料：蝦仁250克,豬肉(肥)150克輔料：雞蛋200克,冬筍50克,口蘑50克,木耳(水發)50克調料：大蔥25克,姜25克,淀粉(豌豆)30克,蔥汁15克,姜汁15克,醬油20克,鹽3克,味精2克,胡椒粉1克,植物油50克特色：蝦丸紅亮，軟嫩鮮香。做法： 1.蝦仁剁成細泥，加肥肉末、蔥姜汁、雞蛋、干淀粉、鹽、味精、胡椒粉調勻成餡，放溫油中炸熟，呈金黃色時撈出，放盤中。 2.木耳、筍片用沸水焯出。 3.滑勺內加植物油，放入蔥姜末烹出香味，即加入筍片煸炒，隨加清湯100克及醬油、鹽、味精、木耳大火燒開，用水淀粉勾芡，淋明油澆在蝦丸上就好了。

蝦肉餛燉餡怎么做好吃

3，做蝦餛飩的餡怎么做好吃

蝦餛飩的餡怎么做材料雞胸肉400克，肥豬肉200克，蔥1根，姜1小塊，冷開水3/4杯，A.鹽3/2茶匙，味精1茶匙，細糖1茶匙，B.太白粉1大匙，白胡椒粉1茶匙，香油1大匙做法1.蔥、姜洗凈后蔥切段、姜切成片備用。2.將作法1的蔥段、姜片與冷開水一起倒入果汁機，打約20秒成蔥姜汁備用。3.雞胸肉與肥豬肉一起剁碎備用。4.取一攪拌盆，將作法2的絞肉放入盆中，以摔打攪拌的方式至絞肉呈現黏性5.于作法4的絞肉中加入調味料A，一起以同一方向攪拌至完全均勻。6.將作法2的蔥姜汁，將其分3等份，分別加入作法5的絞肉餡中，且注意每加一次都要不停攪拌，讓絞肉將蔥姜汁完全吸入。7.待作法6的蔥姜汁全部加完后再加入調味料B，一起攪拌至均勻即可。

做蝦餛飩的餡怎么做好吃

4，蝦肉餛飩的家常做法大全怎么做好吃視頻

蝦肉小餛飩的做法1.新鮮明蝦剝掉蝦殼，去掉蝦腸子，可用牙簽挑或用剪刀剪開背部剔除，用蔥姜料酒腌制2.用刀背將蝦剁成蝦泥，放入鹽、蛋清、橄欖油，攪拌上勁即可用來包餛飩（蝦肉顆粒粗點好）3.取一張餛飩皮，放上一點餡，用手包起來輕輕一捏，餛飩就做好了，把所有的做完4.燒開一鍋水，下入小餛飩，待水滾開，小餛飩都浮上水面，即可撈出盛碗中開吃了

食材主料豬肉300g蝦仁150g輔料胡蘿卜適量雞蛋1個鹽適量酒適量味精適量蔥花適量香菜適量餛飩皮適量步驟1.豬肉洗凈，瀝干，剁成肉糜。2.蝦仁洗凈，逐個挑去泥腸，加入肉糜，剁勻。3.胡蘿卜擦茸，拌入。4.加入酒、鹽、味精、蛋白、蔥花，調味拌勻。5.包餛飩的方法隨個人習慣的。6.排好、冷凍，方便隨時食用。

1.鮮蝦買回來速凍，然后剝殼去蝦線，豬肉帶肥帶瘦一小塊，蝦仁跟豬肉餡的比例最好1：12.把豬肉跟蝦仁分別洗凈剁成泥，蝦仁可以略微帶點大顆粒，那樣更有嚼頭3.在餡料里加入胡椒粉、1/2茶匙食鹽、料酒、姜末和蔥花4.把餡料順一個方向使勁攪拌上勁5.取一張餛飩皮，包入適量餡料，我喜歡大的，哈哈，這樣才過癮6.把餛飩皮兩個角錯開對折7.然后再把另外兩邊往中間捏緊，這樣一個餛飩就好了8.餛飩包好以后放在干凈的盤子里，一邊包鍋里一邊燒一大鍋水9.水開以后放入食鹽，少許植物油，放入餛飩煮開以后轉中小火，以免火太大把皮沖破了，或者里面熟不了，中火煮4到5分鐘，關火即可食用