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本文目錄一覽

1，鮑汁茄盒的做法圖解怎么做鮑汁茄盒
2，鮑魚燉茄子的用料做法是什么
3，鮑魚悶茄子怎么做
4，豉汁蒸茄子具體怎么個做法
5，杏鮑菇燒茄子的家常做法大全怎么做好吃視頻
6，怎樣自制鮑汁蒜子燒茄盒
7，杏鮑菇炒茄子的做法杏鮑菇炒茄子怎么做好吃

1，鮑汁茄盒的做法圖解怎么做鮑汁茄盒

主料肉餡茄子一個鮑汁茄盒的做法步驟1. 剁肉末，把肉末里加上鹽，醬油和蛋清調味，2. 把茄子切成兩片連著的貝殼型，3. 把肉未夾在里面，鋪平，在弄面糊，不要太稀，里面也加一個蛋清，4. 茄盒放油鍋里炸成金黃色，5. 在另起一鍋教點油，放蒜，放鮑汁，有了香味澆在茄盒上。

西蘭花偶都是涼拌著吃，這么樣的做法值得試試，今天周末，正好一試。

鮑汁茄盒的做法圖解怎么做鮑汁茄盒

2，鮑魚燉茄子的用料做法是什么

　　用料：　　1、主料：鮑魚300g，蝦仁200g，茄子1個，土豆1個。　　2、輔料：油適量，鹽適量，蔥姜適量，花椒適量，大料適量。　　做法：　　1、鮑魚切片，蝦仁洗凈備用。　　2、茄子去皮切條，土豆去皮切塊備用。　　3、取鍋熱油，放花椒、大料、蔥、姜爆鍋，出香味后加入土豆，大火炒幾下后加入適量的水。　　4、開鍋后，加入茄子，燉到土豆茄子8分熟。　　5、加入鮑魚蝦仁，蓋鍋小火燜5—10分鐘收湯。

鮑魚燉茄子的用料做法是什么

3，鮑魚悶茄子怎么做

主料：鮑魚、茄子輔料：香蔥花調料：瑤柱汁、大醬、蠔油“把鮑魚剝殼,處理干凈,切成兩半;茄子也切成塊狀,茄子、豆角咋做它就咋燉,不用加特殊的材料,茄子吸收了鮑魚的香味,鮑魚保持了勁道、潤滑、鮮嫩的口感,雖是美味,又不多得,是鮑魚的一種經濟做法。”“如果新鮮鮑魚要等到茄子燉好了之后才放鮑魚，鮑魚不要煮太久否則就硬了，如果水發鮑魚要等鮑魚發好之后和茄子一起燉就OK 了。老尹家海參為您提供解答

沙鍋

是鮑汁吧？和魚香或者紅燒做法一樣

鮑魚悶茄子怎么做

4，豉汁蒸茄子具體怎么個做法

豉汁蒸茄子：豆豉主題，異樣風味 http://meishihui.dshmama.com/20111209/6672.html 食物原料：茄子200克、豉汁20克，姜末5克，蒜末10克，蔥花8克香油、鹽、味精各適量制作方法： 1、茄子去皮后洗凈，切成長條，擺入盤中，放上姜末和蒜末; 2、豉汁中加入所有調料一起拌勻備用； 3、將茄條放入蒸籠中，蒸7分鐘后取出，撒上蔥花，淋上調好的豉汁即可。袋鼠媽媽營養經：茄子含有的大量的鉀以及維生素E和維生素P等，而豆豉富含多種氨基酸，這道菜能為機體提供特殊的營養素。

5，杏鮑菇燒茄子的家常做法大全怎么做好吃視頻

1茄子切滾到塊兒，用淡鹽水泡一下去黑水，微波爐里波幾分鐘變軟2.杏鮑菇切滾刀塊兒或者片（如果沒有杏鮑菇就不放，就是簡單的素燒茄子）3.西紅柿用個釬子或者筷子在火上烤開裂，去皮切塊兒（嫌麻煩可省）4.在油鍋里爆香大蒜，然后下入西紅柿塊兒，爆香

1.茄子洗干凈切成滾刀塊。2.杏鮑菇洗干凈，切成滾刀塊。3.起油鍋，杏鮑菇入鍋過油后盛出。4.再起油鍋，蔥姜入鍋煸香后加甜面醬炒。5.茄子入鍋炒。6.杏鮑菇入鍋炒。7.加白糖炒。炒均勻，視情況加少許水，蓋上鍋蓋燒一會。其間，要適時翻炒。8.炒至茄子變軟，加鹽、味精炒。9.炒均勻即可盛出享用。

6，怎樣自制鮑汁蒜子燒茄盒

注意事項 1、肉餡不宜腌制的過咸，稍微提鮮即可。 2、夾刀片要盡量切的均勻，茄子的中段可直切，較細的地方可斜刀切，便可看起來較均勻。 3、煸蒜時最好涼油下鍋，那樣慢煸出來的大蒜和油的味道才濃郁。有些朋友用過炸的辦法來處理大蒜，顏色到很漂亮，但油的蒜味兒不濃。 4、烙制或煎制茄盒時半熟即可，否則在燒制時會全部爛在鍋里，而無法成型。茄盒不必裹糊，一來，吸油會過多，感覺太油膩，二來，吃的就是茄子的原味兒。但是，在填充餡料前，一定要在茄片之間撣上干淀粉，燒制時才不會出現肉餡分離的現象。原作者：大炒勺舉報

20 翻炒大火收汁。

7，杏鮑菇炒茄子的做法杏鮑菇炒茄子怎么做好吃

用料主料茄子(紫皮，長)2條杏鮑菇1根輔料西紅柿1個調料色拉油適量食鹽適量雞精適量蒜適量老抽適量杏鮑菇燒茄子的做法1.茄子切滾到塊兒，用淡鹽水泡一下去黑水，微波爐里波幾分鐘變軟2.杏鮑菇切滾刀塊兒或者片（如果沒有杏鮑菇就不放，就是簡單的素燒茄子）3.西紅柿用個釬子或者筷子在火上烤開裂，去皮切塊兒（嫌麻煩可省）4.在油鍋里爆香大蒜，然后下入西紅柿塊兒，爆香5.放入杏鮑菇，加點老抽上色，蓋上蓋子燜一會兒6.放入茄子塊兒，炒勻稍微燜一下，加鹽和雞精調味出鍋（最后可調香菜末和蒜末增味）

1.杏鮑菇和茄子備用2.杏鮑菇切片備用3.茄子切條后浸泡備用4.熱鍋下油，爆香蒜頭后將杏鮑菇倒入翻炒后盛起5.原鍋再下油，將茄子倒入翻炒，再加少許水將菜燜煮6.待茄子煮軟后將杏鮑菇倒入和茄子一同煮7.最后加鹽和生抽調味后上碟8.可以上桌了

步驟 1各種食材洗干凈，青椒切片、茄子滾刀塊。杏鮑菇切片。步驟 2煮開水，將杏鮑菇焯一下撈出，有多余的蒸鍋可以將茄子稍微蒸6-7分鐘，這樣茄子會熟得快，少吸油。步驟 3下油，放入杏鮑菇爆炒，然后放入茄子一起炒，直至茄子變深色為止。步驟 4下青椒一起炒，放入鹽和孜然粉，重口味的孩子可以加一點點醬油（不可以太多哦！）步驟 5起鍋擺盤，享受美食！